ഈ flavorful ബീഫ് വിരൽ കണ്ണ് - അല്ലെങ്കിൽ ribeye - വറുത്ത നാടൻ കറുത്ത കുരുമുളക് ആൻഡ് കാശിത്തുമ്പ കൂടെ പൊതിഞ്ഞ, പിന്നെ അത് ഒരു കടുക് ആൻഡ് നിറകണ്ണുകളോടെ സോസ് മിശ്രിതം കൊണ്ട് രണ്ടും ആണ്. ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച ഉരുളക്കിഴങ്ങും തക്കാളിയും സാലഡ് കൊണ്ട് ആരാധിക്കുക.
ഒരു ഓവൻ പ്രോബ് അല്ലെങ്കിൽ മാംസം തെർമോമീറ്റർ ഉപയോഗിക്കുകയോ അല്ലെങ്കിൽ വിശ്വസനീയമായ തൽക്ഷണ വായനയുടെ തെർമോമീറ്ററുമായി ഇടയ്ക്കിടെ റോസ്റ്റ് പരിശോധിക്കുക.
വെളുത്തുള്ളി, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവകൊണ്ട് വളരെ മികച്ച ഒരു വിഭവമാണിത്. അല്ലെങ്കിൽ ഒരു സസ്യം-crusted ഗോമാംസം മുകളിൽ ഈ പാചക ശ്രമിക്കുക.
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- 1 ബീഫ് ഉപ്പിട്ട് കണ്ണ് റോസ്റ്റ്, ഏകദേശം 4 പൗണ്ട്
- 1 ടീസ്പൂണ് തോഷർ ഉപ്പ്
- 1/2 ടീസ്പൂണ് കശുവണ്ടി നിലത്തു കുരുമുളക്
- 1/2 ടീസ്പൂണ് ഉണക്കിയ ഇല thyme
- 1/4 കപ്പ് ഡിജോൺ കടുക്
- 2 കപ്പ് തയ്യാറാക്കിയ നിറകണ്ണുകളോടെ
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
- 350 എഫിന് അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചൂടാക്കുക.
- ഒരു വറുത്ത ചട്ടിയിൽ ഫോയിൽ അടച്ച് പാൻ ഒരു റാക്ക് വയ്ക്കുക.
- കോർഷർ ഉപ്പ്, കോർണ്ണറുള്ള നിലത്തു കുരുമുളകും, കാശിമയും കൂട്ടിച്ചേർക്കുക. വറുത്ത് എല്ലാ വശങ്ങളിലും തടവുക.
- വറുത്ത ചട്ടിയിൽ റാക്ക് ചെയ്യുമ്പോൾ, വറുത്തതും കൊഴുപ്പ് അഴുകിയിടുക.
- ഒരു ഇറച്ചി തെർമോമീറ്റർ അല്ലെങ്കിൽ അടുപ്പിച്ചെഴുത്ത് ഉപയോഗിച്ച് ഉപയോഗിക്കുകയാണെങ്കിൽ, വറുത്തതിന്റെ കേന്ദ്രത്തിൽ അത് ചേർക്കുക. അല്ലെങ്കിൽ ഇടയ്ക്കിടെ ഇടയ്ക്കിടെ പരിശോധിക്കാൻ ഒരു തൽക്ഷണ വായന തെർമോമീറ്റർ ഉപയോഗിക്കുക.
- ഒരു മണിക്കൂറോളം 350 എഫ്യിൽ കണ്ണ് പൊരിച്ചെടുക്കുക.
- ഡിജോൺ കടുക് ചേർത്ത് നിറകണ്ണുകളോടൊപ്പം ചേർക്കാം. മാട്ടിനെക്കാളും വ്യാപിച്ചു.
- 25 മിനിറ്റ് നീളമുള്ള റോസ്റ്റ്, അല്ലെങ്കിൽ റോസ്റ്റ്, എഡ്ജ് -300 F (ഒരു തൽക്ഷണ വായന താപമാപിനി അല്ലെങ്കിൽ ഇറച്ചി തെർമോമീറ്ററിൽ) ഇടത്തരം അപൂർവ-ഇടത്തരം ആയി ഉപയോഗിക്കുന്നു. ഇടവിട്ട് നന്നായി 150 ഗ്രാം വരെ വറുക്കുക.
| ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ | |
|---|---|
| കലോറികൾ | 497 |
| മൊത്തം കൊഴുപ്പ് | 24 ഗ്രാം |
| പൂരിത കൊഴുപ്പ് | 9 ഗ്രാം |
| അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ് | 11 ഗ്രാം |
| കൊളസ്ട്രോൾ | 203 മി |
| സോഡിയം | 525 മി.ഗ്രാം |
| കാർബോ | 1 ഗ്രാം |
| ഭക്ഷണ ഫൈബർ | 0 ഗ്രാം |
| പ്രോട്ടീൻ | 66 ഗ്രാം |