ഇവിടെ ഒരു സ്വാദിഷ്ടത്തെ അധിക ആഴം, അതുപോലെ വിനാഗിരി മൂന്നു തരം പൊരിച്ച തക്കാളി ഉപയോഗിക്കുന്ന ഒരു ഭവനങ്ങളിൽ തക്കാളി കെട്ട്ഷപ്പ് പാചകക്കുറിപ്പ് ആകുന്നു.
ഈ കാഷെപ്പ് പാചകവിധി പുതിയ പൗഡറി തക്കാളി 6 പൌണ്ട് ആവശ്യപ്പെടുന്നു. ഈ കാച്ചപ്പ് പാചകത്തിന് നിങ്ങൾക്ക് പുതിയതും മുൻനിശ്ചയിച്ച തക്കാളിയും ഉപയോഗിക്കാം. (ചുവടെയുള്ള കുറിപ്പ് കാണുക)
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- 6 പൌണ്ട് തക്കാളി (ഏകദേശം 12 വലിയ തക്കാളി, പക്ഷേ കുറിപ്പ് കാണുക)
- ½ കപ്പ് പഞ്ചസാര (തവിട്ട്)
- ¾ കപ്പ് ഉള്ളി (നന്നായി മൂപ്പിക്കുക)
- 2 ഗ്രാമ്പൂ വെളുത്തുള്ളി (നന്നായി മൂപ്പിക്കുക)
- ½ കപ്പ് ചുവന്ന വീഞ്ഞ് വിനാഗിരി
- ½ കപ്പ് സൈഡർ വിനാഗിരി
- ½ കപ്പ് ബാൽസിമിയം വിനാഗിരി
- 1 ടീസ്പൂൺ കായൻ കുരുമുളക് (അല്ലെങ്കിൽ ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്)
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
- Preheat അടുപ്പിൽ 450 ° F വരെ.
- തക്കാളിയെ തലോടി ചെയ്യുക, അവർക്ക് മേൽ ഒലിവ് ഓയിൽ തളിച്ച് 20 മിനുട്ട് ഒരു ബേക്കിംഗ് പാൻ (അല്ലെങ്കിൽ രണ്ടുവട്ടം) വച്ച് വറുക്കുകയോ അല്ലെങ്കിൽ മൃദുലവും ചുളിവുകളുള്ളതുമാണ്.
- തക്കാളി ഏതാനും മിനിറ്റ് തണുക്കുക, എന്നിട്ട് അവർ മിനുസമാർന്ന വരെ ബ്ലെൻഡറിലോ ഫുഡ് പ്രൊസസറിലോ പാലിലിനെ മാറ്റുക. നിങ്ങൾ ചെറിയ ബാച്ചുകളിൽ ജോലി ചെയ്യണം.
നുറുങ്ങ്: ബ്ലെൻഡറിൽ ചൂട് ഇനങ്ങൾ പ്രോസസ് ചെയ്യുമ്പോൾ ശ്രദ്ധയുപയോഗിക്കുക. ചൂടും നീരാവിയും ചിലപ്പോൾ ബ്ലെൻഡർ ലിഡ് ഓഫ് ആകാം. ഏതെങ്കിലും നീരാവി വലിച്ചുനീട്ടാൻ ലിഡ് ചെറുതായി വേഗതയിൽ ആരംഭിക്കുക, തുടർന്ന് ലിഡ് അടച്ച്, വേഗത വർദ്ധിപ്പിക്കുക.
- ഒരു ഇടത്തരം ചൂടിൽ ഒരു കനത്ത-അടിയിൽ കലം, ഒരു മിനിറ്റ് ഒരു മരം സ്പൂൺ കൊണ്ട് നീങ്ങുന്നു, പഞ്ചസാര ചൂടാക്കി.
- സവാള, വെളുത്തുള്ളി എന്നിവ ചേർത്ത് വൃത്തിയാക്കിയ തക്കാളി (ടിന്നിലടച്ച തക്കാളി, നിങ്ങൾ അവയെ ഉപയോഗിക്കുകയാണെങ്കിൽ) ചേർക്കുക. ചൂട് കുറയ്ക്കാൻ ഇടത്തരം കുറയുകയും 10 മിനുട്ട് വേവിക്കുക.
- മൂന്ന് തരം വിനാഗിരി ചേർത്ത് 20 മിനിറ്റ് വേവിക്കുകയോ മൂന്നിൽ രണ്ട് ഭാഗം കുറയ്ക്കുകയോ ചെയ്യും. വേണ്ടേ ഇപ്പോൾ നന്നായി കട്ടിയുള്ളതായിരിക്കണം. കായെ കുരുമുളക് കൊണ്ട് ആസ്വദിച്ച് ചൂട് സീസൺ നീക്കം.
- Cheesecloth ഒരു പ്ലാസ്റ്റിക് കണ്ടെയ്നർ ഒരു മെഷ് strainer വഴി വേണ്ടേ തോളു.
- തണുപ്പിക്കൽ: പകുതി ഹിമയുടേയും പാതിയുടേയും ഒരു മിശ്രിതം കൊണ്ട് ഒരു വലിയ സ്റ്റോക്ക്പോട്ട് പൂരിപ്പിക്കുക . മഞ്ഞ് കുളിക്കുന്നതിനുള്ള പാത്രത്തിൽ മുക്കി വയ്ക്കുക. ഐസ്-ജലനിരപ്പ് കണ്ടെയ്നറിന് പുറത്തെ വഴിയിലെത്താനുള്ള പല വഴികളും വരാം, പക്ഷേ അത് വേണ്ടത്ര വെള്ളം കിട്ടരുത്.
- ഒരു വേനല്ക്കാലത്തെ തെര്മോമീറ്ററിലെ 70 ഡിഗ്രി സെന്റിഗ്രേഡ് താപനില ഉയര്ത്തുന്നതുവരെ തുടച്ചുനീക്കുക. പിന്നെ, 10 ദിവസം തുടരുന്ന ഫ്രിഡ്ജരിനുള്ള ഐസ് ബാത്ത്, മൂടി, കൈമാറ്റം എന്നിവയിൽ നിന്ന് കണ്ടെയ്നർ നീക്കം ചെയ്യുക.
കുറിപ്പ്: നിങ്ങൾക്ക് ഈ തക്കാളി പാചകക്കുറിപ്പ് പുതിയ തക്കാളി വേണ്ടി ടിന്നിലടച്ച തക്കാളി പകരം, പക്ഷേ പുതിയ തക്കാളി പൗണ്ട് കുറഞ്ഞത് ഒരു ദമ്പതികൾ ഉപയോഗിക്കാൻ നല്ലത് കഴിയും; വറുത്ത പ്രക്രിയ സ്വാദും നൽകുന്നു.
ടിന്നിലടച്ച പകരം ഉപയോഗിക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെങ്കിൽ, ഒരു 28 പൗണ്ട് തകർത്തു തക്കാളി കഴിയുന്നത്ര വലിയ, മൂക്കുമ്പോൾ തക്കാളി തുല്യമാണ് ഓർമിക്കുക.
| ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ | |
|---|---|
| കലോറികൾ | 19 |
| മൊത്തം കൊഴുപ്പ് | 0 ഗ്രാം |
| പൂരിത കൊഴുപ്പ് | 0 ഗ്രാം |
| അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ് | 0 ഗ്രാം |
| കൊളസ്ട്രോൾ | 0 മി |
| സോഡിയം | 3 മി |
| കാർബോ | 4 ഗ്രാം |
| ഭക്ഷണ ഫൈബർ | 1 ഗ്രാം |
| പ്രോട്ടീൻ | 1 ഗ്രാം |