ഈ കാലഘട്ടത്തിൽ ബൗഡൻ ബോളുകൾ ബാക്കി ടർക്കിയിലും അരിയിലും ഉണ്ടാക്കുന്നു. നിരവധി കാജുൻ വിഭവങ്ങൾ പോലെ , പാചകക്കുറിപ്പ് വളരെ കാലമാണ് , കാരണം ധാരാളം ചേരുവകൾ ഉണ്ട്. ഒരു കഷണത്തെയൊരിടത്ത് ഒന്നിച്ചുചേർന്ന ഒരു ഒറ്റ-ഘട്ട നടപടി, അതിനുശേഷം മിശ്രിതം ചേർത്ത് അവയെ കുഴിച്ചിട്ടു.
ക്രിസ്മസ് അവധി ദിനങ്ങൾക്കായി അവയിൽ ചിലത് ഫ്രീസർ കാൻസറിൽ അല്ലെങ്കിൽ ബാഗിൽ ഇട്ടു തണുപ്പിച്ച ശേഷം തണുപ്പിക്കുന്നു.
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- 2 പൗണ്ട് ടർക്കി (അഴിച്ചിൽ, ജർമ്മൻ അരിഞ്ഞത്)
- 4 കപ്പ് വെള്ളം
- 1/2 കപ്പ് ഉള്ളി (അരിഞ്ഞത്)
- 1/2 കപ്പ് സെലറി (അരിഞ്ഞത്)
- 1/4 കപ്പ് ഗ്രീൻ മണി കുരുമുളക് (അരിഞ്ഞത്)
- 2 ഗ്രാമ്പൂ വെളുത്തുള്ളി (അരിഞ്ഞത്)
- 4 കപ്പ് ഉപ്പ് (വിഭജനം)
- 2 കപ്പ് കുരുമുളക് (വിഭജനം)
- 1/2 ടീസ്പൂണ് കായെ കുരുമുളക്
- 1/2 കപ്പ് പുതിയ പാത്രത്തിൽ (അരിഞ്ഞത്)
- 1/2 കപ്പ് പച്ച ഉള്ളി (അരിഞ്ഞത്)
- 3 കപ്പ് പാകം ചെയ്ത അരി (ഏകദേശം 1 കപ്പ് അസം)
- 3/4 കപ്പ് എല്ലാം-ആവശ്യാനുസരണം മാവു
- 3 മുട്ടകൾ (തല്ലി)
- 1 1/2 കപ്പ് പ്ലെയിൻ ഉണക്കിയ ബ്രെഡ് നുറുക്കുകൾ
- എണ്ണ ചട്ടിയിൽ (3 കപ്പുകൾ, 10 ഇഞ്ച് പുളുക്കിൽ 1/2-ഇഞ്ച് ആഴത്തിൽ)
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
- ടർക്കി, വെള്ളം, ഉള്ളി, സെലറി, മണി കുരുമുളക്, വെളുത്തുള്ളി, ഉപ്പ് 2 കപ്പ്, കുരുമുളക് 1 ടീസ്പൂൺ, ഒരു ഇടത്തരം എണ്ന ലെ കൈനെ വയ്ക്കുക. ഒരു നമസ്കാരം, ചൂട് കുറയ്ക്കാൻ സൌമ്യമായി 45 മിനിറ്റ്, uncovered, പാകം.
- ഊറ്റി, ദ്രാവകം കരുതിവയ്ക്കുന്നു. മാംസം, പാകം ചെയ്ത പച്ചക്കറികൾ, പച്ച ഉള്ളി, പച്ച ഉള്ളി എന്നിവ ഭക്ഷണസാധനങ്ങളിൽ വയ്ക്കുക. ഒരു വലിയ പാത്രത്തിലേക്ക് മാറ്റുക.
- മിശ്രിതം പകരും കഴിയും വരെ മിശ്രിതം ലേക്കുള്ള അരി ചേർത്ത് സൌമ്യമായി സംയോജിപ്പിച്ച്, ഒരു സമയം റിസർവ് ചാറു 1 ടേബിൾ ചേർത്ത് ഇളക്കി അതിന്റെ രൂപം (ഞാൻ 2-3 ടേബിൾസ്പൂൺ ബ്രോഡ് ആവശ്യമാണ്). ആവശ്യമെങ്കിൽ തിളപ്പിക്കുക, കൂടുതൽ താളിക്കുക. ഓരോ ടേബിളിലും ടേബിൾ മിശ്രിതം 2 ടേബിൾ സ്പൂൺ ഉപയോഗിച്ച് ഉപയോഗിക്കുന്നു. വലിയ വെണ്ണക്കല്ലിന്റെ വലുപ്പത്തിൽ ഹാർഡ് ഡിസ്വേറസ് പോലെ ഇവയെ ചെറിയ ബോളുകളാക്കി മാറ്റാം. ഓരോ മിനി ബോൾക്കുമുള്ള 2 ടീസ്പൂൺ ടർക്കി മിശ്രിതം ഉപയോഗിക്കുക. ഈ ചെറിയ പന്തുകൾക്ക് 1-2 മിനുട്ട് വശം.
- മൂന്നു വ്യത്യസ്ത വിഭവങ്ങളിൽ ബാക്കിയുള്ള ഉപ്പും കുരുമുളകും കലർത്തി മാവു, മുട്ട, അപ്പം എന്നിവ ഇട്ടു. മാവു പന്ത്, പിന്നെ അടിപ്പു മുട്ട, പിന്നെ അപ്പം നുറുക്കുകൾ ലെ പന്തിൽ റോൾ ചെയ്യുക.
- ഒരു വലിയ എണ്ന ഉള്ളിൽ എണ്ണ ചൂടാക്കുക. ചൂട് എപ്പോഴാണ് ചൂടുള്ളതെങ്കിൽ, ഒരു സമയം 5 അല്ലെങ്കിൽ 6 പന്തിൽ ചേർക്കുക, ചൂടാകുകയോ അല്ലെങ്കിൽ താഴോട്ട് 375ºF താപനില നിലനിർത്താൻ അത്യാവശ്യമായി ക്രമീകരിക്കുകയോ ചെയ്യുക. നിങ്ങൾ എണ്ണയിൽ നിന്ന് അവരെ നീക്കം ചെയ്യുമ്പോൾ പേപ്പർ ടവലുകൾ പന്തിൽ കൈമാറുക; അവർ അരച്ചെടുക്കുക 2-3 മിനിറ്റ് എടുക്കും.
- 4 ഡസൻ (ഒരു പ്രവേശനമായി 6 നൽകുന്നു) അല്ലെങ്കിൽ 12 ഡൺസീ മിനി ഹേർഡ് ഡീകൾക്കായി ഉപയോഗിക്കുന്നു.
| ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ | |
|---|---|
| കലോറികൾ | 603 |
| മൊത്തം കൊഴുപ്പ് | 10 ഗ്രാം |
| പൂരിത കൊഴുപ്പ് | 2 ഗ്രാം |
| അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ് | 3 ഗ്രാം |
| കൊളസ്ട്രോൾ | 150 മി |
| സോഡിയം | 2,279 മി |
| കാർബോ | 93 ഗ്രാം |
| ഭക്ഷണ ഫൈബർ | 5 ഗ്രാം |
| പ്രോട്ടീൻ | 33 ഗ്രാം |