ചൈനയുടെ ഒരു ചൈനീസ് വിഭവം മാത്രമാണെങ്കിലും ചൈനീസ് കൃഷിക്കാരൻ ഭക്ഷണത്തിനു വേണ്ടി ഉപയോഗിച്ചിരുന്ന ദീർഘകാലദിനങ്ങളിൽ നിന്നും പ്രചോദനം ഉൾക്കൊണ്ടേക്കാമെന്നത് ഒരു ചൈനീസ്-ചൈനീസ് സൃഷ്ടിയല്ല. പന്നിയിറച്ചി ചോപ്പ് suey പ്രാഥമികമായി ഒരു പച്ചക്കറി വിഭവം ആണ്; അധിക ഫ്ലേവറിന് മാംസം ചേർക്കുന്നു.
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- 1 പൗണ്ട് പന്നി (അല്ലെങ്കിൽ ഗോമാംസം, അവർ വളരെ വരണ്ട പോലെ പന്നിയിറച്ചി ചോക്കങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കരുത്)
- പഠിയ്ക്കാന് വേണ്ടി:
- 1 ടീസ്പൂണ് സോയാ സോസ്
- 1 മുതൽ 2 കപ്പ് വരെ
- മുത്തുച്ചിപ്പി സോസ്
- 1 ടീസ്പൂണ് ഉപ്പ്
- കുരുമുളക് രുചി
- 1 നുള്ള് ധാന്യം (1 ടീസ്പൂൺ)
- സോസ് വേണ്ടി:
- 4 ടേബിൾസ് ഗോൺ (അല്ലെങ്കിൽ ചിക്കൻ ചാറു)
- 2 കപ്പ് മുത്തുച്ചിപ്പി സോസ്
- 3/4 മുതൽ 1 ടീസ്പൂൺ ധാന്യം
- വേവിക്കുക
- 2 ചെറിയ കുലകൾ
- ബോക്ക് ചോയി (ആവശ്യമെങ്കിൽ ബ്രൊക്കോളിക്ക് പകരം വയ്ക്കാൻ കഴിയും)
- 1/2 കപ്പ്
- മുള കഷണങ്ങൾ (കഴുകൻ)
- 1/2 പൗണ്ട് കൂൺ (ഒരു പേപ്പർ തൂവാല കൊണ്ട് കഴുകി വൃത്തിയാക്കിയത്)
- 1/2 കപ്പ്
- വാട്ടർ ചെസ്റ്റ്നട്ട് (സാധ്യമെങ്കിൽ പുതുതായി)
- 1 വലിയ മണി കുരുമുളക് (പച്ച)
- 2 പാഴാകുന്ന സെലറി
- 1 ഉള്ളി
- ഓപ്ഷണൽ: 1/2 പൗണ്ട് മഞ്ഞും പീസ് (ഓപ്ഷണൽ)
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
- പന്നിയിറച്ചി നേർത്ത സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിക്കുക. പന്നിയിറച്ചിയിൽ മുളകുപൊടി ചേർത്ത് മയക്കുമരുന്ന് അവസാനിപ്പിക്കുക. പന്നിയിറച്ചി 10 മിനിറ്റ് - 15 മിനിറ്റ്.
- പന്നിയിറച്ചി നടക്കുമ്പോൾ, പച്ചക്കറി, സോസ് എന്നിവ ഉണ്ടാക്കുക.
- സോസ് വേണ്ടി: സോസ് ചേരുവകൾ ഒരുമിച്ചു whisk ഒന്നിച്ചു മാറ്റി.
- പച്ചക്കറി: മുളയെ കട്ടികുറഞ്ഞ കട്ടിലാക്കി മുറിച്ചെടുക്കുക. കൂൺ, വാതിൽ പൊട്ടിച്ചെടുക്കുക . പകുതിയിൽ പച്ചമുളക് വെട്ടി വിത്തുകളും വിത്തുകളും നീക്കം ചെയ്യുക.
- ബോക്ക് ചായയ്ക്കായി ഓരോ കോലും ഇലയും വേർതിരിക്കുക. വിടർന്ന കോശം മുറിച്ചുമാറ്റി ഇലകൾ മുറിച്ചു മാറ്റുക. സെലറിയുടെ മിശ്രിതം മുറിക്കുക. പകുതിയിൽ ഉള്ളി മുറിക്കുക, പീൽ, നേർത്ത കഷണം.
- ഒരു വലിയ ട്രേയിൽ പച്ചക്കറികൾ സ്ഥാപിക്കുക, ഓരോ ഗ്രൂപ്പും വെവ്വേറെ സൂക്ഷിക്കുക (ബോക് ചോയ് തണ്ടുകൾ, ഇലകൾ എന്നിവ ഉൾപ്പെടുത്തുക).
- എണ്ണ ചൂടാക്കി എണ്ണ ചേർക്കുക. എണ്ണ തയ്യാറാകുമ്പോൾ, പന്നിയിറച്ചി ചേർക്കുക. ചുവപ്പ് പൊട്ടുന്നത് വരെ ഉണർത്തി ഫ്രൈക്. നീക്കം ചെയ്യുകയും മാറ്റി വയ്ക്കുക.
- വീണ്ടും എണ്ണ ചൂടാക്കി കൂടുതൽ എണ്ണ ചേർക്കുക. എണ്ണ തയ്യാറാകുമ്പോൾ, ഓരോ പച്ചക്കറികളിലും ഇളക്കുക. ഓർഡർ പ്രശ്നമല്ല, പക്ഷേ നിങ്ങൾ ഉള്ളി, സെലറി എന്നിവ ഒന്നിച്ച് ഇളക്കുക, (ആവശ്യമെങ്കിൽ നിങ്ങൾ പന്നിമാംസം ഈ പാചകം ചെയ്യാൻ കഴിയും), പച്ചമുളക്, മഞ്ഞൾ എന്നിവ ഒന്നിച്ചു ചേർക്കാം.
- ബോക്ക് ചോയിലിൻറെ പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ ആദ്യം കോശം ചേർക്കുക. ഓരോ പച്ചക്കറികൾക്കും ഇളക്കിവിടുന്ന അവസരത്തിൽ ഉപ്പ് ചേർക്കുക. ബോട്ട് ചെയിലിനെ പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ വെള്ളം ചേർക്കണം.
- എണ്ണ ചൂടാക്കി എണ്ണ ചേർക്കുക. സോസ് വേഗത്തിൽ വീണ്ടും ഇളക്കുക. വേവിച്ച എല്ലാ പാകം ചെയ്ത ചേരുവകളും ചേർത്ത് കൂട്ടിച്ചേർക്കുക. മധ്യത്തിൽ ഒരു "നന്നായി" ഉണ്ടാക്കുക, ക്രമേണ സോസ് ചേർക്കുക, സുണീന്ന് ഇളക്കുക. വേവിച്ചതിനു ശേഷം, മുട്ടയുടെ ചോപ്പ് നീക്കം ചെയ്യുക. ചൂട് ആരാധിക്കുക.
| ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ | |
|---|---|
| കലോറികൾ | 339 |
| മൊത്തം കൊഴുപ്പ് | 16 ഗ്രാം |
| പൂരിത കൊഴുപ്പ് | 7 ഗ്രാം |
| അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ് | 5 ഗ്രാം |
| കൊളസ്ട്രോൾ | 76 മില്ലിഗ്രാം |
| സോഡിയം | 398 മില്ലിഗ്രാം |
| കാർബോ | 20 ഗ്രാം |
| ഭക്ഷണ ഫൈബർ | 3 ഗ്രാം |
| പ്രോട്ടീൻ | 28 ഗ്രാം |