ഗസപച്ചോ ഒരു ശീത പച്ചക്കറി സൂപ്പ് ആണ്, അത് വേനൽക്കാലത്ത് അവസാനം ലഭ്യമാകുന്ന എല്ലാ ഉത്പന്നങ്ങളും, പ്രത്യേകിച്ച് തക്കാളി (അവ ഷോയുടെ നക്ഷത്രം) നൽകുന്നു. ചേരുവകൾ നിർമ്മിക്കപ്പെടുന്ന ക്രമത്തിൽ കാര്യമില്ല. വെറും ഒരു ഇളം പച്ചക്കറികളോടൊപ്പം അരിഞ്ഞത് ജലാപ്പോനോ, വെളുത്തുള്ളി എന്നിവയെല്ലാം ചേർത്ത് വയ്ക്കുക. നിങ്ങൾക്ക് പച്ചക്കറി അഴുക്കുചാലുകൾ പൾസ് ചെയ്യാൻ കഴിയും, അല്ലെങ്കിൽ അവ വളരെ നന്നായി നിലക്കുന്നതുവരെ, നിങ്ങൾക്ക് ഇഷ്ടപ്പെട്ടതുപോലെ കൂടുതൽ വലിപ്പമുള്ള തക്കാളി ജ്യൂസ് ചേർക്കാൻ കഴിയും-ഗാസ്പാച്ചോ സ്വാദും ടെക്സ്ചറും തമ്മിലുള്ള വളരെ സ്വകാര്യ ബാലൻസ് ആണ്.
നിങ്ങൾക്ക് കൂടുതൽ മണി കുരുമുളക് ചേർക്കാൻ കഴിയും, അത് നിറങ്ങളുടെ മിക്സ് (കുട്ടികളെ മാർക്കറ്റിൽ അവരെ എടുക്കട്ടെ!) ഉൾപ്പെടുത്തുന്നത് നല്ലതാണ്. നിങ്ങൾക്ക് ജലാപ്പോനോ ഇല്ലെങ്കിൽ, ഒരു ഷോട്ട് അല്ലെങ്കിൽ ചൂടുള്ള സോസിന്റെ രണ്ട് ഉപയോഗം നിങ്ങൾക്ക് ഉപയോഗിക്കാം. ചൂടുള്ള സോസ് മേശയിൽ ഒന്നുകൂടി പുറത്തെടുക്കുക, അവർ ഇഷ്ടപ്പെടുന്ന പോലെ അവരുടെ പാത്രങ്ങൾ ഇഷ്ടപ്പെടാൻ അനുവദിക്കുക.
ഭക്ഷണസാധ്യതകൾ കൃത്യമായി നിർവഹിച്ചുകൊണ്ട് കുട്ടികൾക്ക് ഭക്ഷണം പ്രൊസസ്സർ പൾസ് ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു! പ്രായപൂർത്തിയായ കത്തികൊണ്ട് പച്ചക്കറികൾ മുളപ്പിക്കാൻ സഹായിക്കും. എന്നാൽ കൂടുതൽ ശ്രദ്ധയോടെ കൈകൾ കഴുകുക, ജലാപ്പോനോ ഉപേക്ഷിക്കുക, നന്നായി കഴുകുക, ചൂട് സോപ്പായ വെള്ളം ഉപയോഗിച്ച് കഴുകുക.
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- 1 1/2 ടീസ്പൂൺ അരിഞ്ഞ വെളുത്തുള്ളി
- 1 ചുവന്ന ഉള്ളി, തൊലികളഞ്ഞത്
- ഒരു വലിയ വിത്തില്ലാത്ത വെള്ളരിക്ക, cubed
- 2 പാഴാകുന്ന സെലറി, 1 ഇഞ്ച് കഷണങ്ങളായി മുറിച്ച്
- 2 ചെറിയ പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ, ചുരന്നു
- 1 ഇടത്തരം ബൾബ് പെരുംജീരകം, ചുരുക്കി, 1 ഇഞ്ച് കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക (ഓപ്ഷണൽ)
- 1 ചുവന്ന മണി കുരുമുളക്, cored, സീഡഡ് ആൻഡ് സിമുലേറ്റ്
- 8 വലിയ പ്ലം തക്കാളി, cored, വിത്തുകൾ 1 ഇഞ്ച് കളയാനുള്ള മുറിച്ചു
- 1 ടീസ്പൂണ് അരിഞ്ഞത് ജലാപ്പോനോ (അല്ലെങ്കിൽ ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്)
- 4 കപ്പ് തക്കാളി ജ്യൂസ്
- 3 ടേബിൾസ്പൂൺ അധിക കന്യക ഒലിവ് ഓയിൽ
- 2 ടേബിൾസ്പൂൺ വൈറ്റ് വൈൻ വിനാഗിരി
- കോസേർ അല്ലെങ്കിൽ നാടൻ ഉപ്പ്, പാകംചെയ്ത പച്ചമുളക്, കുരുമുളക് എന്നിവ
- വിളക്കുകളുടെ നാരങ്ങ വെഡ്ജഡ്സ് (ഓപ്ഷണൽ)
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
- ഒരു ഭക്ഷ്യ പ്രൊസസ്സർ അല്ലെങ്കിൽ ഒരു ബ്ലെൻഡറിൽ പാത്രത്തിൽ, സവാള, വെള്ളരിക്ക, പൾസ് എന്നിവ ചേർത്ത് വറുത്തുപൊടിക്കുക. ഒരു പാത്രത്തിൽ തിരിയുക. സെലറി, പടിപ്പുരക്കഷണം എന്നിവ ഭക്ഷ്യ പ്രൊസസ്സറിലേക്ക് ഇടുകയും ചെയ്യുക. എന്നിട്ട് അതേ അളവിൽ വെള്ളരിക്ക മിശ്രിതം ചേർക്കുക. പെരുംജീരകം, കുരുമുളക് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് തിളപ്പിക്കുക, പിന്നീട് തക്കാളി, ജെലാപ്പൊനോ എന്നിവയിൽ ആ മിശ്രിതം തിരിക്കുക. ഇളക്കുക ഇളക്കുക.
- ഒരു കപ്പ് പച്ചക്കറി മിശ്രിതം ഭക്ഷണസാധാരണത്തിലേക്ക് കൊണ്ടുവരുക, എന്നിട്ട് ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് തക്കാളി ജ്യൂസ്, ഒലിവ് ഓയിൽ, വിനാഗിരി, സീസൺ എന്നിവ ചേർക്കുക. പരുപ്പ് മിശ്രിതം പിന്നീട് പാത്രത്തിൽ ചേർക്കുക, നന്നായി ചേർത്ത് ഇളക്കിവിടാൻ ഇളക്കുക.
- കുറഞ്ഞത് മൂന്ന് മണിക്കൂർ സൂപ്പ് ചുള്ളി, രണ്ടു ദിവസം വരെ (ഇനി നിങ്ങൾ ഫ്രിഡ്ജിൽ ഇരുന്നു, കൂടുതൽ സുഗന്ധങ്ങൾ meld), വളരെ തണുത്ത സേവിക്കും. വേവിച്ചതിനു ശേഷം നന്നായി ഇളക്കി, ആവശ്യമെങ്കിൽ ചുണ്ണാമ്പിൻറെ ഏതിരിൽ തട്ടുക.