ഗ്ലാസ് വെജിറ്റേറിയൻ ഫ്രെഞ്ച് ചീസ് ക്രോസിൻസന്റ്സ് പ്രശസ്ത ഫ്രഞ്ച് ഭക്ഷണപദാർത്ഥത്തിന്റെ ഒരു സസ്യാഹാരമാണ് . ഇത് ബദാം നിറച്ച ഒട്ടേറെ ഫോമുകളിലാണ്. ഫ്രഞ്ച് പ്രഭാതഭക്ഷണത്തിന്റെ പ്രധാന ഭാഗമാണ് ഇത്.
എന്നിരുന്നാലും ഈ ചിക്കനുകൾ ചീസ് കൊണ്ട് വയ്ക്കാം, അതിനാൽ മധുരമുള്ള ബ്രഞ്ച് ഭക്ഷണങ്ങൾക്ക് തികഞ്ഞ പരിപൂരകമാവണം. ഈ വിളവെടുപ്പിനു ശേഷം നിങ്ങൾക്ക് ഒരു കഫേ ശൈലിയിലുള്ള ഭക്ഷണത്തിനായി സൂപ്പും സാലഡും നൽകാം.
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- 4 കപ്പ് തൽക്ഷണം ഉണങ്ങിയ യീസ്റ്റ്
- 1/2 കപ്പ് വെള്ളം (ചൂട്)
- 3 1/2 കപ്പ് മാവു അപ്പം
- 1/2 കപ്പ് പാൽ
- 1/3 കപ്പ് പഞ്ചസാര (ഗ്രാനേറ്റഡ്)
- 3 ടേബിൾസ്പൂൺ വെണ്ണ (ഉരുകി തണുത്ത്)
- 1 1/2 കപ്പ് ഉപ്പ്
- 1 കപ്പ് വെണ്ണ (മയങ്ങിയത്)
- 8 ഔൺസ് കാമംബെർട്ട് ചീസ് (തൊലി നീക്കംചെയ്തതും കട്ടികുറഞ്ഞതും)
- 1 മുട്ട
- 2 ടേബിൾസ്പൂൺ പാൽ
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
- 5 മിനിറ്റ് ചെറുചൂടുള്ള വെള്ളത്തിൽ പുളിച്ച പിണം പിരിച്ചുവിടുക. ബ്രെഡ് മാവ്, പാൽ, പഞ്ചസാര, ഉരുകി വെണ്ണ, ഉപ്പ് എന്നിവ ചേർത്ത് കഴിക്കുന്ന യീസ്റ്റ്, വെള്ളം എന്നിവ ചേർത്ത് 2 മിനിറ്റ് ഇടവിട്ട് വേഗത്തിൽ ഇളക്കുക. കുഴെച്ചതുമുതൽ വളരെ സ്റ്റിക്കി ആണ് എങ്കിൽ, കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒരു ആകൃതിയിൽ മടക്കിക്കളയുന്നു മതി മാത്രം ശക്തമായ വരെ ഒരു സമയത്ത് അധിക മാവു 1 ടേബിൾ ചേർക്കുക.
- ഒരു പന്ത് കൊണ്ട് കുഴെച്ചതുമുതൽ രൂപവും പ്ലാസ്റ്റിക് റാപ് കൊണ്ട് മൂടി. 30 മിനിറ്റ് ഊഷ്മാവിൽ വിശ്രമിക്കാൻ അനുവദിക്കുക. 15 ഇഞ്ച് ചതുരശ്രാമത്തിൽ 10 ഇഞ്ച് വലിപ്പമുള്ള കുഴെല് വയ്ക്കുക, തുടർന്ന് അത് അഴുകിയ ശേഷം 40 മിനുട്ട് മുടക്കാൻ അനുവദിക്കുക.
- ഒരു കത്തൊന്ൻ പോലെ മിനുസപ്പെടുത്തിയ വെണ്ണ കൊണ്ട് ചതുരം കൊണ്ട് ബ്രഷ് ചെയ്ത് മൂന്നാമതായി കുഴെച്ചതുമുതൽ ഇടുക. നീളമുള്ള, നേർത്ത ദീർഘചതുരം പഴയ 10 ഇഞ്ച് ആയി 15 ആകൃതിയിൽ തിരിക്കുക. വീണ്ടും മൂന്നിലാക്കി കുഴെച്ചതുമുതൽ ചുരുട്ടും, തുടർന്ന് പ്ലാസ്റ്റിക് റാപ് ഉപയോഗിച്ച് കുഴെച്ചതുമുതൽ മൂടി അതു 1 മണിക്കൂർ ഫ്രിഡ്ജ് വിശ്രമിക്കാൻ അനുവദിക്കുക. ഈ പ്രക്രിയ വീണ്ടും ഒരു തവണ ആവർത്തിക്കുക.
- മൂർച്ചയുള്ള കത്തി ഉപയോഗിച്ച് 20 ത്രികോണങ്ങൾ ഉണ്ടാക്കാനായി കുഴെച്ചതുമുതൽ കുഴെക്കുക. ഓരോ ത്രികോണത്തിന്റെയും അറ്റം വലിച്ചെടുക്കുക, കുഴെച്ചതിന്മേൽ ഒരൊറ്റ പാളിയിൽ ചീസ് കഷണങ്ങൾ സ്ഥാപിക്കുക, തുടർന്ന് ചന്ദ്രക്കലയുടെ രൂപത്തിൽ ചെറുതായി അൽപ്പദൂരം വശം ചുറ്റിലും നിന്ന് കോണസ്സുകകൾ ഉയർത്തുക. ഓരോ പേസ്ട്രിയും തമ്മിലുള്ള കുറഞ്ഞത് 1 1/2 ഇഞ്ച് മാത്രമുള്ള ഒട്ടിനിറഞ്ഞ ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ ഓരോ ഫിനിഷഡ് ക്യുസന്റ്സും ക്രമീകരിക്കുക. പ്ലാസ്റ്റിക് റാപ് ഉപയോഗിച്ച് ഇവ മൂടിയിടുകയും 45 മിനിറ്റ് 1 മണിക്കൂറോളം വർദ്ധിപ്പിക്കുകയും, ഇരട്ടി വലിപ്പത്തിലാകുകയും ചെയ്യും.
- 400F വരെ അടുപ്പിക്കുന്നു. ഒരു മുട്ട കഴുകാൻ മുട്ടയും 2 ടേബിൾസ്പൂൺ പാലും ചേർക്കേണ്ടിവരും. ഓരോ പേസ്ട്രിയുടെ ഉപരിതലത്തിലുടനീളം മുട്ട കഴുകുക . കൃത്യം 12 മിനിറ്റ് 14 മിനിറ്റ്, അവർ പൂശിയതും സ്വർണ്ണ തവിട്ടുനിറവുമാണ്.