ഒസോ എല്മനേഡ്

ഞാൻ എപ്പോഴും ഗ്രീക്ക് ഭക്ഷണത്തെപ്പറ്റി എഴുതുന്നു. അതിനപ്പുറം ഞാൻ പാചകം പഠിക്കുകയും പഠിക്കുകയും ചെയ്യുന്നതായാണ്.

ഇതിൽ രണ്ടു കാര്യങ്ങൾ ഞാൻ കാണുന്നു. ഒന്നാമത്തേത്, ഗ്രീക്കുകാർ പാചകക്കുറിപ്പുകൾക്ക് സത്യമാണ്, അത് ഒരു ഇനം അല്ലെങ്കിൽ രണ്ടും ഒന്നാക്കി കൂട്ടിച്ചേർക്കുന്നു. രണ്ടാമതായി, ഗ്രീക്കുകാർ ഒന്നുകിൽ സന്താനങ്ങളെ പോലെയാണെങ്കിലും (എന്നെപ്പോലെയുള്ളവർ) അല്ലെങ്കിൽ ഗ്രീസിൽ താമസിക്കുന്നില്ല. ഈ ഗ്രീക്ക് പരമ്പരാഗത പാരമ്പര്യത്തിൽ സൂക്ഷിക്കുന്നതിനു മാത്രമല്ല, സംസ്ക്കാരം പ്രചരിപ്പിക്കുന്നതിലും വികാരമാണ്.

ഇത് സത്യമാണ്. ഗ്രീക്ക് അമേരിക്കക്കാരോട് ഞാൻ സംസാരിക്കുമ്പോൾ, നിങ്ങൾ ഗ്രീസിനേക്കാളും കൂടുതൽ ഭക്ഷണം കഴിക്കുന്നു. ഗ്രീസിൽ നിങ്ങൾ ആവേശഭരിതരായ ആളുകളെ കണ്ടെത്താൻ കഴിയുന്നില്ലെന്ന് പറയാനല്ല, തീർച്ചയായും നിങ്ങൾക്ക് കഴിയും, പക്ഷേ ചില കാരണങ്ങളാൽ നിങ്ങൾ രാജ്യത്തിനു പുറത്തുള്ള ആളുകളുമായി സംസാരിക്കുമ്പോൾ, പരമ്പരാഗതയിലേയ്ക്കുള്ള അവശിഷ്ടം അവിടെ അവശേഷിക്കുന്നില്ല.

അത് രഹസ്യമായ ഗ്രീക്കുകാർ നിഗൂഢരാണ്. നാം ഗ്രീക്ക് ആയിരിക്കുന്നതിൽ അഭിമാനിക്കുന്നു. നാം നല്ലത് എന്ന് ഞങ്ങൾ കരുതേണ്ടതില്ല, അല്ല. ഞങ്ങൾ അത് ഒരു മത്സരമായി കാണുന്നില്ല, മറിച്ച് നിങ്ങൾ എന്താണെന്നതിൽ അഭിമാനിക്കുന്നു.

ഇതൊക്കെ മനസ്സിൽ, ഇന്നത്തെ പാചകക്കുറിപ്പ് നോക്കൂ: ഓസോ ലെമേനാഡെ - ούζο λεμοναδα.

ഗ്രീസിൽ, നിങ്ങൾക്ക് ലഭിച്ചിരുന്നത് ഈ പാനീയം കണ്ടെത്തിയില്ല. ഗ്രീസിൽ, ouzo ഐസിട് വെള്ളം അല്ലെങ്കിൽ നേരെ ആണ് - അത്രയേയുള്ളൂ. എന്നിരുന്നാലും, സംസ്ക്കാരം വ്യാപിപ്പിക്കുന്നതിനുള്ള ഒരു അന്വേഷണത്തിൽ, ഗ്രീക്ക്-അമേരിക്കൻ പൗരന്മാർ / കാനഡക്കാർ / ഓസ്ട്രേലിയൻ തുടങ്ങിയവർ ഗ്രീക്ക് മൂലകങ്ങളോടൊപ്പം ജീവിക്കുന്നതിന്റെ സംസ്ക്കാരം കണ്ടുപിടിക്കാൻ ഒരു വഴി തേടുന്നു. ഗ്രീസിനു പുറത്തുള്ള ഗ്രീക്ക് റെസ്റ്റോറന്റുകളിൽ നിന്നെടുക്കുന്ന മിക്സഡ് പാനീയങ്ങൾ കാണാൻ നിങ്ങൾ തുടങ്ങുന്നു.

ഗ്രീക്ക് ഉത്ഭവത്തിന്റെ ചില അനുഭവങ്ങൾ ആളുകൾ അനുഭവിക്കുന്ന മറ്റൊരു വഴിയാണ് ഇത്. ഇത് കുടിക്കാൻ എളുപ്പമുള്ളതാക്കുന്നു.

ഞാൻ ഇതിൻറെ അർത്ഥമെന്താണ്?

നന്നായി, ouzo ഒരു ഗന്ധം നിർമ്മിച്ചിരിക്കുന്നത് അങ്ങനെ ശക്തമായ 'കറുത്ത ലൈക്കോരി' രുചി വഹിക്കുന്നുണ്ട്. ഇതിന് ചുറ്റും ഒരു വഴിയും ഇല്ല. നിങ്ങൾ ഒരു കറുപ്പ് ലൈക്കോറൈസി ആരാധകനല്ലെങ്കിൽ, നിങ്ങളുടെ ലൈംഗികതയ്ക്ക് ഇത് വളരെ എളുപ്പമാണ്.

എന്നിരുന്നാലും, കൂടുതൽ വെള്ളം, നാരങ്ങ നീര്, പുതിനയില, തേൻ എന്നിവ ചേർത്താൽ - നിങ്ങൾക്ക് ഉപ്പും മാവും, ഈ ഓർഡർ രണ്ടാമത് ഇഷ്ടപ്പെടാത്ത ഒരാളെ ഉണ്ടാക്കാൻ തുടങ്ങും. ഇപ്പോൾ നിങ്ങൾക്ക് ജനങ്ങൾ കുടിക്കാൻ കിട്ടിയിട്ടുണ്ട്, അത് എല്ലാ ഗ്രീക്ക് സന്തോഷകരമാക്കുന്നു. നിങ്ങൾ കുടിച്ചാൽ നിങ്ങൾ എത്രയും പെട്ടെന്നു തന്നെ ആകും 45% മദ്യം (90 പ്രൂഫ്) - വിസ്കിയേക്കാൾ കൂടുതൽ, അതിനാൽ ഉത്തരവാദിത്തത്തോടെ കുടിവെള്ളം - നിങ്ങൾ അത് നിങ്ങളെ ശക്തിപ്പെടുത്തും.

ഗ്രീസിലെ പരമ്പരാഗത ആഹാരത്തിൽ നിങ്ങൾ ഈ വളച്ചൊടി ആസ്വദിക്കുമെന്ന് ഞാൻ പ്രതീക്ഷിക്കുന്നു. നീ ഇത് കുടിക്കുമ്പോൾ, സാന്റോറിനിയുടെ നീല വെള്ളം നിങ്ങളുടെ കണ്ണും സ്വപ്നവും അടയ്ക്കുക.

ഗ്രീസിൽ പറയുന്നത് പോലെ, Yiamas "(നിങ്ങളുടെ ആരോഗ്യം / ചതികളും ലേക്കുള്ള).

നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും

• 2 ounces ouzo (ഊഷ്മാവിൽ)
• 1 1/2 ounces നാരങ്ങ നീര് (ആവശ്യമെങ്കിൽ കൂടുതൽ)
• 3 മിനിറ്റ് ഇല
• 1 ടീസ്പൂണ് തേന്
• 3 ounces വെള്ളം (iced; കൂടുതലോ കുറവോ അല്ലെങ്കിൽ കുറവ്) *

ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം

1. ഗ്ലാസ് പകരുക.
2. നാരങ്ങ നീര്, പുതിനയില എന്നിവ ചേര്ക്കുക.
3. തേൻ ചേർത്ത് തേൻ ചേർത്ത് ഇളക്കുക.
4. ഗ്ലാസിൽ വെള്ളം ഒഴിക്കുക.
5. ആരാധിക്കുക.

NOTES

* കൂടുതൽ വെള്ളം ചേർക്കുന്നത് ouzo രുചി കുറയ്ക്കുന്നതാണ്.

ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ
കലോറികൾ	55
മൊത്തം കൊഴുപ്പ്	0 ഗ്രാം
പൂരിത കൊഴുപ്പ്	0 ഗ്രാം
അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ്	0 ഗ്രാം
കൊളസ്ട്രോൾ	0 മി
സോഡിയം	9 മി
കാർബോ	12 ഗ്രാം
ഭക്ഷണ ഫൈബർ	3 ഗ്രാം
പ്രോട്ടീൻ	2 ഗ്രാം

(ഞങ്ങളുടെ പാചക കുറിപ്പുകളിലെ പോഷകാഹാര വിവരങ്ങൾ ഒരു ഘടകമൂല്യമുള്ള ഡാറ്റാബേസ് ഉപയോഗിച്ചാണ് കണക്കുകൂട്ടുന്നത്, ഇത് ഒരു കണക്കാക്കി കണക്കാക്കപ്പെടുകയും വ്യക്തിഗത ഫലങ്ങൾ വ്യത്യാസപ്പെടുകയും ചെയ്യും.)