ക്വിനോട്ടോ ഈ സമൃദ്ധവും ക്രീം ഡിസിയുടെ വിദഗ്ധ ഹൈബ്രിഡ് പേരും (ക്വിനോസ റസിറ്റോ) ആണ്.
ദക്ഷിണ അമേരിക്കയിലെ ആൻഡസ് മലനിരകളിലെ നൂറ്റാണ്ടുകളായി വിളവെടുക്കപ്പെട്ട ഒരു വലിയ പ്രോട്ടീൻ ധാന്യമാണ് ക്വിനോ . ക്വിനോസ അടുത്തിടെ ലോകമെമ്പാടുമുള്ള ജനപ്രീതി വളർത്തി. അതിന്റെ പോഷകഗുണങ്ങളും രസകരവുമായ വികാരവിഭവങ്ങളുമായി നന്ദി.
ക്വൊനിയ അർബോരിയ അരി പോലെ പാചകം ചെയ്യാറില്ല , പതുക്കെ പാകം ചെയ്തപ്പോൾ ക്രീമിയാകില്ല. ഈ വിഭവം ക്രീമിയം ചേർത്തു കനത്ത ക്രീം നിന്ന് വരുന്നു, പക്ഷേ സ്വാദും രുചികരമായ, കൂടാതെ quinoa ധാന്യം ടെക്സ്ചർ വളരെ ഇഷ്ടമുള്ളതാണ്.
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- 3 ടേബിൾസ്പൂൺ വെണ്ണ
- 1 കപ്പ് അരിഞ്ഞത് സവാള
- 2 ഗ്രാമ്പൂ വെളുത്തുള്ളി, ആട്ടിറച്ചി
- 2 മുതൽ 3 കഷണം ബേക്കൺ, അരിഞ്ഞത്
- 1 ചുവന്ന കുരുമുളക്, സീഡ് ആൻഡ് പെട്ടെന്ന്
- 1 മുതൽ 2 കപ്പ് വരെ അജി ചിക്കൻ കുരുമുളക് (ഓപ്ഷണൽ)
- 1/2 ടീസ്പൂണ് ജീരകം
- 1/2 ടീസ്പൂണ് ഉപ്പ്
- 1 കപ്പ് വേവിക്കുക കൂൺ
- പാചകം ചെയ്യാത്ത quinoa (ഏകദേശം 1/2 കപ്പ്)
- 1/2 കപ്പ് വൈറ്റ് വൈൻ
- 3 4 കപ്പ് ചിക്കൻ ചാറു
- 3/4 കപ്പ് ഭാരമുള്ള ക്രീം
- 1/3 കപ്പ് Parmesan ചീസ് താമ്രജാലം
- 2 ടേബിൾസ്പൂൺ പുതിയ വഴറ്റിയെടുക്കുക ഇലകൾ മൂപ്പിക്കുക
- ഉപ്പും കുരുമുളക് രുചി
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
- ചൂട് മേൽ ഒരു വലിയ എണ്ന ലെ വെണ്ണ ഉരുക്കി.
- ഉള്ളി മൃദുമില്ലാതെയും, അർദ്ധസുതാര്യം വരെയും വരെ അരിഞ്ഞുവച്ച സവാള, വെളുത്തുള്ളി, ബേക്കൻ ബിറ്റുകൾ എന്നിവ ചേർത്ത് വെണ്ണയിൽ ചേർക്കുക.
- വറുത്ത ചുവന്ന കുരുമുളക്, വെളുത്തുള്ളി, ഉപ്പ്, കൂൺ എന്നിവ ചേർത്ത് 5 മുതൽ 10 മിനിറ്റ് വരെ വേവിക്കുക. അല്ലെങ്കിൽ കൂൺ കുറയ്ക്കുക, മിശ്രിതം വരെ സുഗന്ധം വരരുത്.
- ഒരു പാത്രത്തിൽ അല്ലെങ്കിൽ പാത്രത്തിൽ പച്ചക്കറികൾ കൈമാറുക.
- ഒരേ എണ്പിനും quinoa ചൂട് ഇടത്തരം ചൂടും മേൽ സംക്ഷിപ്തമായി ചേർക്കുക.
- വൈറ്റ് വൈൻ ചേർത്ത് ദ്രാവകം ഏതാണ്ട് പാചകം വരെ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക.
- ചിക്കൻ സ്റ്റോക്ക് ചേർത്ത് ഒരു കപ്പ് കൂടി ചേർക്കാം.
- മൂടിക്കെട്ടി, ദ്രാവകം ആഗിരണം ചെയ്യുന്നതുവരെ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക. ക്വൂണോ 15 മുതൽ 20 മിനിട്ടിനു ശേഷം തയ്യാറായിരിക്കണം. Quinoa പാകം ചെയ്യുമ്പോൾ, ധാന്യം അർദ്ധസുതാര്യമായി തോന്നുന്നു, നിങ്ങൾക്ക് ധാന്യം ഒരു ചെറിയ ത്രെഡ് അല്ലെങ്കിൽ വോൾ കാണാൻ കഴിയും. നിങ്ങൾ ചിക്കൻ സ്റ്റോക്ക് തീർന്നാൽ, വെള്ളം ഉപയോഗിക്കുക. ക്വിനോയ് ചെയ്യുമ്പോൾ അല്പം ദ്രാവക ശേഷി ഉണ്ടായിരിക്കണം.
- ക്വൂണോ ഉപയോഗിച്ച് പച്ചക്കറി മിശ്രിതം തിളപ്പിക്കുക.
- ചീസ് ഉരുക്കിയ ശേഷം എല്ലാം ചൂടുള്ള വരെ ക്രീം ആൻഡ് Parmesan ചേർക്കാൻ നിരവധി മിനിറ്റ് കൂടുതൽ ചൂട്, മണ്ണിളക്കി.
- വഴറ്റിയെടുക്കുക, ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, ആസ്വദിച്ച് ചൂട് സേവിക്കാൻ സീസണിൽ ഇളക്കുക
സെർവിംഗ് നിർദ്ദേശങ്ങൾ
ഭക്ഷണപ്രിയവും ഭക്ഷണവുമെല്ലാം ഭക്ഷണത്തിനായുള്ള ഭക്ഷണസാധനങ്ങളായ ഫ്രൈ, ഇറ്റാലിയൻ, അല്ലെങ്കിൽ ബ്രൌൺ ബ്രെഡ് എന്നിവയിൽ പച്ച നിറമുള്ള സാലഡ് പോലുള്ള പച്ചക്കറികൾ വിളിക്കുന്നു. ഇത് നിങ്ങൾ പാകം ചെയ്യുന്ന വീഞ്ഞിന് വേണ്ടി സേവിക്കാനുള്ള ഒരു നിബന്ധനയാണ്. നിങ്ങൾ ഒരു വെളുത്ത വീഞ്ഞ് ഉപയോഗിക്കുകയും കുടിവെള്ളത്തിനായി ഉപയോഗിക്കുന്നതും ഈ പാത്രത്തിൽ വരുമ്പോൾ അത് ഒരു നല്ല തെരഞ്ഞെടുപ്പാണ്. നിങ്ങൾ വൈൻ പാചകം ഉപയോഗിച്ചെങ്കിൽ സോവെ, ഗവി അല്ലെങ്കിൽ അൽബേറോനോ പോലുള്ള വരണ്ട വെള്ള നിറം തെരഞ്ഞെടുക്കുക. (അല്ലെങ്കിൽ ഈ വിഭവം ഉണ്ടാക്കാൻ ഇവയിൽ ഒന്ന് തിരഞ്ഞെടുക്കുക.) നിങ്ങൾ ഒരു ചുവപ്പ് ഇഷ്ടപ്പെടുന്നെങ്കിൽ, ഒരു പിനോട്ട് നോയിർ, ബരോലോ അല്ലെങ്കിൽ സിറ / ഷിറാസ് തിരഞ്ഞെടുക്കുക.
| ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ | |
|---|---|
| കലോറികൾ | 547 |
| മൊത്തം കൊഴുപ്പ് | 31 ഗ്രാം |
| പൂരിത കൊഴുപ്പ് | 18 ഗ്രാം |
| അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ് | 9 ഗ്രാം |
| കൊളസ്ട്രോൾ | 83 മി |
| സോഡിയം | 1,016 മി |
| കാർബോ | 48 ഗ്രാം |
| ഭക്ഷണ ഫൈബർ | 6 ഗ്രാം |
| പ്രോട്ടീൻ | 17 ഗ്രാം |