ഉയർന്ന ഉയരമുള്ള കാണ്ടി നിർമിക്കാൻ നിങ്ങളുടെ തെർമമീറ്റർ ക്രമീകരിക്കുക

നിങ്ങൾ ഉയർന്ന ഉയരത്തിൽ ജീവിച്ചാൽ, അപ്പവും കേക്കും ബേക്കറി ചെയ്യുമ്പോൾ നിങ്ങൾ വരുത്തേണ്ട ചില മാറ്റങ്ങൾ നിങ്ങൾക്ക് പരിചിതമാണ്. ഉയരുന്ന ഉയരത്തിൽ എയർ പ്രഷർ വ്യത്യാസം അർത്ഥം ബേക്കിംഗ് കാലം, താപനില, ചിലപ്പോൾ ഘടകങ്ങൾ അനുപാതം മികച്ച ഫലം ലഭിക്കാൻ tweaked വേണം എന്നാണ്. ഉയർന്ന ഉയരം കുറയ്ക്കുന്നതിന് കാൻഡിയിൽ നിങ്ങൾ മാറ്റങ്ങൾ വരുത്തേണ്ടതുണ്ടോ എന്ന് നിങ്ങൾക്കറിയാമോ?

നിങ്ങൾ ഉയർന്ന ഉയരത്തിൽ സ്ഥിതിചെയ്തിരിക്കുകയും നിങ്ങളുടെ കാൻഡി പാചകക്കുറിപ്പുകളിലോ നടപടിക്രമങ്ങളിലോ എന്തെങ്കിലും മാറ്റങ്ങൾ വരുത്താതിരിക്കുകയുമാണെങ്കിൽ, നിങ്ങൾ മിക്കവാറും കഷണങ്ങളായ കാൻഡികളുമായി അവസാനിക്കും. താഴ്ന്ന ഊഷ്മാവിൽ താഴ്ന്ന ഊഷ്മാവിൽ വെള്ളം തിളങ്ങുന്നുവെന്നതാണ് കാരണം, അതിനാൽ നിങ്ങൾ സമുദ്രനിരപ്പിൽ ആയിരുന്നതുപോലെ നിങ്ങളുടെ കാപ്പി വളരെക്കാലം അല്ലെങ്കിൽ ഉയർന്ന താപനിലയിൽ പാചകം ചെയ്യേണ്ടതില്ല. അതുകൊണ്ട് ഉയർന്ന ഉയരത്തിൽ കാൻഡി നിർമ്മാണത്തിന് എന്ത് ക്രമീകരണങ്ങൾ ആവശ്യമാണ്? നല്ല വാര്ത്ത! ഇത് ചെയ്യാനുള്ള രണ്ട് വഴികളുണ്ട്, മാത്രമല്ല ഇത് കാൻഡി തെർമോമീറ്റർ മാത്രം ഉൾക്കൊള്ളുന്ന വളരെ ലളിതമായ ഒരു പരിഹാരമാണ്.

ചുട്ടുപൊള്ളുന്ന വാട്ടർ ടെസ്റ്റ്

നിങ്ങളുടെ യഥാർത്ഥ ഉയരം അനുസരിച്ച്, നിങ്ങൾ വരുത്തേണ്ട മാറ്റങ്ങൾ വ്യത്യസ്തമായിരിക്കും, അതിനാൽ നിങ്ങൾ ഉണ്ടാക്കുന്ന താപ വ്യത്യാസങ്ങൾ മനസ്സിലാക്കാൻ ഏറ്റവും എളുപ്പവും വിശ്വസനീയവുമായ മാർഗ്ഗം , നിങ്ങളുടെ കാൻഡി തെർമോമീറ്ററുപയോഗിച്ച് ചുട്ടുപൊള്ളുന്ന ജലത്തിന്റെ പരിശോധന നടത്തുക എന്നതാണ് . തിളച്ച വെള്ളത്തിൽ തെർമോമീറ്ററിനെ നിങ്ങൾ വെള്ളത്തിൽ മുക്കിക്കളയുകയും വെള്ളം തിളപ്പിച്ച് (സമുദ്രനിരപ്പിൽ 212 F / 100 C) അഞ്ച് മിനിട്ട് കഴിഞ്ഞാൽ താപനില എന്താണെന്നും നോക്കൂ.

ഇത് നിങ്ങളുടെ ഏറ്റവും ഉയരമുള്ള സ്ഥലത്തേക്കുള്ള ഓർമപ്പെടുത്തലാണ്, പക്ഷേ നിങ്ങളുടെ നിശ്ചിത കാൻഡി തെർമോമീറ്ററുമായി എന്തെങ്കിലും ക്രമക്കേടുകളോ അല്ലെങ്കിൽ തെറ്റുതിരുത്തലുകളോ കണക്കിലെടുക്കും.

ചില കണക്കുകൂട്ടലുകൾ നടത്തുക

എന്നിരുന്നാലും തിളച്ച വെള്ളത്തിൽ നിങ്ങളുടെ തെർമോമീറ്റർ പരീക്ഷിക്കാൻ സമയമില്ലെങ്കിൽ അല്ലെങ്കിൽ കാൻഡി താപനില പാചകവിധികൾ എങ്ങനെ ക്രമീകരിക്കാം എന്നതിനെ കുറിച്ച ഒരു പൊതു ആശയം നിങ്ങൾക്കാവശ്യമുള്ളെങ്കിൽ, ഇവിടെ ഒരു കൈവിരലിന്റെ ഒരു ആധികാരികതയുണ്ട്: രണ്ട് ഡിഗ്രി ഫാരൻഹീറ്റിനെ ഓരോ നിശ്ചിത താപനിലയിൽ നിന്നും 1,000 അടി സമുദ്രനിരപ്പിന് മുകളിലാണ്.

ഉദാഹരണത്തിന്, നിങ്ങൾ സമുദ്രനിരപ്പിന് 2,000 അടി ഉയരത്തിലാണ് താമസിക്കുന്നതെങ്കിൽ, നിങ്ങളുടെ കാലാവസ്ഥ വ്യത്യാസത്തെക്കാൾ നാല് ഡിഗ്രി കുറവായിരിക്കും. അപ്പോൾ നിങ്ങൾ 240 F ലേക്ക് കൊണ്ടുവരാൻ ആവശ്യപ്പെടുന്ന ഒരു പാചകക്കുറിപ്പ് ഉണ്ടാക്കുകയാണെങ്കിൽ, നിങ്ങൾ അത് 236 F ലേക്ക് തിളപ്പിക്കുക മാത്രമേ ചെയ്യും.

മറ്റൊരു ഉദാഹരണം: നിങ്ങൾ സമുദ്രനിരപ്പിന് 6,500 അടി ഉയരത്തിലാണ് താമസിക്കുന്നതെങ്കിൽ, നിങ്ങളുടെ പരിവർത്തന ഘടകം 13 ഡിഗ്രി കുറവ് (ആ അധിക 500 അടിക്ക് 2 x 6 ആയിരം അടി + 1 ഡിഗ്രി) ആയിരിക്കും. നിങ്ങളുടെ പാചകക്കുറിപ്പ് 280 F ആവശ്യപ്പെട്ടാൽ, നിങ്ങളുടെ കാൻഡി 267 F ലേക്ക് മാത്രമേ പാചകം ചെയ്യൂ. നിങ്ങൾക്ക് കാണാനാകുന്നതുപോലെ ഉയർന്ന ഉയരം, ഈ പരിവർത്തനം ചെയ്യാൻ കൂടുതൽ പ്രധാനം. ഏതാനും ഡിഗ്രികൾ കാൻഡിയുടെ വിജയകരമായ ഫലങ്ങളിൽ വലിയ വ്യത്യാസമുണ്ടാക്കാം.

ഓർക്കുക, ഇത് ഒരു ഏകദേശ രൂപവും കൂടുതൽ കൃത്യമായ പരിവർത്തന ഫോർമുലയും, നിങ്ങൾ പതിവായി ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം പരീക്ഷിക്കേണ്ടതുണ്ട്.