ഈ വീണ്ടും എളുപ്പത്തിലുള്ള ലാക്ടോസ്-ഫ്രീ ചോക്കലേറ്റ് കേക്ക് പാചകം നിങ്ങൾ വീണ്ടും വീണ്ടും വീണ്ടും വരും. കുട്ടികളുടെ ജന്മദിന പാർട്ടികൾ, സ്കൂളുകൾ, ഡിന്നർ പാർട്ടികൾ, അല്ലെങ്കിൽ ദൈനംദിന indulgences എല്ലാം നല്ലതു, നിങ്ങൾ ഡയറി അല്ലെങ്കിൽ ലാക്ടോസ് അസഹിഷ്ണുത അലർജിയല്ല പോലും ഈ കേക്ക് ആഗ്രഹിക്കുന്നു!
കാപ്പിയുമായി കുട്ടികൾക്കായി തയ്യാറാക്കിയ ഒരു കേക്ക് വാങ്ങുന്നതിൽ നിങ്ങൾക്ക് ആശങ്കയുണ്ടെങ്കിൽ, നല്ല നിലവാരമുള്ള decaffeinated മുറികൾ തിരഞ്ഞെടുക്കുക അല്ലെങ്കിൽ അതിൻറെ സ്ഥാനത്ത് ചൂടുവെള്ളം ഉപയോഗിക്കുക.
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- 2/3 കപ്പ് സോയ് പാൽ (അല്ലെങ്കിൽ മറ്റുള്ളവ
- ക്ഷീര-പാൽ പാൽ പകരക്കാരൻ )
- 1 ടീസ്പൂണ് സിഡെര് വിനാഗിരി
- 1 3/4 കപ്പ് എല്ലാം-ആവശ്യാനുസരണം മാവു
- 2 കപ്പ് പഞ്ചസാര
- 3/4 കപ്പ് കൊക്കോ പൊടി (കഴിക്കാതിരിക്കുക)
- 2 കപ്പ് ബേക്കിംഗ് സോഡ
- 1 ടീസ്പൂണ് ബേക്കിംഗ് പൗഡർ
- 1 ടീസ്പൂണ് ഉപ്പ്
- 2 മുട്ടകൾ (വെഗോണുകളോ മുട്ടകൾക്ക് അലർജിയുള്ളവയോ, മുട്ടയുടെ replacer ഉപയോഗിക്കുക)
- 1 കപ്പ് കാപ്പി (ബ്രൂവിഡ് സ്ട്രീറ്റ്; കുട്ടികൾക്ക്, ഡെഫഫീഷ്യൻ ഉപയോഗിക്കുന്നത്!)
- 1/2 കപ്പ് പാല്-സൌജന്യം പുളിച്ച വെണ്ണ (ഉദാഹരണത്തിന്, തോഫ്യൂട്ടിസ് സോർ സുപ്രിം)
- 1/2 കപ്പ് സസ്യ എണ്ണ
- 1 ടീസ്പൂണ് വാനില സത്തിൽ
- 1 പാചകക്കുറിപ്പ്
- പാടാത്തും തണുപ്പിക്കലിനുമുള്ള പാലുൽപന്ന ചോക്ലേറ്റ് ഫ്രോസ്റ്റിംഗ്
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
- 350 ഗ്രാം വരെ പാകംചെയ്തു. വെളിച്ചെണ്ണയും മാവു 2 9 ഇഞ്ച് വളഞ്ഞ സ്പ്രിംഗ് ഫോം കേക്ക് പാൻ ചെയ്യുക. ഒരു ചെറിയ മിക്സറി ബൗൾ അല്ലെങ്കിൽ വിഭവത്തിൽ, നന്നായി മിക്സഡ് വരെ സോയ പാലും സിഡെർ വിനാഗിരും സംയോജിപ്പിക്കുക. മാറ്റി വെക്കുക (മിശ്രിതം അല്പം ചവിട്ടി നടും).
- ഒരു വലിയ മിക്സിംഗ് പാത്രത്തിൽ, മാവ്, പഞ്ചസാര, കൊക്കോ പൊടി, ബേക്കിംഗ് സോഡ , ബേക്കിംഗ് പൗഡർ , ഉപ്പ് എന്നിവ ചേർത്ത് നന്നായി യോജിപ്പിക്കുക. ചേരുവകളുടെ മധ്യത്തിൽ ഒരു കിണർ ഉണ്ടാക്കുക. സോയ പാൽ മിശ്രിതം, മുട്ടകൾ (അല്ലെങ്കിൽ മുട്ടയുടെ replacer, ഉപയോഗിക്കുകയാണെങ്കിൽ), കോഫി, ഡയറി-ഫ്രീ പുളിച്ച വെണ്ണ, സസ്യ എണ്ണ, വാനില സത്തിൽ നന്നായി കിടക്ക എന്നിവ ചേർക്കുക. ഒരു ഇലക്ട്രോണിക് മിക്ക്ജർ ഉപയോഗിച്ച് 1-2 മിനിറ്റ് ഇടത്തരം വേഗതയുള്ള സജ്ജീകരണത്തിൽ ചേരുവയൊഴുകുക. (കുറിപ്പ്: batter വളരെ നേർത്ത ആയിരിക്കും, എന്നാൽ ഇത് സാധാരണമാണ്!)
- 30 മുതൽ 40 മിനുട്ട് വരെ തയ്യാറാക്കുന്ന കഷണങ്ങളാക്കി ചുട്ടുപൊള്ളിക്കുക, അല്ലെങ്കിൽ ദോശകളുടെ നടുക്കായി ഒരു ടൂത്ത്പിക്ക് വൃത്തിയാക്കണം. 20-30 മിനിറ്റ് പാൻ തണുപ്പിക്കാൻ ദോശയ്ക്ക് അനുവദിക്കുക, പിന്നീട് ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം പാത്രങ്ങളിൽ നിന്ന് ദോശ നീക്കം ചെയ്യുക. കൂടാതെ ക്ഷാര-സൌജന്യ ചോക്ലേറ്റ് ഫ്രോസ്റ്റിംഗിനുള്ള തറയും തണുപ്പും മുൻപ് വയർ തണുപ്പിക്കൽ തടസങ്ങളിൽ പൂർണമായി തണുക്കാൻ അനുവദിക്കുക.
കുക്ക്സിന്റെ കുറിപ്പ്:
- ഒരു സമ്പന്നമായ കേക്ക് വേണ്ടി, ഈ ഡാർക്ക് ചോക്കലേറ്റ് Ganache ഒരു ബാച്ച് തയാറാക്കുകയും ദോശ മധ്യത്തിൽ പാളി നിറയ്ക്കാൻ ശ്രമിക്കുക. ഗണചേച്ചി 30 മിനിറ്റ് മുതൽ 1 മണിക്കൂറോളം തണുപ്പിക്കുവാൻ അനുവദിക്കുക, അല്ലെങ്കിൽ തളരമുള്ളതും ഉറച്ചതും വരെ, അതിനുശേഷം ദോശയുടെ ഒരു ഉപരിതലത്തിൽ അത്തരമൊരു ഗണ്ണാകണം. ഡൈറി-ഫ്രീ ചോക്കലേറ്റ് ഫ്രോസ്റ്റിംഗിനൊപ്പം മഞ്ഞ് മുകളിൽ വേറെ കേക്ക് വയ്ക്കുക. യഥാർത്ഥ ചോക്ലേറ്റ് പ്രേമികൾക്ക് ഞാൻ ഉണ്ടാക്കുന്ന കേക്ക് ഇതാ!
| ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ | |
|---|---|
| കലോറികൾ | 623 |
| മൊത്തം കൊഴുപ്പ് | 28 ഗ്രാം |
| പൂരിത കൊഴുപ്പ് | 8 ഗ്രാം |
| അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ് | 15 ഗ്രാം |
| കൊളസ്ട്രോൾ | 61 മില്ലിഗ്രാം |
| സോഡിയം | 694 മി.ഗ്രാം |
| കാർബോ | 88 ഗ്രാം |
| ഭക്ഷണ ഫൈബർ | 5 ഗ്രാം |
| പ്രോട്ടീൻ | 7 ഗ്രാം |