ഒരു ബനിയോ എന്താണ്?

ഒരു ബനിയോ ഒരു കിഴങ്ങുവർഗ്ഗങ്ങൾ ആണ് - വരണ്ട, വെളുത്ത മാംസവും പിങ്ക് ചർമത്തിന് പിങ്ക് നിറമുള്ള ഉരുളക്കിഴങ്ങ്. ഇത് ഒരു യാമമുണ്ടാക്കുന്നതാണെന്ന് നിങ്ങൾ കരുതുന്നുണ്ടെങ്കിൽ, നിങ്ങൾ തെറ്റുപറ്റും. യമകൾ തികച്ചും വ്യത്യസ്തമായ ഒരു ജനുസ്സാണ്.

ബോണറ്റോകൾ മറ്റ് മധുരക്കിഴങ്ങ് പോലെ മധുരമല്ല, എന്നാൽ അവർ കരീബിയൻ ദ്വീപുകളിൽ ഏറ്റവും പ്രശസ്തമായ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഒരു മുൻപരിചയം. അവർക്ക് സൌമ്യവും, ചെസ്റ്റ്നട്ട് പോലെയുള്ള ഫ്ലേവറുമുണ്ട്. വെളുത്ത ഉരുളക്കിഴങ്ങും അമേരിക്കയിൽ അറിയപ്പെടുന്ന മധുര ഉരുളക്കിഴങ്ങും തമ്മിലുള്ള ഒരു ക്രൂശാണ് അവർ .

ഒരു പേരിലെന്തിരിക്കുന്നു?

കരീബിയൻ ദ്വീപുകളിൽ എത്തുന്ന യൂറോപ്യന്മാർ മുൻകൂട്ടി വിശ്വസിക്കുന്നതായി വിശ്വസിക്കപ്പെടുന്നു. ഇത് പര്യവേക്ഷകരെ വഴിതിരിച്ചുവിടുകയോ അല്ലെങ്കിൽ ആഫ്രിക്കൻ അടിമകളെ കയറ്റി അയയ്ക്കുകയോ ചെയ്ത ആ ഭക്ഷണങ്ങളിൽ ഒന്നുമല്ല, മറിച്ച് അത് പടിഞ്ഞാറൻ അർദ്ധഗോളത്തിന്റെ ഉഷ്ണമേഖലാ പ്രദേശങ്ങളിലേക്കാണ്. സ്പെയിനിലെ ഒരു നിർണായക ടാഗിൽ ഈ പേര് "നിരുപദ്രവകാരി" എന്ന പദത്തിൽ നിന്നാണ് ഉത്ഭവിച്ചത്. സ്പാനിഷ് പര്യവേക്ഷകർ ദ്വീപിൽ എത്തിയപ്പോൾ പല വിഷമുള്ള നേറ്റീവ് ആഹാരങ്ങളും സസ്യങ്ങളും കണ്ടുമുട്ടി. ഈ സ്വീറ്റ് ഉരുളക്കിഴങ്ങിനുള്ള അവരുടെ പേര് അവയെ സുരക്ഷിതമായി ഉൾക്കൊള്ളാൻ കഴിയുന്ന ഒരു ഉപാധിയായി വേർതിരിക്കുന്നു.

ബൊറ്റാറ്റോസ്, ബാറ്ററ്റാസ്, ക്യൂബൻ സ്വീറ്റ് ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, വൈറ്റ് യാംസ്, ഫ്ലോറിഡയിലെ ചാരൻമാർ, കാമോട്ടുകൾ, കമോട്ടുകൾ അല്ലെങ്കിൽ കമുറകൾ എന്നും അറിയപ്പെടുന്നു.

ബനിയോ ഉപയോഗിച്ച് പാചകം ചെയ്യുക

Boniatos ദുർബലമാണ്, അവർ എളുപ്പത്തിൽ ചതച്ചു, അതിനാൽ അവർ ശ്രദ്ധയോടെ കൈകാര്യം ചെയ്യണം. എന്നാൽ അതിനപ്പുറം, ഈ കിഴങ്ങുവർഗ്ഗങ്ങൾ മധുരക്കിഴങ്ങിനായി വിളിക്കുന്ന ഏതെങ്കിലും പാചകക്കുറിപ്പിൽ ഉപയോഗിക്കാൻ കഴിയും. പലപ്പോഴും പന്നിയിറച്ചി, അതുപോലെ വഴുതന, അർരുലം എന്നിവയുൾപ്പെടെ മറ്റു പല പച്ചക്കറികളുമായും ഇത് ബന്ധപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു.

ആട്ടിറച്ചി, ചോളം, ഉണക്കമുന്തിരി എന്നിവയോ അല്ലെങ്കിൽ സൂപ്പ്, സ്റ്റ്യൂസ്, മധുരപലഹാരമോ ഉപയോഗിക്കാറുണ്ട്. പിസകളിലോ ടാക്സുകളിലോ തളിച്ചു നോക്കിയാൽ നിങ്ങൾക്ക് അല്പം ക്രീം അല്ലെങ്കിൽ പാൽ, വെണ്ണ എന്നിവയുടെ സാധാരണ വെളുത്ത ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പോലെയുള്ള പോഷകാഹാരങ്ങൾ ലഭിക്കും.

എവിടെ ബൊനേറ്റോസ് വാങ്ങാം

ബൊനയറ്റോകൾ എല്ലാ വർഷവും, കുറഞ്ഞപക്ഷം കരീബിയൻ ജനതയിലുമെത്തിക്കും.

ഫ്ലോറിഡ സാധാരണയായി ഒരു ബംപർ വിളയാണ് ഉത്പാദിപ്പിക്കുന്നത് - വാസ്തവത്തിൽ, ഈ മധുരക്കിഴങ്ങ് ഫ്ലോറിഡയിൽ വളരെ പ്രചാരമുണ്ട്. എന്നാൽ ഏഷ്യയിലെ ഏറ്റവും മികച്ച ഉൽപ്പാദനം, ഏഷ്യാനെറ്റ് ആണെന്ന് അവകാശപ്പെടുന്നു. കിഴക്കൻ പര്യവേക്ഷകരെ ശേഖരിച്ച് വീട്ടിലേക്ക് കൊണ്ടുപോയതിനു ശേഷം അവിടെ മധുരക്കിഴങ്ങ് അവതരിപ്പിക്കപ്പെട്ടുവെന്നാണ് പറയുന്നത്.

നിങ്ങളുടെ അയൽപക്കത്തെ മെഗാ-മാർക്കറ്റിൽ ബോണിറ്റോയെ കണ്ടെത്തുക ബുദ്ധിമുട്ടായേക്കാം. ലാറ്റിൻ അമേരിക്കൻ, ഏഷ്യൻ ജനതകളെ ആകർഷിക്കുന്ന അന്തർദേശീയ വിപണികളിലാണ് ഇവ കൂടുതലും ലഭ്യമാകുന്നത്. ഉറച്ചതും മൃദുല പാടുകളല്ലാത്തതുമായ കിഴങ്ങുവർഗ്ഗങ്ങൾക്കായി നോക്കുക.

ബിയോനിറ്റോയെ സംഭരിക്കുന്നു

ബയോട്ടിക്കായി അനുയോജ്യമായ സ്റ്റോറേജ് താപനില 45 നും 50 നും ഇടയിലാണ്. കിഴങ്ങുവർഗ്ഗങ്ങളുടെ സാധാരണ ഷെൽഫ് 10 ദിവസം വരെയാണ്, ഉണങ്ങിയ, തണുത്ത സ്ഥലത്ത് സൂക്ഷിക്കുക , പക്ഷേ ഏതാനും ദിവസങ്ങൾക്കുള്ളിൽ ഇത് ഫ്ലേവറിൽ നഷ്ടപ്പെടും. നിങ്ങൾ അത് ചുറ്റിത്തിരിയുന്നെങ്കിൽ ഇത് വേഗത്തിലാക്കാം - നിങ്ങളുടെ കലവറയിൽ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കെട്ടിടുന്നത് നല്ലതാണ്.

പോഷക മൂല്യം

കരീബിയൻ ഭക്ഷണത്തിൻറെ ഭക്ഷണമാണ് ബൊനയറ്റോസ് എന്നത് ദ്വീപിൽ സമൃദ്ധി ഉള്ളതുകൊണ്ടല്ല, മറിച്ച് അവർ പോഷകാഹാരപ്പണികളാണ് ഉപയോഗിക്കുന്നത്. ഇവ വിറ്റാമിൻ എ, സി, പൊട്ടാസ്യം, ആൻറി ഓക്സിഡൻറുകൾ എന്നിവയിൽ ധാരാളം അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. അവർ ഫൈബറിൽ ഉയർന്നതാണ്, അതായത് അവർ പൂരിപ്പിക്കുകയാണെന്നിരിക്കെ - ചരിത്രത്തിലുടനീളം ക്ഷാമകാലത്ത് ഒരു അനിവാര്യമായ നേട്ടമാണ്.