പാകം ചെയ്ത സലാഡുകളായാണ് മൊറോകന്മാർ മാസ്റ്റേഴ്സ് ചെയ്യുന്നത്. മിനുസപ്പെടുത്തൽ, ജാം പോലെയുള്ള പൊരുത്തപ്പെടൽ, പിന്നെ മിശ്രിതമായ മിശ്രിതങ്ങളെ വിസ്മയിപ്പിക്കുന്ന രസമാണ്. ഈ മൊറോക്കൻ തക്കാളി ജാം, പൗല വൂൾഫ്റ്റിന്റെ ഒരു ഫുഡ് ഓഫ് മൊറോക്കോയിലെ ഒരു പാചകക്കുറിപ്പ് തയ്യാറാക്കുന്നത്, ഒരു മധുരമുള്ള സലാഡ് അല്ലെങ്കിൽ സ്പ്രെഡ് ഇഷ്ടപ്പെടുന്നവർക്കാണ്. തക്കാളി ജാം സ്പ്രിംഗ് മൊറോകാൻ ഗോതമ്പ് ബ്രെഡിനൊപ്പം ഒരു മുക്കി ഭാഗത്തേയോ വിശപ്പുമായോ, അല്ലെങ്കിൽ സാൻഡ്വിച്ചുകൾ, മുട്ടകൾ, മറ്റ് വിഭവങ്ങൾ എന്നിവയ്ക്കൊപ്പം അവയോട് ചേർന്ന് കൊടുക്കുക.
ജാം കൂടുതൽ ഉത്തേജിപ്പിക്കുന്നതും ഉത്തേജിപ്പിക്കുന്നതുമായ ഭക്ഷണസാധനങ്ങൾ ഉണ്ടാക്കാനായി ഓറഞ്ച് പുഷ്പം വെള്ളം ഒഴിക്കുക , ഇഷ്ടാനുസൃത സുഗന്ധങ്ങൾ ചേർക്കുക.
തക്കാളി വറുക്കുന്നത് സ്വാഭാവിക മധുരനരം പുറത്തു കൊണ്ടുവരാൻ സഹായിക്കും. തക്കാളി മുഴുവൻ വറുക്കുമെങ്കിലും, പകുതിയോളം വെട്ടിക്കൊള്ളുകയാണെന്ന് ഞങ്ങൾ നിർദ്ദേശിക്കുന്നു. അതിനാൽ തക്കാളി കൈകാര്യം ചെയ്യുന്നതിനു മുമ്പ് പൾപ്പ്, വിത്തുകൾ നീക്കം ചെയ്യാവുന്നതാണ്.
നിങ്ങൾ തക്ടൗക്ക അല്ലെങ്കിൽ സാലൗക്കിനെക്കാൾ അൽപ്പം പരുക്കനായ ഒരു വിചിത്രചിന്താഗതിയാണെങ്കിൽ , താഴെ കൊടുത്തിരിക്കുന്ന നുറുങ്ങുകൾ കാണുക.
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- 2 കിലോ (ഏകദേശം 4 1/2 പൗണ്ട്.) മൂക്കുമ്പോൾ തക്കാളി
- 3 മുതൽ 4 വരെ ടേബിൾസ്പൂൺ ഒലിവ് ഓയിൽ
- 4 ടേബിൾസ്പൂൺ തേൻ
- 3/4 സ്പൂൺ ഗ്രീൻ കറുവപ്പട്ട
- 1 ടീസ്പൂണ് ഉപ്പ്, അല്ലെങ്കിൽ ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്
- 1/4 ടീസ്പൂണ് കുരുമുളക്, അല്ലെങ്കിൽ ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്
- 2 കപ്പ് ഓറഞ്ച് പുഷ്പം വെള്ളം
- 1 സ്പൂൺ എള്ള് വിത്തുകൾ
- --------------------------------
- 1/2 ടീസ്പൂൺ ഇഞ്ചി (ഓപ്ഷണൽ)
- 1/4 ടീസ്പൂണ്
- റാസ് എൽ ഹനുൗട്ട് (ഓപ്ഷണൽ)
- 1/8 ടീസ്പൂൺ കായൻ കുരുമുളക് (ഓപ്ഷണൽ)
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
- നിങ്ങളുടെ ബ്രോയ്ലർ ഇടത്തരം ഉയർന്ന ചൂടിലേക്ക് മാറ്റുക. അലുമിനിയം ഫോയിൽ ഒരു വലിയ റീമഡ് ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റ് Line.
- കോർ തക്കാളി, പകുതി ക്രോസ്സ്-ജ്ഞാനത്തിൽ അവരെ വെട്ടി വിത്തുകൾ നിരസിക്കുക. തക്കാളി ഏകദേശം 25 മിനുട്ട് ബ്രൂയ്ലറിനു കീഴിൽ ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിനും സ്ഥലത്തും ചർമ്മത്തിന് ഇടയിലാക്കുക, അല്ലെങ്കിൽ തൊലികൾ തേച്ച് പിഞ്ച് ചെയ്യപ്പെടുകയും തക്കാളി വളരെ മൃദുവായിരിക്കുകയും ചെയ്യും. അടുപ്പത്തുനിന്ന് തക്കാളി നീക്കം ചെയ്ത് കൈകാര്യം ചെയ്യാൻ തണുത്ത വരെ വിശ്രമിക്കാൻ അനുവദിക്കുക.
- തക്കാളി തൊലി കളഞ്ഞ് അവ ഉപേക്ഷിക്കുക. ജാലിക തക്കാളി ശേഖറിന്റെ ഒരു വലിയ പുളുസു കൈമാറ്റം. ഒലിവ് ഓയിൽ ചേർത്ത്, ഇടതൂർന്ന ചൂടിൽ 15 മിനുട്ട് ചൂടാക്കുക, പതിവായി മണ്ണിട്ട് തക്കാളി തക്കാളിയും.
- എല്ലാ ദ്രാവകങ്ങളും മരുമേഖലയിൽ തക്കാളി തവിട്ട് തവിട്ടുനിറഞ്ഞപ്പോൾ തേൻ, താളിക്കുക. ഏതാനും മിനിറ്റുകൾക്കുള്ള പാചകം ചൂടിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്യുക.
- ഓറഞ്ച് പുഷ്പം വെള്ളത്തിൽ ഇളക്കി, താളിക്കുക. തക്കാളി ജാം, എള്ള് വിത്ത് കൊണ്ട് അലങ്കരിക്കുന്നു.
- ഒരിക്കൽ പൂർണ്ണമായും തണുപ്പിച്ചതിനുശേഷം ഒരു ആഴ്ച വരെ ഫ്രിഡ്ജ് സൂക്ഷിച്ചു വയ്ക്കാം.
നുറുങ്ങുകളും സേവനത്തിനുള്ള നിർദ്ദേശങ്ങളും
- തക്കാളി ചേർത്ത മധുര പലഹാരങ്ങൾ നിങ്ങൾക്ക് ഇഷ്ടപ്പെട്ടില്ലെങ്കിൽ തേൻ, കറുവപ്പട്ട, ഓറഞ്ച് പുഷ്പം എന്നിവ ഒഴിവാക്കുക. പകരം ടേബിൾ സ്പൂൺ അല്ലെങ്കിൽ ജീരകം, കുരുമുളക് എന്നിവ രണ്ടോ മൂന്നോ കഷണങ്ങളായി ഉപയോഗിക്കുക.
- മസ്സാൻ ബ്രെസ്റ്റിനുള്ള ഒരു തുള്ളി അല്ലെങ്കിൽ സ്പ്രിംഗ് പോലെ തക്കാളി ജാം വാഗ്ദാനം ചെയ്യുക.
- പച്ചക്കറി, പൊടിച്ച മുട്ട, അരി, ബാർലി കോസ്ക്കസ് എന്നിവ കഴിക്കാൻ ശ്രമിക്കുക .
- ഒരു മധുര സ്പർശനത്തിലൂടെ പ്രയോജനകരമാവുന്ന, മാംസം അല്ലെങ്കിൽ വെജിഗൻ ടാഗൈൻസിന് ഒരു അലങ്കാരമായി ജാം ഉപയോഗിക്കുക.
| ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ | |
|---|---|
| കലോറികൾ | 137 |
| മൊത്തം കൊഴുപ്പ് | 7 ഗ്രാം |
| പൂരിത കൊഴുപ്പ് | 1 ഗ്രാം |
| അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ് | 5 ഗ്രാം |
| കൊളസ്ട്രോൾ | 0 മി |
| സോഡിയം | 304 മി |
| കാർബോ | 19 ഗ്രാം |
| ഭക്ഷണ ഫൈബർ | 3 ഗ്രാം |
| പ്രോട്ടീൻ | 2 ഗ്രാം |