കറ്റാലൻ ശൈലി ചിക്കൻ (പൊളോ എ ല കറ്റാലാന) പാചകക്കുറിപ്പ്

കറ്റാലൻ ശൈലിയിലുള്ള ചിക്കൻ വലിയൊരു വിഭവമാണ്. ചിക്കൻ പിന്നെ പ്ളം, ഉണക്കമുന്തിരി, പൈൻ പരിപ്പ്, ഉള്ളി, തക്കാളി വെളുത്ത വീഞ്ഞും ഒരു സോസ് ലെ ബസ്സും browned ആണ്. വെളുത്ത അരി ഉപയോഗിച്ച് വിളമ്പി, ഈ വിഭവം അത്ഭുതകരമായ ഒരു പ്രധാന കോഴ്സിനെ ഉണ്ടാക്കുന്നു.

നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും

• 12 ഔൺസ്
• പ്ളം (കല്ലേറ്)
• 1 കപ്പ് വെളുത്ത ഉണക്കമുന്തിരി (8 ഔൺസ്)
• 3 1/2 പൗണ്ട് ചിക്കൻ (കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക)
• 1 കപ്പ് പൈൻ പരിപ്പ്
• 1 1/2 കപ്പ് ഉള്ളി (അരിഞ്ഞത്)
• 3 തക്കാളി (അരിഞ്ഞത്)
• 4 ടേബിൾസ്പൂൺ ഒലിവ് ഓയിൽ (കൂടുതൽ ആവശ്യമുള്ളത്)
• 2 കപ്പ് ചിക്കൻ സ്റ്റോക്ക്
• 8 ഔൺസ് വൈറ്റ് വൈൻ
• ഉപ്പ് രുചി
• കുരുമുളക് രുചി

ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം

1. ഒരു പാത്രത്തിൽ പ്ളം ആൻഡ് ഉണക്കമുന്തിരി കൂട്ടുക. വെള്ളം കൊണ്ട് മൂടുക. 4 മണിക്കൂർ മുക്കിവയ്ക്കുക.
2. നിങ്ങൾ ഒരു മുഴുവൻ ചിക്കൻ ഉപയോഗിക്കുന്നു എങ്കിൽ, അരിഞ്ഞത്. സ്തനങ്ങൾ പോലുള്ള വലിയ കഷണങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കുന്നെങ്കിൽ, ഓരോന്നിലും പകുതി കട്ട് ചെയ്യുക. ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, സീസൺ. ഒരു വലിയ ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ അല്പം സ്പൂൺ ഒലീവ് ഓയിൽ ഒഴിക്കുക.
3. ഒരു വലിയ തുറന്ന കലത്തിൽ പാൻ സ്ഥലത്തു നിന്ന് നീക്കം.
4. പ്ളം ആൻഡ് ഉണക്കമുന്തിരി കളയുക. നിങ്ങൾ ചിക്കൻ browned അതേ പാത്രത്തിൽ, പ്ളം, ഉണക്കമുന്തിരി ആൻഡ് പൈൻ പരിപ്പ്.

1. ആവശ്യമെങ്കിൽ അരിഞ്ഞുവെച്ച ഉള്ളി ചേർത്ത് അരിഞ്ഞുവച്ച സവാള ചേർത്ത് ഇളക്കുക. തക്കാളി ചേർക്കുക, ഏകദേശം 5 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. വറുത്ത പാൻ ചിക്കൻ ചാറു ചേർക്കുക, 10 മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക.
2. ചിക്കൻ പാകം ചെയ്യുന്നതിനു മുമ്പ് സോസ് ഒഴിക്കുക. സേവിക്കുന്നതിനു കുറച്ച് മിനിറ്റ്, അപ്പം നുറുക്കുകൾ ഇളക്കി ഇളക്കിവിടാൻ. വീഞ്ഞും മാറും ചേർക്കുക.
3. ആവശ്യമെങ്കിൽ ഉപ്പും ആസ്വദിക്കുക. വെളുത്ത അരിയോടെ ആരാധിക്കുക.

ചിക്കൻ നോട്ട്: ഈ പാചകത്തിന്റെ പരമ്പരാഗത പതിപ്പ് ഒരു ചിക്കൻ ഉപയോഗിക്കുന്നു. എന്നിരുന്നാലും, ചിക്കൻ കഷണങ്ങളെ ഉപയോഗപ്പെടുത്താം - ബ്രെസ്റ്റ്, കാലുകൾ, തുട, മുതലായവ കലോറിയും കൊഴുപ്പും കുറയ്ക്കാനായി skinless white meat ഉപയോഗിക്കുക.

ഉണക്കിയ പഴം ദ്രുത നുറുങ്ങ്: നിങ്ങൾ കുതിർക്കാൻ 4 മണിക്കൂർ ഇല്ലെങ്കിൽ, ഒരു ചെറിയ സോസ് പാൻ സ്ഥലത്തു പ്ളം ആൻഡ് ഉണക്കമുന്തിരി ഇട്ടു വെള്ളം കൊണ്ട് മൂടി. 3 മിനിറ്റിനകം ഉയർന്ന ചൂടും, അല്ലെങ്കിൽ ജലത്തെ തൊടുന്നതിന് തൊട്ട് ചൂടാകുന്നതു വരെ വയ്ക്കുക. ബർണറിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്യുക, ഒപ്പം പാനിൽ ഉപയോഗിക്കുന്നതിന് തയാറാകുന്നതുവരെ ഉണങ്ങാൻ അനുവദിക്കുക.

ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ
കലോറികൾ	1197
മൊത്തം കൊഴുപ്പ്	60 ഗ്രാം
പൂരിത കൊഴുപ്പ്	12 ഗ്രാം
അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ്	25 ഗ്രാം
കൊളസ്ട്രോൾ	221 മി.ഗ്രാം
സോഡിയം	433 മി.ഗ്രാം
കാർബോ	85 ഗ്രാം
ഭക്ഷണ ഫൈബർ	7 ഗ്രാം
പ്രോട്ടീൻ	78 ഗ്രാം

(ഞങ്ങളുടെ പാചക കുറിപ്പുകളിലെ പോഷകാഹാര വിവരങ്ങൾ ഒരു ഘടകമൂല്യമുള്ള ഡാറ്റാബേസ് ഉപയോഗിച്ചാണ് കണക്കുകൂട്ടുന്നത്, ഇത് ഒരു കണക്കാക്കി കണക്കാക്കപ്പെടുകയും വ്യക്തിഗത ഫലങ്ങൾ വ്യത്യാസപ്പെടുകയും ചെയ്യും.)