ചീസ് കൊണ്ട് എളുപ്പമുള്ള ഗ്രീക്ക് ചീര പായ്

01/16

ചീസ് ഉപയോഗിച്ച് ചീര

സ്പാനകോട്ടിപ്രീതി (സ്പാനാകോപിറ്റ അറിയപ്പെടുന്നു)

ടെക്സ്റ്റ് മാത്രം പാചകക്കുറിപ്പ്

ഇത് വേറൊരു പതിപ്പിനേക്കാൾ വേഗത്തിലും എളുപ്പത്തിലും ഉണ്ടാക്കുന്നതിനാൽ ഇത് കുടുംബം പ്രിയപ്പെട്ടതാണ്.

ദിവസം 1: പൂരിപ്പിക്കൽ ഉണ്ടാക്കുക

• 4 കിലോ പുതിയ കഷായം, കഴുകുക, മുറിക്കുക, വറുക്കുക
• 1 വലിയ അല്ലെങ്കിൽ 2 ചെറിയ സ്പ്രിംഗ് ഉള്ളി, മൂപ്പിക്കുക
• 2/3 കപ്പ് ഒലിവ് ഓയിൽ
• 1/3 കപ്പ് വെള്ളം

ഇടത്തരം ചൂടിൽ, ഒലിവ് ഓയിൽ സവാളയെ മൃദു വരെ ചൂടാക്കുക. ചീരയും വെള്ളവും ചേർത്ത് തിളപ്പിക്കുക, മൂടിയിടുക. കുറഞ്ഞ ചൂട് കുറയ്ക്കുക, 20 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക, ഇടയ്ക്കിടെ മണ്ണിളക്കുന്നത്. കളയാൻ ഒരു colander ഇടുക. എപ്പോഴാണ് തണുത്ത്, മൂടുക രാത്രിയിൽ ഫ്രിഡ്ജ് ഊറ്റി തുടരാം.

ദിവസം 2: പീത ഉണ്ടാക്കുക (ഫോട്ടോകൾ)

• ദിവസത്തിൽ നിന്ന് ചീര (മുറിമുറിയും കൊണ്ട്)
• 1 മുട്ട
• ഉറപ്പുള്ള feta ചീസ് 2/3 പൗണ്ട്
• പുതുതായി നിലത്തു കുരുമുളക് 2 കപ്പ്
• 2 ടേബിൾസ്പൂൺ + 2 കപ്പ് ഒലിവ് ഓയിൽ
• ഫില്ലോ ഷീറ്റുകളുടെ 1 പൗണ്ട് 14 x 18 ഇഞ്ച്
• വെള്ളം 2 ടേബിൾസ്പൂൺ

കുറിപ്പ്: മിക്ക നിർദ്ദേശങ്ങൾക്കുമപ്പുറം (പോലും എന്റെ), ഫില്ലോ ഉപയോഗിക്കുന്നത് 3 മണിക്കൂറിനുള്ളിൽ ഫ്ളാഷേഴ്സറിൽ നിന്നും നീക്കം ചെയ്യാൻ കഴിയും (പൊതിഞ്ഞശേഷി പാക്കേജിൽ നിന്ന് ഒഴിവാക്കി വിട്ടേക്കുക).

പൂർത്തിയായ ചീര പായ്ക്ക് പ്രിയപ്പെട്ട ഒരു സ്ട്രീറ്റ് ഭക്ഷണം, ലഘുഭക്ഷണവും ഒരു നേരിയ പ്രധാന വിഭവം പോലും. ഈ ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള ഫോട്ടോകളിൽ ഒരുക്കങ്ങൾ നടത്തുക.

02/16

തയ്യാറായ ചീര തുടങ്ങുക, അടുപ്പിച്ച് preheat

ഒരു ദിവസം, ചീര പാത്രം വൃത്തിയാക്കി ഫ്രിഡ്ജിൽ വയ്ക്കുക. ഇപ്പോൾ, (തുടരുന്നു)

ഫ്രിഡ്ജിൽ നിന്നും ചീര ഒഴിക്കുക, ഒരു പാത്രത്തിൽ colander ഇടുക. ചേരുവകൾ ചേർക്കുമ്പോൾ, അത് തുടരുകയും ചെയ്യും. 350 ° F (175 ° C) ലേക്ക് മുൻകൂർ ഓണം.

03/16

മുട്ട തല്ലി, ചീര ചേർക്കുക

മുട്ട തല്ലി ആൻഡ് ചീര ചേർക്കുക ഒരു വിറച്ചു ഉപയോഗിക്കുക.

04 - 16

ചീസ് തകർത്തു ചീര ചേർക്കുക

ഗര്ഭപിണ്ഡം ചീസ് കൈകൊണ്ട് പൊട്ടുന്നത് വളരെ മൃദുവാണെങ്കിൽ, അത് ഒരു പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുക, ചെറിയ കഷണങ്ങൾ ഉണ്ടാക്കാൻ ഒരു വിറകിൻറെ ടൈനുകൾ ഉപയോഗിക്കുക, അതിനുശേഷം ചീര ചേർക്കുക.

16 ന്റെ 05

നന്നായി വിതരണം ചെയ്യപ്പെടുന്നതിന് വരെ ചീസ്, മുട്ട എന്നിവയുടെ ചീരയായി ചേർക്കുക

മുട്ടയും ചീസ് കൂടി ചേർത്ത് ചീരയും ചേർത്ത് ചീരയും ചേർത്ത് ഒന്നോ രണ്ടോ തുമ്പികൾ ഉപയോഗിക്കുക.

16 of 06

ഫില്ലോ എഴുകുകയും ഷീറ്റുകൾ എണ്ണുകയും ചെയ്യുക

കാരണം ഫില്ലോയുടെ പകുതി ഷീറ്റുകളും മുകളിലുള്ള മറ്റേ പകുതിയിലും ഉപയോഗിക്കപ്പെടും കാരണം പാക്കേജിലെ ഷീറ്റുകളുടെ എണ്ണം കണക്കാക്കുക.

07 ന്റെ 16

എണ്ണ പാത്രത്തിന്റെ അടിഭാഗത്തുള്ള പകുതി ഫില്ലോ ഷീറ്റുകളും ഉപയോഗിക്കുക

എണ്ണയിൽ ഒരു പാൻ, ഒരു പെയിന്റ് ബ്രഷ് ഉപയോഗിച്ച് 2 ടേബിൾസ്പൂൺ ഫില്ലോ ഷീറ്റിനൊപ്പം ചെറുതായി കുറവായിരിക്കും. പകുതി വെക്കട്ടെ (താഴെ വായന തുടരുക)

ഫൈലോ പാൻ, ഏതെങ്കിലും ഓവർലാപ്പിന്റെ മടക്കിക്കളയുന്നു, മുകളിൽ ഒലിവ് എണ്ണ 2 കപ്പ് പകരും.

08 ൽ 16

എണ്ണ ഉപയോഗിച്ചുകൊണ്ട് ഫിൽലോ ബ്രഷ് ചെയ്യുക

ചുവടെയുള്ള പാളി പാൻ അടിയിലേക്ക് പൊരുത്തുന്നത് വരെ ഏതെങ്കിലും ഓവർലാപ്പിൽ മടക്കിക്കളയുന്നത് തുടരുക.

പതിനാറ് 16

പാത്രത്തിൽ ചീര മിശ്രിതം ഒഴിക്കുക

10 of 16

കുഴെച്ചതുമുതൽ അഴുകിയ ചീര

ഫില്ലോ കുഴെച്ചതിനുശേഷം ചീരയും ചീസ് മിശ്രിതവും പരത്തുന്നു.

പതിനാറ് പതിനാറ്

മുകളിലുള്ള ഫില്ലോ ഷീറ്റുകളുടെ മറ്റേ പകുതി കിടക്കുക

മുകളിൽ കുഴെച്ച ശേഷിക്കുന്ന ഷീറ്റുകൾ ഉപയോഗിക്കുക. ചവറ്റുകുട്ടകളിലെ ചിപ്പുകളിൽ ഒതുങ്ങുക, ഓവർലാപ്പിൽ മടക്കിക്കളയുക. (ചുവടെ വായിക്കുക)

കുഴെച്ചതുടങ്ങിയ മടക്കുകൾ മറയ്ക്കുന്ന ഒരു മിനുസമുള്ള ടോപ്പ് ഉണ്ടാക്കുക, മുകളിലെ പാളിയിൽ നിന്ന് ഒരു ഷീറ്റ് സൂക്ഷിച്ച്, മറ്റ് ഷീറ്റുകളുടെ മുകളിൽ വയ്ക്കുക. പാൻ പാകുന്നതിന് ഒരു കത്രിക ഉപയോഗിച്ച് അറ്റങ്ങൾ ട്രിം ചെയ്യുക.

12 ന്റെ 16

20 കഷണങ്ങളായി മുറിക്കാൻ മൂർച്ചയുള്ള കത്തി ഉപയോഗിക്കുക

താഴെയുള്ള വഴിയിലൂടെ മുറിക്കുക.

16 ന്റെ 13

അതു തികഞ്ഞ നോക്കി ഇല്ല

ഫില്ലോ (filo) കുഴെച്ചതുമുതൽ മിന്നിത്തിളങ്ങുന്നതാണ്. ചുരുക്കങ്ങൾ തികഞ്ഞതായിരിക്കണമെന്നില്ല, മുകളിൽ പൂർണ്ണമായും മിനുസപ്പെടുത്തേണ്ടതായി വരില്ല.

14 ന്റെ 16

മുകളിൽ 2 ടേബിൾസ്പൂൺ വെള്ളം മുകളിൽ തളിക്കേണം നിങ്ങളുടെ കൈ ഉപയോഗിക്കുക

നിങ്ങളുടെ കൈയിൽ ഒരു ചെറിയ വെള്ളം ഇട്ടു തളിക്കുക. തുല്യമായി വിതരണം ചെയ്യാനുള്ള ചെറിയ അളവിലുള്ള വെള്ളം പ്രവർത്തിക്കുക. ആർദ്ര കൈകളാൽ കുഴെച്ച തൊടരുത്.

പതിനാറ് പതിനാറ്

350 ° F (175 ° C)

350-50 ° F (175 ° C) 30-40 മിനുട്ട് സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ ആകാം.

16 ന്റെ 16

മുറിച്ചു സേവിക്കുക

പൂരിപ്പിക്കൽ ചൂടുള്ളതാണ്, അതിനാൽ കഷണങ്ങൾ കഴിക്കുന്നതിനുമുമ്പേ തണുക്കുക. ഗ്രീസിൽ, ചീര പാക്ക് ചൂട് അല്ലെങ്കിൽ തണുത്ത താപനില നൽകുന്നു.