ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് ഞാൻ വെജിഗൻ, ഡയറി-ഫ്രീ പിസികളിൽ ഉപയോഗിക്കുന്ന എന്റെ അടിസ്ഥാന പിസ കുഴച്ച പാചകക്കുറിപ്പാണ്. മുഴുവൻ ഗോതമ്പ് മാവും ഉപയോഗിക്കാൻ നിങ്ങൾ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നെങ്കിൽ, മറ്റൊരു വ്യത്യാസത്തിനു വേണ്ടി ഈ മുഴുവൻ ഗോതമ്പ് പിസ്സ കുഴപ്പ കൂടുതൽ !
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- 1 പാക്കേജ് സജീവമായ ഡ്രൈ
- യീസ്റ്റ്
- 1 കപ്പ് കുളിർ വെള്ളം
- 1 സ്പൂൺ പഞ്ചസാര
- 2 ടേബിൾസ്പൂൺ ഒലിവ് ഓയിൽ
- 2 കപ്പ് എല്ലാ സാധുതയുള്ള മാവു (ആവശ്യമെങ്കിൽ കൂടുതൽ)
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
- ഒരു വലിയ മിക്സിംഗ് പാത്രത്തിൽ, യീസ്റ്റ്, ചൂട് വെള്ളം, പഞ്ചസാര എന്നിവ സംയോജിപ്പിച്ച് വരെ സൌമ്യമായി ചേർത്ത്. മിശ്രിതത്തെ 5 മിനിറ്റ് വിശ്രമിക്കാൻ അനുവദിക്കുക, അല്ലെങ്കിൽ കുമിളകൾ വരെ. (നിങ്ങളുടെ യീസ്റ്റ് കുമിളയില്ലെങ്കിൽ, ബാച്ച് തെല്ലൊന്ന് ഈ ഘട്ടം വീണ്ടും ചെയ്യുക, നിങ്ങൾ ഏറ്റവും സാധ്യതയുള്ള "മരിച്ച" യീസ്റ്റ് പോലെയാണ്.)
- ഒലീവ് ഓയിൽ, മാവു, ഉപ്പ് എന്നിവ ചേർത്ത് മൃദു തരിമാവിന്റെ രൂപത്തിൽ കൂടുതൽ മാവു ചേർക്കുക. കുഴെച്ചതുമുതൽ പാത്രത്തിന്റെ വശങ്ങളിൽ നിന്നും പുറന്തള്ളണം, ഒരു ചെറിയ സ്റ്റിക്കി വേണം. ഒരു നേരിയ ഫ്ളൗഡ് ഉപരിതലത്തിൽ, 5 മുതൽ 7 മിനിറ്റ്, അല്ലെങ്കിൽ ഇലാസ്റ്റിക് വരെ കുഴെച്ചതുമുതൽ ആക്കുക. കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒന്നര മണിക്കൂറോളം ചൂടുള്ള സ്ഥലത്തു കുഴിച്ചെടുത്ത് നന്നായി കുഴച്ച പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുക. (ഇത് സാധാരണയായി എന്റെ അടുക്കളയിൽ ഉണങ്ങിയതാണെന്ന് തോന്നുന്നെങ്കിൽ, ഇത് ഉണർത്താൻ സഹായിക്കുന്ന എന്റെ കുഴെച്ച കലർന്ന പാത്രത്തിൽ അടിച്ച് ചൂട് വെള്ളമുള്ള ഒരു പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുക.)
- കുഴിയുടെ ഇരട്ടിയിൽ ഒരുതവണ ഇരട്ടിയായതിനു ശേഷം കുഴെച്ചതുമുതൽ പഞ്ച് ചെയ്തെടുത്ത് ഒരു നേരിയ ഫ്ളൗഡ് ഉപരിതലത്തിലേക്ക് തിരിയുക. മിനുസമാർന്ന ഇലാസ്റ്റിക് വരെ നിരവധി മിനിറ്റ് കുഴെച്ചതുമുതൽ ആക്കുക. പിസാകോ അല്ലെങ്കിൽ സ്ട്രോംബോലി ഉണ്ടാക്കുകയോ പ്ലാസ്റ്റിക് റാപ്, റീഫിലിയേറ്റ് ചെയ്യുകയോ ചെയ്യാൻ തയ്യാറായി ഉപയോഗിക്കുക.
| ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ | |
|---|---|
| കലോറികൾ | 356 |
| മൊത്തം കൊഴുപ്പ് | 20 ഗ്രാം |
| പൂരിത കൊഴുപ്പ് | 3 ഗ്രാം |
| അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ് | 13 ഗ്രാം |
| കൊളസ്ട്രോൾ | 0 മി |
| സോഡിയം | 710 മി |
| കാർബോ | 39 ഗ്രാം |
| ഭക്ഷണ ഫൈബർ | 5 ഗ്രാം |
| പ്രോട്ടീൻ | 6 ഗ്രാം |