മധുരമുള്ള ഉരുളക്കിഴങ്ങിൽ വിറ്റാമിനുകൾ നിറഞ്ഞതാണ്, അത് രസമല്ല. ഇരുചക്രവാഹനങ്ങളുമായി അവ മുറിച്ചുമാറ്റിയാൽ, അടുപ്പത്തുവെച്ചുണ്ടായ ചൂട് തവിട്ടുനിറമുള്ള തവിട്ടുനിറം, മാറൽ മധുരമുള്ള ഇന്റീരിയർ, വേനൽക്കാലത്തെ ഉച്ചഭക്ഷണത്തിനായുള്ള ഏറ്റവും ലളിതമായ വസ്ത്രധാരണം എന്നിവകൊണ്ട് അവർ അടുപ്പിക്കുന്നു. "ഫുസ്സുമായി" ഒരു ആരോഗ്യകരമായ ചുമതലകൾക്കായി പല വിഹാരങ്ങളോടൊപ്പം അവരെ സേവിക്കാൻ ഞാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നു.
ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് ഒരു വലിയ മധുരക്കിഴക്കിന് വേണ്ടിയുള്ളതാണ്, അത് എളുപ്പത്തിൽ ഇരട്ടിയാകുന്നതോ മൂന്നിരട്ടിയോ കൂടുതലോ ആണ്-ഒരുപാടു ഉരുളക്കിഴങ്ങുകൾ വെട്ടിമുറിക്കുകയോ ഒറ്റ ലെയറിൽ ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റുകളിൽ അവയെ ക്രമീകരിക്കുകയോ ചെയ്യുക, പ്രത്യേകിച്ച് ഓരോ "ഫ്രൈ" ക്കും ഇടയിലുള്ള സ്പേസ് ഉപയോഗിച്ച് ഓരോന്നും ചുറ്റും വായ തുറന്ന് ഓരോന്നിനും കഴിയുന്നത്ര ഫ്ലൂവറിലൈസിംഗ് ഊർജ്ജം കൊണ്ടുവരാൻ കഴിയും. വലിയ ബാച്ചുകൾക്കായി വലിയ ഷീറ്റുകൾ അല്ലെങ്കിൽ ഒന്നിലധികം ഷീറ്റുകൾ ഉപയോഗിക്കുക.
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- 1 വലിയ
- മധുരം ഉരുളക്കിഴങ്ങ് (പലപ്പോഴും പലചരക്ക് കടകളിൽ വിറ്റുപോകുന്നു), നിങ്ങൾ കണ്ടെത്താവുന്നതുപോലെ ഒരുപോലെ രൂപത്തിൽ
- 1 ടീസ്പൂണ് പച്ചക്കറി അല്ലെങ്കിൽ മുന്തിരിപ്പഴം എണ്ണ
- 1/8 ടീസ്പൂൺ കായീൻ (ഓപ്ഷണൽ)
- രുചിക്ക് കടൽ ഉപ്പ്
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
- 425 ° F ലേക്ക് അടുപ്പിച്ച് ഒരു ചൂട്. മധുരമുള്ള ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പീൽ അടച്ച അറ്റങ്ങൾ മുറിച്ചു (നിങ്ങൾക്ക് ഇഷ്ടമുണ്ടെങ്കിൽ നിങ്ങൾക്ക് മറ്റൊരു ഉപയോഗത്തിനായി ഈ ഭാഗം റിസർവ് ചെയ്യാം) അതിനാൽ മുഴുവൻ പച്ചക്കറികളും ഒരേ വീതിയെക്കുറിച്ചാണ്.
- നീളത്തിൽ പകുതിയിൽ മധുരക്കിഴങ്ങ് മുറിക്കുക. ഓരോ പാതി നീളത്തിലും 1/8 മുതൽ 1/4-ഇഞ്ച് സ്ലാബുകളായി മുറിക്കുക. കൂടുതൽ നന്നായി നിങ്ങൾ കാര്യങ്ങൾ കുറയ്ക്കും കഴിയും, മെച്ചപ്പെട്ട. സ്ലാബുകളുടെ ഓരോ പകുതി വയ്ക്കുകയും അവയെ 1/8 മുതൽ 1/4-ഇഞ്ച് സ്ട്രിപ്പുകളിലേക്ക് നീളുകയും ചെയ്യുക. ഈ "ഫ്രൈകളെ" മുറിച്ചുവെച്ച് മുറിച്ചു മാറ്റുക, ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം തെളിച്ചമുള്ള അറ്റങ്ങൾ മുറിച്ചുമാറ്റിയിടുക.
- ഒരു വലിയ പാത്രത്തിൽ "ഫ്രൈ" ഇടുക. എണ്ണയിൽ ചണച്ചെടികൾ എണ്ണയിൽ "ഉരുളക്കിഴങ്ങ്" അഴിച്ചുവെച്ച് നന്നായി ചൂടാക്കി. നിങ്ങൾ സുഗന്ധവും ഉപ്പും ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു എങ്കിൽ, കായുകയും തളിക്കേണം. "ഫ്രൈ" എന്നപോലെ സാധ്യമായത്ര വൃത്തിയാക്കണം.
- ഒരു വലിയ ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ "ഫ്രൈ" കിടക്കുക. അവർ വളരെ അടുപ്പമുള്ളവരായിരിക്കും, കാരണം അവർ പാചകം ചെയ്യുമ്പോഴും അവ ചുരുങ്ങും, പക്ഷേ സാധ്യമെങ്കിൽ അവ ഒരേ പാളിയിലായിരിക്കണം.
- ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വരെ "ഫ്രൈസ്" 20 മിനിറ്റ്, താഴെ ടെൻഡർ തവിട്ട് മുതൽ ആരംഭിക്കുന്നു. "ഫ്രൈസ്" തിരിക്കാൻ തിരിഞ്ഞ് ഒരു സ്പാറ്റുക ഉപയോഗിക്കുക. അടുപ്പത്തുവെച്ചു തിരികെ, 450 ° F ലേക്ക് താപനില വർദ്ധിപ്പിച്ച് ചുട്ടുതിളക്കം തുടരും, അവർ നന്നായി കറുപ്പിക്കുന്നു വരെ, പാചകം അവരെ ഇരുചക്രവും സഹായിക്കാൻ ഓരോ ഫ്രീസ് "ഫ്രൈ" തിരിഞ്ഞു, 10 മിനിറ്റ്.
- നിങ്ങൾ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നെങ്കിൽ കൂടുതൽ ഉപ്പു തളിക്കേണം.
അടുക്കളയിൽ നിന്ന് വളരെ മികച്ച രീതിയിൽ ചൂടാണ് ഇത്, എന്നാൽ നിങ്ങൾ മുന്നോട്ട് പോകാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നെങ്കിൽ, ഒരു നേരത്തെ നേരത്തേയ്ക്ക് അവരെ വലിച്ചുകൊണ്ട് 5 മുതൽ 10 മിനിറ്റ് വരെ മുമ്പ് ഒരു ചൂട് അടുപ്പിൽ വീണ്ടും കഴുകുക.
| ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ | |
|---|---|
| കലോറികൾ | 55 |
| മൊത്തം കൊഴുപ്പ് | 1 ഗ്രാം |
| പൂരിത കൊഴുപ്പ് | 0 ഗ്രാം |
| അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ് | 0 ഗ്രാം |
| കൊളസ്ട്രോൾ | 0 മി |
| സോഡിയം | 94 മി |
| കാർബോ | 11 ഗ്രാം |
| ഭക്ഷണ ഫൈബർ | 2 ഗ്രാം |
| പ്രോട്ടീൻ | 1 ഗ്രാം |