സ്കോച്ച് മുട്ട പാചകക്കുറിപ്പ് ഞാൻ ആദ്യം സ്കൂളിലായി പഠിച്ചു, അടുത്ത വർഷങ്ങളിൽ എനിക്ക് അനുകൂലമായി നിലകൊള്ളുന്നു, ഞാൻ പഠിപ്പിക്കുന്ന ഒരാൾ വളരെയധികം റൊട്ടാണ്. ഇരുപത്തിയൊന്നാം നൂറ്റാണ്ടിലെ സ്കോച്ച് മുട്ട, ലഘുഭക്ഷണം, സ്വതന്ത്ര-റേഞ്ച് മുട്ടകൾ, നല്ല നിലവാരമുള്ള സോസേജ് മാംസം, പുതിയ പച്ചമരുന്നുകൾ, പൂപ്പൽ എന്നിവയ്ക്കൊപ്പം ചെറുതായി വറുക്കുന്നു. ഒരു തിരിച്ചുവരവ് കാണാൻ എനിക്ക് സന്തോഷമുണ്ട്.
സ്കോച്ച് മുട്ടകൾ വളരെ വൃത്തിയായി സൂക്ഷിക്കുന്ന, പോർട്ടബിൾ, സ്വയമേവ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന പാഴ്സൽ ആണ്. കോർണർ പാസ്റ്റിയാണത്. ഇവ രണ്ടും ഒന്നുകിൽ ഉച്ചഭക്ഷണ പിക്നിക് , ഒരു പാർട്ടി അല്ലെങ്കിൽ ഒരു ലഘുഭക്ഷണ സമയത്ത് ഉച്ചഭക്ഷണത്തിനുള്ളിൽ തികഞ്ഞതാണ്.
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- 4 വലിയ മുട്ടകൾ
- 2 ടേബിൾസ്പൂൺ മാവ് (ഉപ്പ്, കുരുമുളക്,
- 1 കപ്പ് / 225 ഗ്രാം സോസേജ്
- 1 ഡാഷ്
- വോർസെസ്റ്റർഷയർ സോസ്
- 2 സ്പൂൺ ഉള്ളി (നന്നായി മൂപ്പിക്കുക)
- 1 സ്പൂൺ ആരാണാവോ (നന്നായി മൂപ്പിക്കുക, അല്ലെങ്കിൽ നിങ്ങളുടെ ഫാൻസി എടുക്കുന്ന ഏതെങ്കിലും പുതിയ സസ്യം)
- ഓപ്ഷണൽ: 1 പിഞ്ച് മെയ്
- ഉപ്പ് രുചി
- കുരുമുളക് രുചി
- 1 മുട്ട (അടിപ്പു കൊണ്ട്)
- 1/2 കപ്പ് breadcrumbs (ഹോം നിർമിത ഉണങ്ങിയ ബ്രെഡ് ക്രീം അല്ലെങ്കിൽ Panko പോലുള്ള ഒരു നല്ല ഗുണനിലവാരമുള്ള ക്രോം)
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
190C / 375F ലേക്ക് അടുപ്പിച്ച് ചൂടാക്കുക
- തിളയ്ക്കുന്ന വെള്ളത്തിൽ ഒരു മുട്ടയിൽ വയ്ക്കുക, കൃത്യമായി 7 മിനിട്ട് വേവിക്കുക. പാത്രത്തിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്യുക, പാചകം ചെയ്യാൻ പാടില്ല. ഒരിക്കൽ തണുക്കുക, മുട്ട പീൽ ഒരു വശത്ത് ഇട്ടു.
- വേവിച്ച പുഴുങ്ങിയ മുട്ടകൾ വെട്ടിമാറ്റി ചുടിച്ചെടുക്കുക.
- ഒരു വലിയ പാത്രത്തിൽ സോസേജ് മാംസം വയ്ക്കുക, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് ഉപയോഗിച്ച് ഉപയോഗിക്കുകയാണെങ്കിൽ, Worcestershire സോസ്, സ്പ്രിംഗ് ഉള്ളി, പുതിയ ചെടികളും, ജാതിപത്രിയിൽ ചേർക്കുക. നന്നായി മിക്സ് ചെയ്യുക.
- സോസേജ് മാംസം 4 തുല്യ ഭാഗങ്ങളായി തിരിക്കുക.
- ഓരോ ഭാഗവും മുട്ടയ്ക്കു ചുറ്റും പാകത്തിന് പരന്ന ഒരു വലിയ ഫ്ലാറ്റ് കേക്ക് രൂപത്തിലാക്കുക. മുട്ടയുടെ ചുറ്റുമുള്ള സോസേജ് മാംസാഹാരം മുട്ടയുടെ ആകൃതിയിലാക്കി, മുട്ടയുടെ ആകൃതിയിലാണെന്ന് ഉറപ്പുവരുത്തുക. 15 മിനിറ്റ് ഫ്രിഡ്ജിൽ മാംസം പൂശിയ മുട്ടകൾ വയ്ക്കുക.
- ഒരു നല്ല 'പരിഹാരം' ഉറപ്പാക്കാൻ ഒച്ചപ്പാടുണ്ടാക്കിയ മാവുകൊണ്ടു വേവിച്ച മുട്ടകൾ ഉരുട്ടിയശേഷം മുട്ടകൾ പിന്നിലേക്ക് പറിക്കുക.
- ചൂട് 4cm / 1 ½ "ഒരു ആഴത്തിലുള്ള ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചട്ടിയിൽ എണ്ണ ചൂടാക്കുക, ഒരു മിനിറ്റിൽ താഴെ 180 ° C / 350 ° F (അഥവാ ബ്രൌൺ ബ്രൌൺ പൊൻ തവിട്ട് ബ്രൗൺ ആകുന്നതു വരെ) ചൂടാക്കി എണ്ണയിൽ ചൂടാക്കിയ മുട്ടകൾ വയ്ക്കുക, മുട്ടകൾ ചൂടാക്കി മുട്ടകൾ വേവിക്കുക, മുട്ടകൾ വേവിക്കുക, മുട്ടകൾ നീക്കം ചെയ്യുക, തുടർന്ന് 6 മിനിറ്റ് മുൻപ് ചൂടാകാതിരിക്കുക, അല്ലെങ്കിൽ പൊൻ തവിട്ടുനിറത്തിലാക്കുക.
- പാചകക്കുറിപ്പ് അല്ലെങ്കിൽ ഉച്ചഭക്ഷണ ചടങ്ങുകൾക്ക് അടുത്തെങ്കിലുമൊക്കെ അടുക്കള പേപ്പറിൽ വയ്ക്കുക.
- സ്കോച്ച് മുട്ടകൾ ദിവസം മുൻപ് ഉണ്ടാക്കി ഫ്രിഡ്ജിൽ സൂക്ഷിക്കാവുന്നതാണ്.
| ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ | |
|---|---|
| കലോറികൾ | 306 |
| മൊത്തം കൊഴുപ്പ് | 15 ഗ്രാം |
| പൂരിത കൊഴുപ്പ് | 5 ഗ്രാം |
| അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ് | 6 ഗ്രാം |
| കൊളസ്ട്രോൾ | 288 മില്ലിഗ്രാം |
| സോഡിയം | 754 മില്ലിഗ്രാം |
| കാർബോ | 27 ഗ്രാം |
| ഭക്ഷണ ഫൈബർ | 3 ഗ്രാം |
| പ്രോട്ടീൻ | 16 ഗ്രാം |