"തണ്ടർ ബ്രഡ്" അല്ലെങ്കിൽ "കട്ട് അപ്പം" എന്നും ഇത് അറിയപ്പെടുന്ന ബോസ്റ്റൺ ബ്രൗൺ ബ്രൂഡിനു സമാനമായ ഐസ്സ്റ്റീൻ ഇരുണ്ട റൈ ബ്രെഡ് (റുഗ്ബ്രൗഡ), ഇത് ബേക്കിങ് പൗഡർ, പുളിപ്പിക്കാത്തവ, പുഴു, മയക്കുമരുന്ന് എന്നിവ നിറത്തിലും മധുരമുള്ള ഒരു സൂചനയായും നൽകുന്നു. . പരമ്പരാഗതമായി, ഐസ്ലാൻറ് റൈ ബ്രെഡ് കറ്റാർഡ്രൻ സ്പ്രിങ്ങ്സ് ആക്കി കുഴിച്ചെടുത്ത് ചട്ടിയിലേക്കു നീട്ടി 12 അല്ലെങ്കിൽ കൂടുതൽ മണിക്കൂറുകൾ കൊണ്ട് തയ്യാറാക്കി. നിങ്ങൾക്ക് ഒരു ജിയോ ഹോർമൽ സ്പ്രിംഗ് ഹാൻഡി ഇല്ലെങ്കിൽ, ടിൻ ക്യാൻ അല്ലെങ്കിൽ റാമീക്കിനുകൾക്ക് അലുമിനിയം ഫോയിൽ ഉപയോഗിച്ച് തയ്യാറാക്കാം, സ്ലോ വേഗത്തിൽ വേവിക്കുക. ബ്രെഡ് സ്റ്റെയിംഗ് കീ ആണ്.
"ഇടിമുഴക്കം" എന്ന പേരിലാണോ? ഈ ഉയർന്ന ഫൈബർ റൈ വളരെയധികം കഴിക്കുന്നതിൻറെ ഫലങ്ങളിൽ നിന്നുള്ള മോണിറ്റർ പറയുന്നു. മറ്റൊരു തരത്തിൽ, ഇടിമുഴുവായ ദേവനായ തോറിന്റെ ബഹുമാനാർത്ഥം, വൈഹോങ്ങ് ഉത്സവമായ തോറബ്ലോട്ടിൽ സേവിക്കുന്നു. സ്കാൻഡിനേവിയൻ ബ്രെഡ് പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ഇവിടെയുണ്ട്.
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- 2 1/2 കപ്പ് തേങ്ങല് മാവു
- 1 1/2 കപ്പ് എല്ലാം-ആവശ്യാനുസരണം മാവു
- 1 ടേബിൾ സ്പൂൺ ബേക്കിംഗ് പൗഡർ
- 1/2 ടീസ്പൂണ് ഉപ്പ്
- 1/2 കപ്പ് ബ്രൌൺ പഞ്ചസാര (പായ്ക്ക്)
- 1 കപ്പ് പാൽ
- ചൂടാകുന്നത് വരെ ചർമ്മം ചെറുതായി തണുക്കുന്നു)
- 1 സ്പൂൺ മോളasses
- 2 കപ്പ് ചൂടുവെള്ളം
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
തയാറാക്കുക
- ഒരു വലിയ പാത്രത്തിൽ അല്ലെങ്കിൽ ഒരു സ്റ്റാൻഡ് മിക്സറിൻറെ പാത്രത്തിലെ തേങ്ങ, മാവു, ബേക്കിംഗ്, ഉപ്പ് എന്നിവ ചേർത്ത് ഒരുവയെടുക്കുക. തവിട്ട് പഞ്ചസാരയിൽ ഇളക്കുക. അതു ചൂടുപിടിച്ചതിനു ശേഷം ചർമ്മത്തിൽ ചൂടുവെച്ച് പുഴുങ്ങുക, പിന്നീട് പതുക്കെ ഉണങ്ങിയ ചേരുവകളിലേക്ക് പാൽ ഇളക്കുക (ഒരു മിക്സറിന്റെ മിശ്രിതം ഹുക്ക് ഈ രീതിയിൽ പ്രവർത്തിക്കും). തിളങ്ങുന്ന വരെ മാവ് കുഴയ്ക്കുക, എല്ലാ മാവു ചേർത്തും. രണ്ട് ഭാഗങ്ങളായി വിഭജിക്കുക.
- രണ്ട് ടിൻ തവികളിലെ ഇൻസൈഡുകൾ (കുറഞ്ഞത് 19 ഔൺസ് ഓരോന്നും - മൂർച്ചയേറിയ അറ്റങ്ങൾ കാണുക) അല്ലെങ്കിൽ രണ്ട് സെറാമിക് ബോളുകൾ അല്ലെങ്കിൽ റാമീക്കുകൾ, 1 1/2 കപ്പ് ഭാരം സൂക്ഷിക്കാൻ പര്യാപ്തമായ ഓരോന്നും. പ്രധാനപ്പെട്ടത്: പാചകം സമയത്ത് കുഴെച്ചതുമുതൽ ഉയരും, അതിനാൽ നിങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കുന്ന ഘടനയിൽ മുകളിൽ മൂന്നിന് മുകളിൽ 2/3 പൂരിപ്പിക്കണം.
- അലുമിനിയം ഫോയിൽ ഉപയോഗിച്ച് അച്ചടിച്ച വേവിച്ചെടുക്കുക, അത് പാകം ചെയ്യുന്നതിനുവേണ്ടി, വായുവിന്റെ ഒരു ഇഞ്ച് വലിപ്പത്തിൽ കൊണ്ടുവരണം. തുണികൊണ്ടുള്ള അല്ലെങ്കിൽ റബ്ബർ ബാണ്ടുകളുമായി ഘടനയോടു വിധിയുടെ ചുറ്റിലും ദൃഡമായി ഫോളയുടെ അറ്റങ്ങൾ സംരക്ഷിക്കുക.
- നിങ്ങളുടെ സ്ലോ കുക്കറിൽ അച്ചുകളിൽ വയ്ക്കുക (ബാക്കിയുള്ള ക്യാനുകൾ ഉപയോഗിക്കുകയാണെങ്കിൽ, സ്ഫിയെറ്റിൽ പ്രചരിക്കുന്നതിന് കുക്കറിൽ ഒരു റ്റവിറ്റ് അല്ലെങ്കിൽ കാനിംഗ് ജാർ ലിഡിൽ). ഘടനയുടെ താഴത്തെ പകുതി (2 കപ്പ്) മൂടുവാൻ വേണ്ടത്ര ചൂടുവെള്ളത്തിൽ ഒഴിക്കുക.
- കുക്കറിൽ ലിഡ് ഇടുക, ചൂട് ഉയർത്തുക. വെള്ളം വേവിച്ചതല്ലെന്ന് ഉറപ്പുവരുത്താൻ ഇടയ്ക്കിടെ പരിശോധിക്കാൻ 4 മണിക്കൂർ വേവിക്കാൻ അനുവദിക്കുക.
- വെണ്ണ, വെണ്ണ, തണുത്ത അച്ചാറി ചിക്കൻ, ആട്ടിറച്ചി, തണുത്ത മാംസം, അല്ലെങ്കിൽ ചീസ് എന്നിവ ഉടൻ സേവിക്കുക.
| ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ | |
|---|---|
| കലോറികൾ | 120 |
| മൊത്തം കൊഴുപ്പ് | 3 ഗ്രാം |
| പൂരിത കൊഴുപ്പ് | 1 ഗ്രാം |
| അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ് | 1 ഗ്രാം |
| കൊളസ്ട്രോൾ | 2 മി |
| സോഡിയം | 370 മി |
| കാർബോ | 22 ഗ്രാം |
| ഭക്ഷണ ഫൈബർ | 1 ഗ്രാം |
| പ്രോട്ടീൻ | 2 ഗ്രാം |