ഇസ്ലാമിക പാരമ്പര്യം

റമദാനിലെ ഉപവാസം സൂര്യോദയത്തിൽ നിന്ന് സൂര്യാസ്തമയത്തിലേക്ക്. ഈ പാരമ്പര്യം പ്രവാചക മുഹമ്മദിന്റെ മതപഠനങ്ങളിൽ വേരൂന്നിയതാണ്: "നിങ്ങളിലൊരാൾ നോമ്പനുഷ്ഠിച്ചാൽ അവൻ നോമ്പനുഷ്ഠിക്കേണ്ടതാണ്. അവൻ വല്ലതും കിട്ടുകയാണെങ്കിൽത്തന്നെ (കുപ്പായത്തിൽ) അണിയിക്കപ്പെടുന്നതാണ്. വെള്ളം കുടിക്കാൻ ശുദ്ധനാകുന്നു.

ലോകമെമ്പാടുമുള്ള അസംഖ്യം മുസ്ലിംകളെ പോലെ മൊറോക്കൻ മുസ്ലീംകൾ, അവരുടെ റമദാൻ ഇന്റെർറ്റിങ് ടേബിളിൽ തീയതി ( ടാർമിംഗ് ) ഒരു മതപാരമ്പര്യത്തെ പിന്തുടരുന്നു. അനേകം ആളുകൾ ഇത് ഉപവാസത്തിൽ നിരാഹാരമല്ലാതായിത്തീരുന്നു. ഡമാഡുകൾ റമദാനുമായി മാത്രമല്ല, എന്നിരുന്നാലും.

ഈ പഴം 20-ലധികം തവണ ഖുർആനിൽ പരാമർശിക്കപ്പെടുന്നുണ്ട്. നവജാതശിശുവിന്റെ വായിൽ മധുരമുള്ള എന്തെങ്കിലും തിരുച്ചറിയാനുള്ള പാരമ്പര്യമായി അവർ ടാനിക്ക് വേണ്ടി പല മുസ്ലീമുകളും ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു.

തീയതികളുടെ ആരോഗ്യപരമായ വശങ്ങൾ

ശൂന്യമായ ഒരു ശരീരം ഇന്ധനത്തിന് ഉപയോഗിക്കാൻ അനുയോജ്യമായതും ആരോഗ്യകരവുമായ തിരഞ്ഞെടുപ്പാണ് തീയതിയെക്കുറിച്ച് എന്താണ്? തുടക്കക്കാർക്ക് പഞ്ചസാര, നാരുകൾ, ധാതുക്കൾ, ഫൈറ്റോന്യൂറിയൻറ്, വിറ്റാമിൻ സിയുടെ അളവ് എന്നിവ കൂടുതലാണ്. പൊട്ടാസ്യം, മഗ്നീഷ്യം, ഇരുമ്പ്, പ്രോട്ടീൻ, കൊഴുപ്പ് എന്നിവ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. ദിവസങ്ങൾ എളുപ്പത്തിൽ ദഹിപ്പിക്കപ്പെടുന്നു, അവയെ പെട്ടെന്ന് ഊർജ്ജവും പോഷകങ്ങളും ഉണ്ടാക്കുന്നു. ദൈനംദിന നിരാഹാരത്തിനു ശേഷം ഭക്ഷണപദാർത്ഥങ്ങൾ ശരീരത്തിലെ രക്തത്തിലെ ഗ്ലൂക്കോസിൻറെ അളവ് സാധാരണ നിലയിലേക്ക് തിരിക്കാൻ സഹായിക്കും. ആഹാരം കഴിക്കാതിരുന്നാൽ, ഭക്ഷണത്തിനു മുമ്പുള്ള ഭക്ഷണം ഉപഭോഗത്തെ തൃപ്തിപ്പെടുത്തും. അത് അമിതഭാരം ഒഴിവാക്കാൻ സഹായിക്കും.

മൊറോക്കോയിലെ തീയതികൾ

അവരുടെ മതപരമായ പ്രാധാന്യം കൂടാതെ, അറബികൾക്കും ആദ്യകാല മുസ്ലിംകൾക്കുമിടയിലെ ഒരു പ്രധാന ഭക്ഷണം ആയിരുന്നു, ഈ സ്വാധീനം മൊറോക്കോയിലേയ്ക്ക് വ്യാപിപ്പിച്ചു.

ആഭ്യന്തര, അന്തർദേശീയ വിപണികളിൽ ഡസൻ തരം വളർത്തുന്നത് മെഡ്ജുൽ, ഹാലാവി, ഡേലെറ്റ് നൂർ എന്നിവയാണ്.

സ്വാഭാവികമായി മധുരവും ജനപ്രിയവുമായ ഭക്ഷണത്തെക്കുറിച്ചുള്ള ചില രസകരമായ വസ്തുതകൾ:

• തീയതികൾ ഈത്തപ്പനയുടെ ഫലമാണ് ( ഫീനിക്സ് ഡാക്ലിലിഫെറ ) മരം, വടക്കേ ആഫ്രിക്ക, മധ്യ ആഫ്രിക്ക, തെക്കേ ഏഷ്യ, തെക്കുകിഴക്കൻ ഏഷ്യ എന്നിവിടങ്ങളിൽ വ്യാപകമായി കൃഷി ചെയ്യുന്നു.

• അറേബ്യയിൽ മാത്രമായി 40-ൽപ്പരം വിത്തുകൾ കൂടുതലായി വളരുന്നു; ഇതേ കാര്യങ്ങൾ മൊറോക്കോയിലെ തീയതി നിർമ്മാണത്തെക്കുറിച്ച് പറയാം. മുറികൾ അനുസരിച്ച്, തീയതികൾ വിളവെടുപ്പ് മൃദുവും വരണ്ടതുമാണ് അല്ലെങ്കിൽ അർദ്ധ-ഉണങ്ങിയതായിരിക്കാം.
• 2000 വർഷത്തിലധികം കാലത്തേയ്ക്ക് 7000 വർഷത്തോളം കാലം അവശേഷിക്കുന്നു.
• ഇനങ്ങൾ വിത്ത് മുളയ്ക്കുന്നതും സാഹചര്യങ്ങൾ മുളയ്ക്കുന്നതും വർഷങ്ങളായി സജീവമാണ്.
• നല്ലത് രുചിച്ചറിയുന്നതിനൊപ്പം മലബന്ധം, വയറിളക്കം, കുടൽ പ്രതിബന്ധം എന്നിവയ്ക്കുള്ള ചികിത്സയിൽ ഗുണം ചെയ്യാനാകും. ആരോഗ്യകരമായ ഒരു ഹൃദയത്തെ പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കാൻ ഇത് സഹായിക്കും.
• തീയതികൾ ജനങ്ങൾക്ക് മാത്രമല്ല; സഹാറയിലെ അറബികൾ ഒട്ടകങ്ങളുടെയും കുതിരകളുടെയും നായ്ക്കളുടെയും തീറ്റയായി ഉപയോഗിക്കുന്ന തീയതിയാണെന്ന് അറിയാം.

തീയതികളിൽ വിളിക്കുന്ന മൊറോക്കൻ പാചക ശൈലി:

• മൊറോക്കൻ സ്റ്റഫഡ് തീയതി : ഇവ രസകരമാണ് .
• തീയതിയും ഹണിവുമുള്ള മകരൗട്ട് : ഈ സെമിനാരിക കുക്കികൾ ടുണീഷ്യ, അൾജീരിയ വഴിയുള്ള മൊറോക്കോയിൽ എത്തി.
• ലാമ്പ് അല്ലെങ്കിൽ ബീഫ് ടാഗിൻ തീയതികൾക്കൊപ്പം: എളുപ്പമുള്ള മൊറോക്കൻ വിഭവം ഇറച്ചി, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ എന്നിവയാണ് കറുവപ്പട്ട-സിറപ്പ് സിറപ്പിൽ മൃദുവായ തീയതികൾ.