ഈ തവള കാലുകൾ തകരുന്നു, പൂർണ്ണമായും അഴിച്ചു വയ്ക്കുന്നു.
തവള കാലുകൾ നാരങ്ങനീര് വെള്ളത്തിൽ മിശ്രിതം ആദ്യം മിറിഞ്ഞാണ്, പിന്നെ അവർ പൂത്തും ആഴത്തിൽ വറുത്ത ആകുന്നു. നാരങ്ങ നീര്, ഐസ് എന്നിവയിലേക്ക് ചില പച്ചമരുന്നുകളും സുഗന്ധങ്ങളും ചേർക്കുക.
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- 2 മുതൽ 2 1/2 പൗണ്ട് ചെറിയ തവള കാലുകൾ
- 1/3 കപ്പ് നാരങ്ങ നീര്
- തകർന്ന ഐസ് 1 ട്രേ
- 2 കപ്പ് വെജിറ്റബിൾ ഓയിൽ അല്ലെങ്കിൽ ചുരുക്കി (ആഴത്തിലുള്ള ഉരുളിയിറച്ചി)
- 1/3 കപ്പ് പാൽ
- 2 മുട്ടകൾ, വേർതിരിച്ചു
- 2 കപ്പ് സസ്യ എണ്ണ
- ഉപ്പും ഡച്ച് പുതുതായി നിലത്തു കുരുമുളക്
- ഓപ്ഷണൽ: ഡാഷ് കായെൻ കുരുമുളക്
- 2 കപ്പ് എല്ലാ ആവശ്യത്തിനും മാവ്
- 1 ടീസ്പൂണ് വെളുത്തുള്ളി പൊടി
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
- തവള കാലുകൾ നന്നായി കഴുകുക. ഒരു വലിയ പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുക; നാരങ്ങ നീര് തളിക്കേണം, തകർത്തു ഐസ് കൊണ്ട് മൂടി. 30 മിനിറ്റ് 1 മണിക്കൂർ തവള കാലുകൾ തണുപ്പിക്കുക.
- 200 എഫ് അല്ലെങ്കിൽ ഊഷ്മള ക്രമീകരണം വരെ അടുപ്പിച്ച് ചൂടാക്കുക.
- ആഴത്തിലുള്ള എണ്ന അല്ലെങ്കിൽ പുളിയോ അല്ലെങ്കിൽ ആഴത്തിലുള്ള ഫ്രയർ, വെജിറ്റബിൾ ഓയിൽ 2 ഇഞ്ച് അല്ലെങ്കിൽ ഉരുകി ചുരുങ്ങുമ്പോൾ 375 എഫ്.
- പേപ്പർ തൂണുകളുള്ള വലിയ റീമഡ് ബേക്കിംഗ് പാൻ മുന്നോട്ട്.
- ഒരു ഇടത്തരം പാത്രത്തിൽ, പാൽ, മുട്ട yolks, 2 കപ്പ് എണ്ണ ചൂടാക്കുക.
- ദുർഗന്ധം വരെ മുട്ട വെള്ളവരെ അടിക്കുക; പാലും മുട്ടയുടെ മഞ്ഞ കലർന്ന മിശ്രിതവുമായി പൊതിയുക.
- മറ്റൊരു പാത്രത്തിൽ, മാവും വെളുത്തുള്ളിയും പൊടിച്ചെടുക്കുക. നന്നായി കളയുക.
- തക്കാളി കാലുകൾ ഉപ്പ്, പുതുതായി നിലത്ത് കുരുമുളക്, ഒരു ചെറിയ കായെ കുരുമുളക് ഉപയോഗിച്ച് തളിക്കേണം; പാൽ മുട്ട മിശ്രിതം ഓരോ തവളകളുടെ കാലുകൾ മുക്കി പിന്നെ നന്നായി കോട്ടി ലേക്കുള്ള മാവും വെളുത്തുള്ളി പൊടി മിശ്രിതം ലെ dredge.
- ബാച്ചുകളിൽ ജോലി ചെയ്യുന്നത്, പൊതിഞ്ഞ തവള കാലുകളിൽ പൊൻ തവിട്ടുനിറം വരെ, 2 മിനിട്ട് വരെ വയ്ക്കുക. ഒരു സ്പൂൺ സ്പൂൺ കൊണ്ട്, വറ്റിച്ചു പേപ്പർ ടവൽ നിബിഡ പാത്രത്തിലേക്ക് കൈമാറ്റം. ചൂടുപിടിച്ച അഴുക്കുചാലിൽ അവരെ ചൂടുപിടിച്ചുകൊണ്ട് തുടർന്നുള്ള ബാച്ചുകളിൽ വയ്ക്കുക.
4 മുതൽ 6 വരെ പ്രവർത്തിക്കുന്നു.
നിങ്ങൾക്ക് ഇതുകൂടി ഇഷ്ടപ്പെട്ടേക്കാം
- ഈസി ഓവൻ ഫ്രൈഡ് ചിക്കൻ അപകടം
- ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഫ്രൈഡ് ചിക്കൻ സ്ട്രിപ്പ്
- വറുത്ത ബേക്കൺ, പാങ്കോ പന്നിംഗ് ടെൻഡർലോയിൻ മെഡലുകൾ
- ക്രീം ഗ്രിവി ഉള്ള രാജ്യത്ത് ഫ്രൈഡ് സ്റ്റീക്ക്
| ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ | |
|---|---|
| കലോറികൾ | 921 |
| മൊത്തം കൊഴുപ്പ് | 81 ഗ്രാം |
| പൂരിത കൊഴുപ്പ് | 7 ഗ്രാം |
| അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ് | 56 ഗ്രാം |
| കൊളസ്ട്രോൾ | 74 മി |
| സോഡിയം | 311 മി.ഗ്രാം |
| കാർബോ | 38 ഗ്രാം |
| ഭക്ഷണ ഫൈബർ | 11 ഗ്രാം |
| പ്രോട്ടീൻ | 14 ഗ്രാം |