ഫ്രണ്ട്ഷിപ്പ് ബ്രെഡ് ഉണ്ടാക്കാൻ ആവശ്യമായ സോൺഡൌഡ് സ്റ്റാർട്ടറിനുള്ള പാചകമാണിത് .
ഇത് 10 ദിവസം മുതൽ 2 ആഴ്ച വരെ വീതമുള്ളിടത്തോളം കാലം, ഈ പ്രഭാതഭക്ഷണം സ്റ്റാർട്ടർ നിലനിർത്താം.
"ഫ്രണ്ട്ഷിപ്പ് ബ്രെഡ്" അതിന്റെ പേര് നേടി, കാരണം ആളുകൾ അവരുടെ ബ്രഡ് സ്റ്റാർട്ടർ പങ്കുവയ്ക്കുകയും കുടുംബാംഗങ്ങളിലേക്കും സുഹൃത്തുക്കളേയും സമീപിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- 1 പാക്കേജ് സജീവ ഉണങ്ങിയ യീസ്റ്റ് (1/4 ഔൺ എൻവലപ്പ്)
- 2-1 / 2 കപ്പ് വെള്ളത്തിൽ (110 മുതൽ 115 ഡിഗ്രി വരെ) വിഭജിക്കപ്പെട്ടിട്ടുണ്ട്
- 2 കപ്പ് എല്ലാ ആവശ്യത്തിനും മാവ്
- 1 സ്പൂൺ പഞ്ചസാര അല്ലെങ്കിൽ തേൻ
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
- 1/2 കപ്പ് ചൂട് വെള്ളത്തിൽ യീസ്റ്റ് പിരിച്ചുവിടുക. 2 കപ്പ് വെള്ളവും മാവും പഞ്ചസാരയും ചേർത്ത് ഇളക്കുക. മിനുസമാർന്നത് വരെ അടിക്കുക.
- Cheesecloth മൂടുക ഊഷ്മാവിൽ 5 മുതൽ 10 വരെ ദിവസം വരെ അല്ലെങ്കിൽ കുഴിച്ച് വരെ, 2 മുതൽ 3 തവണ മിശ്രിതം മണ്ണിളക്കിയിടട്ടെ. (ചൂടേറിയ മുറി വേഗമാക്കൽ പ്രക്രിയ വേഗത്തിലാക്കുന്നു.)
- സൂക്ഷിക്കാൻ: ഒരു പാത്രത്തിലേക്ക് സ്റ്റാർട്ടർ കൈമാറുക, cheesecloth ആൻഡ് മലയ്ക്കുമുകളില് കൂടെ മൂടുക. ഒരു മെറ്റൽ ലിഡ് ഉപയോഗിച്ച് തുണികൊണ്ടു തറെലിനരുത്. അത് പൊട്ടിത്തെറിക്കും.
പാചക കുറിപ്പുകൾ
- സ്റ്റാർട്ടർ ഉപയോഗിക്കുന്നതിന്: ദ്രാവക ബ്രെഡ് പാചകത്തിന് ചേർക്കുന്നതിനു മുമ്പ് ആവശ്യമുള്ള തുക ഊഷ്മാവിൽ കൊണ്ടുവരണം.
- ഒരു പരിധി വരെ: 3/4 കപ്പ് എല്ലാ ആവശ്യത്തിനുമുള്ള മാവും, 3/4 കപ്പ് വെള്ളവും 1 ടീസ്പൂൺ ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാരയും തേനും ബാക്കിയുള്ള അളവിൽ ഇളക്കുക. മൂടിക്കെട്ടിയാൽ ഊഷ്മാവിൽ കുറഞ്ഞത് ഒരു ദിവസം അല്ലെങ്കിൽ കുളിമുറുക്കമില്ലാതെ. പിന്നീട് ഉപയോഗത്തിനായി തണുപ്പിക്കുക.
- 10 ദിവസത്തിനുള്ളിൽ സ്റ്റാർട്ടർ ഉപയോഗിക്കുന്നില്ലെങ്കിൽ 1 ടീസ്പൂൺ പഞ്ചസാരയോ തേൻ വഴറ്റുകയോ ചെയ്യുക. ഉപയോഗിക്കുന്നത് വരെ ഓരോ 10 ദിവസവും ആവർത്തിക്കുക.
- 3 കപ്പ് ഉണ്ടാക്കുന്നു. ഫ്രണ്ട്ഷിപ്പ് ബ്രെഡ് പാചകക്കുറിപ്പ് 1 കപ്പ് സ്റ്റാർട്ടറിന് ആവശ്യമുണ്ട്, ഇത് 2 അപ്പമുണ്ടാക്കും.
| ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ | |
|---|---|
| കലോറികൾ | 157 |
| മൊത്തം കൊഴുപ്പ് | 4 ഗ്രാം |
| പൂരിത കൊഴുപ്പ് | 1 ഗ്രാം |
| അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ് | 2 ഗ്രാം |
| കൊളസ്ട്രോൾ | 0 മി |
| സോഡിയം | 475 മി |
| കാർബോ | 26 ഗ്രാം |
| ഭക്ഷണ ഫൈബർ | 3 ഗ്രാം |
| പ്രോട്ടീൻ | 4 ഗ്രാം |