ഒന്നാം ലോകമഹായുദ്ധസമയത്ത് അമേരിക്കൻ ഐക്യനാടുകളിലെ വീട്ടുജോലിക്കാർക്ക് ഏറ്റവും കൂടുതൽ പ്രാധാന്യം നൽകിയത് ഭക്ഷ്യ സംരക്ഷണമായിരുന്നു. യൂറോപ്പിലെ നമ്മുടെ സഖ്യകക്ഷികളും പഞ്ചസാരയും ഗോതമ്പ് വിതരണവും ആവശ്യമായിരുന്നതിനാൽ, ഗോതമ്പ് കുറയ്ക്കാനും പ്രോട്ടീൻ തീരെ കുറയാത്ത പഞ്ചസാരയും ഉപയോഗിക്കാനും പ്രോത്സാഹിപ്പിച്ചു. ഈ സമയത്ത് കൊഴുപ്പ് സ്ഥലത്തുപയോഗിച്ച് പഞ്ചസാരയും ചുരുക്കി ഉപയോഗിച്ചിരുന്നു. യുദ്ധച്ചെലവിന് ഈ അടിസ്ഥാന പാചകക്കുറിപ്പ് ആധുനിക അളവുകൾ നൽകുന്നു. ചുരുക്കിയ യീസ്റ്റ് പകരം സജീവ ഉണങ്ങിയ യീസ്റ്റ് പകരം. ഈ പാചകത്തിന് വെളുത്ത അപ്പം വളരെ ലളിതമായ ഒരു അപ്പം നൽകുന്നു .
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- 1 കപ്പ് ചൂടുള്ള ടാപ്പ് ജലം
- 1/2 ടീസ്പൂൺ ചുരുക്കി
- 1 ടീസ്പൂൺ ധാന്യം സിറപ്പ്
- 2-1 / 4 ടീസ്പേസ് സജീവ ഉണങ്ങിയ യീസ്റ്റ്
- 1 സ്പൂൺ ഉപ്പ്
- 3 പുഷ്പപുടം മാവ്, ഏകദേശം
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
- വലിയ പാത്രത്തിൽ ചൂടുള്ള ടാപ്പ് വെള്ളം, ചുരുക്കി, ധാന്യം സിറപ്പ് ചേർക്കുക. ധാന്യം സിറപ്പ് അലിഞ്ഞു വരെ ഉണർത്തി. ചൂടുവെള്ളത്തിനായി വെള്ളം തണുക്കാൻ അനുവദിക്കാത്തതിനാൽ ചൂടുവെള്ളത്തിൽ നിന്ന് പുഴുങ്ങരുത്.
- യീസ്റ്റ്, ഉപ്പ് എന്നിവയിൽ ഇളക്കുക.
- സോഫ്റ്റ് മാവ് ഉണ്ടാക്കാൻ മതിയായ മാവിൽ കലർത്തി.
- ഏകദേശം 8 മിനിറ്റ് ചുടേണ്ടതിന്നും.
- മുകളിൽ വയ്ച്ചു അങ്ങനെ വയ്ച്ചു ബൗൾ ലെ കുഴെച്ചതുമുതൽ ഇടുക ഒപ്പം കുഴെച്ചതുമുതൽ തിരിഞ്ഞു. മൂടിക്കെട്ടി, ഏകദേശം 60 മിനിറ്റ് ചൂടുപിടിക്കുക അല്ലെങ്കിൽ ഇരട്ടി വലുപ്പത്തിൽ ഉയർത്തുക.
- കുഴെച്ചതുമുതൽ താഴേക്ക് പഞ്ച് ചെയ്യുക. ഫ്ളൗഡ് ബോർഡിൽ തിളച്ചുമറിയുക, ഏകദേശം 5 മിനിറ്റ് ആക്കുക.
- 1 റൊട്ടിയിലേക്ക് ഫോം കുഴമ്പ്. വറ്റിച്ച 8.5 x 4.5 x 2.5 ഇഞ്ച് റൊട്ടി പാൻ ഇട്ടു. മൂടി, 30 മിനിട്ട് വരെ ഉയർത്തുക.
- 45 മിനിറ്റ് അല്ലെങ്കിൽ സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ 375 ഡിഗ്രി എഫ് ആകുക.
- ബ്രെഡ് തിരിച്ച് ഒരു റാക്ക് തണുക്കുക.
| ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ | |
|---|---|
| കലോറികൾ | 91 |
| മൊത്തം കൊഴുപ്പ് | 2 ഗ്രാം |
| പൂരിത കൊഴുപ്പ് | 1 ഗ്രാം |
| അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ് | 1 ഗ്രാം |
| കൊളസ്ട്രോൾ | 0 മി |
| സോഡിയം | 475 മി |
| കാർബോ | 14 ഗ്രാം |
| ഭക്ഷണ ഫൈബർ | 1 ഗ്രാം |
| പ്രോട്ടീൻ | 2 ഗ്രാം |