എരിവുള്ള കാജുൻ-സ്റ്റൈൽ സോസേജ് ഈ ഹൃദ്യമായ പച്ചിലകൾ ഒരു കിക്ക് നൽകുന്നു, എന്നാൽ മയക്കുമരുന്നിൻറെ തണുപ്പിക്കുന്ന ഭാഗവും പുതുതായി ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച കോൺബ്രെഡും ശല്യപ്പെടുത്താനാകില്ല. അൻഡൂൾ, കായൻ, ചുവന്ന കുരുമുളക്, പാംപിക, വെളുത്തുള്ളി, കാശിമുത്ത് എന്നിവകൊണ്ടുള്ള ഒരു തറയിലാണ്. ഫ്രഞ്ചു വംശത്തിൽ, ഫ്രഞ്ചുകാർ ലൂയിയാനന്ന ബയസിന്റെ കാജുൻസുമായി വളരെ അടുത്ത ബന്ധമാണ്. ഇവിടെ ഗംബോ, ജംബാല, റെഡ് ബീൻസ്, അരി എന്നിവയിൽ ഒരു പ്രധാന വേഷം ചെയ്യുന്നു. നിങ്ങൾ സ്പൈസസ് അവഗണനയാണെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് സൌമ്യമായി സോസേജ് ഉപയോഗിച്ച് കാജെൻ സോസ്സിംഗ് ഒഴിവാക്കാവുന്നതാണ്.
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- 1 കുഞ്ച് കടുക് പച്ചിലകൾ
- 1 കുഞ്ച് കലേ
- 1 മുതൽ 2 ടേബിൾസ്പൂൺ ഒലിവ് ഓയിൽ
- ഒരു ഇടത്തരം സവാള, അരിഞ്ഞത്
- 12 മുതൽ 16 ഔൺസ് വരെ
- ഓയൂലിയോ അല്ലെങ്കിൽ കാജുൻ-രീതിയിൽ സോസേജ്, പരിപ്പ്
- 1 ടീസ്പൂണ് കാജുന് വെളുത്തുള്ളി ചേര്ക്കുക
- 1/4 ടീസ്പൂൺ നിലത്തു കുരുമുളക്
- 1/2 കപ്പ് ചാറു (ചിക്കൻ അല്ലെങ്കിൽ പച്ചക്കറി) അല്ലെങ്കിൽ വെള്ളം
- 2 ഗ്രാമ്പൂ വെളുത്തുള്ളി, ആട്ടിറച്ചി
- 1 ടേബിൾ സ്പൂൺ നാരങ്ങ നീര്
- വലിപ്പം, അല്ലെങ്കിൽ 2 ഇടത്തരം തക്കാളി, പെട്ടെന്ന്, അനുസരിച്ച്, 12 മുതൽ 18 ചെറി തക്കാളി, പരിപ്പ് അല്ലെങ്കിൽ പകുതി
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
- രണ്ട് മുതൽ മൂന്നു വരെ വെള്ളത്തിൽ കഴുകി പച്ചിലകൾ കഴുകി കട്ടിയുള്ള കാണ്ഡം മുറിക്കുക. 1 ഇഞ്ച് വൈഡ് സ്ട്രിപ്പുകളിലേക്ക് മുറിക്കുക.
- ഒരു വലിയ എണ്ന അല്ലെങ്കിൽ ഡച്ച് അടുപ്പത്തുവെച്ചു, ചൂട് മേൽ ഒലിവ് എണ്ണ ചൂടാക്കുക.
- സവാള, സോസേജ്, പാചകം എന്നിവ ചേർത്ത് ഇളക്കുക. കാജുൻ താളിക്കുക, കുരുമുളക്, ചാറു അല്ലെങ്കിൽ വെള്ളം ചേർക്കുക.
- പച്ചിലകൾ, വെളുത്തുള്ളി എന്നിവ ചേർത്ത് അരപ്പ് തിളപ്പിക്കുക.
- ചൂട്, കവർ, 25 മിനിറ്റ് ചൂടാക്കുക, പച്ചിലകൾ ഇളയുന്നത് വരെ ഇടക്കിടെ മണ്ണിളക്കുന്നത്.
- നാരങ്ങ നീര്, തക്കാളി എന്നിവ നട്ട് 5 മിനിറ്റ് പാചകം ചെയ്യുക.
| ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ | |
|---|---|
| കലോറികൾ | 356 |
| മൊത്തം കൊഴുപ്പ് | 25 ഗ്രാം |
| പൂരിത കൊഴുപ്പ് | 7 ഗ്രാം |
| അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ് | 12 ഗ്രാം |
| കൊളസ്ട്രോൾ | 51 മി |
| സോഡിയം | 713 മി.ഗ്രാം |
| കാർബോ | 21 ഗ്രാം |
| ഭക്ഷണ ഫൈബർ | 3 ഗ്രാം |
| പ്രോട്ടീൻ | 15 ഗ്രാം |