നിങ്ങളുടെ സ്വന്തം കുടിവെള്ള വിനെഗറുകൾ എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
പാനീയത്തിൽ പഴം, പഞ്ചസാര, വിനാഗിരി എന്നിവയുടെ സംയോജിതമായ ഒരു സിറപ്പ് ആണ് ഒരു പച്ചക്കാനം . ഇതിന്റെ ഫലം മധുരവും, അമിതരവുമായ ഒരു മിക്സറാണ്, അത് സ്വന്തമായി ആസ്വദിക്കാനും അല്ലെങ്കിൽ മിക്സഡ് പാനീയങ്ങളിൽ പലതരം ഉപയോഗിക്കാനും കഴിയും. പലപ്പോഴും, സസ്യങ്ങളും സുഗന്ധങ്ങളും രസകരമായ സ്വാദും കോമ്പിനേഷനുകളും സൃഷ്ടിക്കാൻ ഉപയോഗിക്കുന്നു.
നിങ്ങൾക്ക് "മുന്തിരിവള്ളികൾ കുടിവെള്ളം" എന്നറിയപ്പെടുന്ന കുറ്റിച്ചെടികളും കാണാം. ആപ്പിൾ സിഡെർ വിനെഗർ വളരെ സാധാരണ അടിത്തറയും കുറ്റിച്ചെടികളും ആണ്. സ്വിട്ചെല്ലുകൾ പോലെ, ആരോഗ്യപ്രശ്നത്തിന് ഈ വിനാഗിരി കുടിക്കാൻ പറ്റിയ മികച്ച മാർഗമാണ്.
കുടിവെള്ള പുഷ്പങ്ങൾ
പാനീയം മാത്രം കുടിക്കാൻ കഴിയും. അവർ പലപ്പോഴും തണുത്ത വെള്ളം ഒന്നിച്ചു (ആദ്യകാല അമേരിക്കയിൽ സാധാരണ പോലെ) അല്ലെങ്കിൽ ക്ലബ് സോഡ, ഇഞ്ചി ഏല്ലെ, അല്ലെങ്കിൽ ഏതെങ്കിലും വ്യക്തമായ സോഡയോ ആകാം. ഒരു അസുലഭ പാനീയത്തിനായി ഐസ് കഷണങ്ങളാക്കി 5 മുതൽ 6 ഔൺസ് വരെ വെള്ളം അല്ലെങ്കിൽ സോഡയോടൊപ്പം ചേർക്കുക.
അടുത്തിടെ വർഷങ്ങളിൽ, കുറ്റിച്ചെടികൾ കൂടുതൽ കരകൗശലവസ്തുക്കൾ തമ്മില് തമ്മില് തമ്മില് തമ്മില് തമ്മില് തമ്മില് തമ്മില് കൂടുതല് പരിചയപ്പെടുത്തല് പാചകം ചെയ്യുന്നു. മാത്രമല്ല അവ രസകരമാവുന്നതിനു പകരം പുതിയൊരു വിഭവം രൂപകല്പന ചെയ്യുന്നു. അവ അസിഡിക് ആയതുകൊണ്ട്, കുറ്റിച്ചെടികള് വളരെ രസകരമായ പഴം പഴകമാവുകയും, നിങ്ങൾ സിട്രസ്, സമാന പഴങ്ങൾ എന്നിവ ഒഴിവാക്കണം.
കുറ്റിച്ചെടികളുടെ പ്രശസ്തി വാണിജ്യവിപണിയിൽ ലഭ്യമാക്കിയിട്ടുണ്ട്. ഷബ്ബ് ആന്റ് കമ്പനിയും ഷ്രബ് ഡ്രിങ്കുകളും പോലുള്ള കമ്പനികൾ വിവിധങ്ങളായ പച്ചക്കറികൾ വിൽക്കുന്നു.
ഷംബ് കോക്ടെയിലുകൾ
കുറ്റിച്ചെടികൾ കോക്ക്ടെയിലിനു് പുതിയ zing ചേർക്കുവാൻ ഉത്തമമായൊരു മാർഗ്ഗം ആകുന്നു, അവ വളരെ ബഹുസ്വരമാകുന്നു. ഉദാഹരണത്തിന്, ഒരു ആപ്പിൾ പെരുംജീരകം പച്ചക്കാനം ഒരു ബോൺബൺ ഒരു ഷോട്ട് ജോഹർ ബിയർ ഒരു സ്പ്ലാഷ് ജോഡിയാക്കാം.
ഒരു ക്രാൻബെറി-അത്തി വൃക്ഷം പ്രായമായ റം, റൂബി തുറമുഖം, ഇഞ്ചി ബിയർ അല്ലെങ്കിൽ ഇഞ്ചി ഏല്ലും നല്ലതാണ്. ആപ്പിൾ പുഷ്പങ്ങൾ വളരെ പ്രചാരത്തിലുണ്ട്, ടെക്വില, മെഴ്സൽ, വിസ്കി, വോഡ്ക എന്നിവ നന്നായി ചേർക്കുന്നു.
കുറ്റിച്ചെടികൾ അനുഭവിക്കാൻ മികച്ച മാർഗം പരീക്ഷണമാണ്. നിങ്ങൾ അവർക്ക് ഒരു രുചി ലഭിക്കുമ്പോൾ അവർ അതിമനോഹരമാണ്, ഒപ്പം ദമ്പതികൾ കോക്ടെയ്ൽ പാചകത്തിന് വലിയ പ്രചോദനം നൽകുന്നു.
- ഡെയ്ക്വിർ-ഫെസ്റ് : ആപ്പിൾ സിഡെർ വിനെഗറും അണ്ഡവും അമൃത്തിയുള്ള ഒരു ഭംഗിയുള്ള ബ്ലൂബെറി പച്ചക്കറാണ് ഉപയോഗിക്കുന്നത്.
- പേൾ, മാതളപ്പഴം ഷാംപെയ്ൻ ഷുബ്ബ്: ഒരു ആപ്പിൾ സിഡെർ വിനെഗർ ബേസ് കൊണ്ട് ഭവനങ്ങളിൽ പിയർ, ഇഞ്ചി പച്ചക്കറി അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു.
നിങ്ങളുടെ സ്വന്തം കുറ്റിച്ചെടികൾ ഉണ്ടാക്കുക
നിങ്ങളുടെ സ്വന്തം കുറ്റിച്ചെടികൾ നിർമ്മിക്കുന്നത് വളരെ എളുപ്പമാണ്, ഒപ്പം രസകരമായ സാധ്യതകൾ അനന്തമാണ്. ലളിതമായ സിറപ്പ് അല്ലെങ്കിൽ വീട്ടുപകരണങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച് സമാനമായ പ്രക്രിയയാണ് രണ്ട് രീതികൾ, ഒരു തണുപ്പും ഒരു ചൂടും.
നിങ്ങളുടെ ഇച്ഛാനുസൃത ഷുബ് സൃഷ്ടിക്കാൻ ഇനിപ്പറയുന്ന എല്ലാ വിഭാഗങ്ങളിൽ നിന്നും കുറഞ്ഞത് ഒരു ഘടകത്തെ തിരഞ്ഞെടുക്കലാണ് ആദ്യപടി.
- പഞ്ചസാര: ലളിതമായ സിറപ്പിനെപ്പോലെ, നിങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കുന്ന പഞ്ചസാര തരം പരീക്ഷിച്ചുനോക്കാം. ഒരു പ്രത്യേക ഫലം-വിനാഗിരി കോമ്പിനേഷൻ ഉപയോഗിച്ച് മറ്റുള്ളവരെക്കാൾ മികച്ച രീതിയിൽ പ്രവർത്തിക്കാൻ കഴിയും. ചില പച്ചക്കറ നിർമ്മാതാക്കൾ ടർബിനാഡോ അല്ലെങ്കിൽ ഡീമെററാ പോലുള്ള പച്ചക്കറി പഞ്ചസാര, അല്ലെങ്കിൽ പതിവുള്ള തവിട്ട് പഞ്ചസാര പോലും ഉപയോഗിക്കാറുണ്ട്.
- വിനാഗിരി: ഭൂരിഭാഗം സമയത്തും, ചുവന്ന വീഞ്ഞിലോ ആപ്പിൾ സിഡെർ വിൻഗറികളിലോ ഉള്ള പുഷ്പങ്ങൾ നിങ്ങൾ കാണും. ചിലർ ബാൽസിമൻ വിനാഗിരി ഉപയോഗിക്കും. വെളുത്തനിറഞ്ഞ വെളുത്ത വിനാഗിരി നല്ലതാണ്, മറ്റ് ഓപ്ഷനുകളുടെ അധിക സുഗന്ധങ്ങൾ നല്ലതാണ്.
- പഴം: സരസഫലങ്ങൾ ഒരു ഇഷ്ടപ്പെട്ട പഴം മാത്രമാണ്. ആപ്പിൾ, അത്തിപ്പഴം, pears, നാള്, വെള്ളരിക്കാ, രേബര്ബ് എന്നിവയും നല്ല ഓപ്ഷനുകളുമാണ്.
- അധിക പുഷ്പങ്ങൾ: പച്ചമരുന്നുകൾ, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ എന്നിവ നിങ്ങളുടെ കുറ്റിച്ചെടികൾക്ക് അളവിൽ കൂട്ടിച്ചേർക്കും, ഒരു ഓപ്ഷണൽ ഘടകമാണ്. കുരുമുളക്, കഷണം, കുരുമുളക്, റോസ്മേരി, കാശിമണല്, പെരുംജീരകം തുടങ്ങിയവ മാത്രമാണ് അവ.
സാധാരണഗതിയിൽ 2 കപ്പ് പഴം വിനാഗിരി, പഞ്ചസാര എന്നിവയിൽ രണ്ട് കപ്പ് ഉപയോഗിക്കാറുണ്ട്. 1 ടേബിൾസ്പൂൺ ഏറ്റവും ചേരുവകൾ തുടങ്ങുന്ന നല്ലൊരു സ്ഥലമാണെങ്കിലും, പച്ചമരുന്നുകളും സുഗന്ധങ്ങളും ആസ്വദിക്കാം. ഇത് പരീക്ഷണത്തിനും നിരവധി പാനീയങ്ങൾക്കും ഒരു നല്ല പച്ചക്കറിക്കും. മിക്ക സമയത്തും, നിങ്ങൾ ഓരോ കുടിക്കിനും ഒന്നോ രണ്ടോ ഔൺസ് ഷുബ് ഉപയോഗിക്കും.
ഏതൊക്കെ ചെടികളും സുഗന്ധങ്ങളും ഒരു പ്രത്യേക പഴത്തിൽ ജോഡിയാക്കുന്നതെന്ന് തീരുമാനിക്കുമ്പോൾ സ്വാഭാവിക സുഗന്ധപൂരിതമായ ജോടിയെക്കുറിച്ച് ചിന്തിക്കുക. ഉദാഹരണത്തിന്, സ്ട്രോബെറി, ബാസിൽ ജോലിയും ഒന്നിച്ചു ചേർന്നു. ഇഞ്ചി അല്ലെങ്കിൽ റോസ്മേരി ഉള്ള ആപ്പിളാണ് നല്ലത്.
ചൂടുള്ള രീതി
ചൂടുള്ള രീതി ഒരു പച്ചക്കാനം ഉണ്ടാക്കാനുള്ള ഏറ്റവും ജനപ്രിയ മാർഗമാണ്, അത് വളരെ എളുപ്പമാണ്.
ചില ആളുകൾ വെള്ളവും പഞ്ചസാരയും ലളിതമായ സിറപ്പ് നിർമ്മിച്ചുകൊണ്ട് ആരംഭിക്കാൻ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു. അതിനുശേഷം വിനാഗിരി തണുപ്പിച്ചതിനു ശേഷം കുപ്പിവെള്ളത്തിനു മുൻപ് ചേർക്കും.
- പഞ്ചസാര അഴുകുന്നതു വരെ തുടർച്ചയായി ഇളക്കുക, സ്റ്റൌയിലെ പഞ്ചസാരയും വിനാഗിരിയും തുല്യ ഭാഗങ്ങൾ ചൂടാക്കുക. (രുചി അനുപാതം ക്രമീകരിക്കുക.)
- പഴങ്ങളും ഏതെങ്കിലും ചെടികളും സുഗന്ധങ്ങളും ചേർത്ത ശേഷം സിറപ്പിൽ ജ്യൂസും സുഗന്ധങ്ങളും ഉത്പാദിപ്പിക്കാൻ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക.
- മിശ്രിതം തണുപ്പിക്കുക.
- Cheesecloth ഒരു ഇരട്ട ലായനിയിൽ ഏതെങ്കിലും സോളിഡ് പുറത്തെടുക്കുക.
- ഒരു ശുദ്ധമായ ഗ്ലാസ് പാത്രത്തിൽ കുപ്പിയും അതു 2 മുതൽ 4 ദിവസം ഫ്രിഡ്ജ് വിശ്രമിക്കാൻ അനുവദിക്കുക. കൂടുതൽ രുചിയിൽ കൂടുതൽ പഞ്ചസാരയോ വിനാഗിരിയോ ചേർക്കാം.
കോൾഡ് രീതി
പല പച്ചക്കറി കുറ്റിച്ചാക്കാർ കുറ്റിച്ചെടികൾ തണുത്ത രീതികൾ പരീക്ഷിച്ചു. നിങ്ങൾ സ്വീകരിക്കുന്ന ഏതാനും സമീപനങ്ങളുണ്ട്, ഇത് ഒരു അടിസ്ഥാന രീതിയാണ്.
- ഓരോ പഴവും വിനാഗിരിയും ഒരു ഭാഗത്ത് ഉപയോഗിക്കുക. അവയെ ഒരു തുണികൊണ്ട് ഉടുക്കുക.
- ഏകദേശം 20 സെക്കൻഡ് നേരം ഊളിയിടുക തുടർന്ന് ഊഷ്മാവിൽ ഒരു ആഴ്ചയിലേയ്ക്ക് ഇടപെടുവാൻ അനുവദിക്കുക. ഒരു ദിവസം ഒരിക്കൽ നല്ല ഷുക്ക് നൽകൂ.
- Cheesecloth ഒരു ഇരട്ട പാളി വഴി സോളിഡ് പുറത്തുകടക്കുക ഒരു ഇറുകിയ ഉചിതമായ ലിഡ് ഒരു ശുദ്ധമായ ഗ്ലാസ് പാത്രത്തിൽ ഒഴുകിയെത്തുന്ന.
- 1 ഭാഗം പഞ്ചസാര ചേർത്ത് അലിഞ്ഞു ചേരുന്നതുവരെ ഇളക്കുക.
- ഏകദേശം 1 ആഴ്ച തണുപ്പിക്കുക (രുചി കൂടുതൽ സമയം). കൂടുതൽ രുചിയിൽ കൂടുതൽ പഞ്ചസാരയോ വിനാഗിരിയോ ചേർക്കാം.
കോക്ടെയ്ൽ സ്യാബുകളേക്കുറിച്ച് കൂടുതൽ
കുറ്റിച്ചെടികൾ വളരെ എളുപ്പം പരീക്ഷണത്തിനും പഠനത്തിനും ഇടയാക്കും. മുന്തിരിത്തോട്ടങ്ങൾക്ക് ധാരാളം ഉപയോഗങ്ങളും പാചകവിധികളും പര്യവേക്ഷണം തുടരാൻ നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നെങ്കിൽ, ഈ ലേഖനങ്ങളും പാചകക്കുറിപ്പും നിങ്ങളുടെ പുൽപ്പിനികളുടെ ഉൽപ്പാദനങ്ങൾക്ക് ഊർജ്ജം നൽകുന്ന ഉറച്ച പ്രചോദനം നൽകുന്നു.
- കുറ്റിച്ചെടികൾ സന്തോഷങ്ങൾ അനുഭവിക്കുന്നു: ബ്ലോഗിൽ നിന്ന് ഇളക്കി, കുലുങ്ങി അല്ല, അതിൽ ഒരു കറുത്ത ചെറി ബാൽസിമൽ പച്ചക്കാനം പാചകക്കുറിപ്പ് പാചകക്കുറിപ്പ് ഉൾപ്പെടുന്നു.
- വീട്ടുപകരണങ്ങൾ കുടിവെള്ള വിനാഗർസ്: ഇമ്പീബി മാഗസിൻ കുറ്റിച്ചെടികളുടെ നല്ലൊരു അവലോകനം നൽകുന്നു. പരീക്ഷിക്കാൻ നിങ്ങൾക്ക് ചില രുചിയുള്ള ഫ്ലേവർ കോമ്പിനേഷനുകളും കണ്ടെത്താം.