സാരികൾ, കടുക്, വൈറ്റ് വൈൻ, അരിഞ്ഞത് കോണഞ്ചിൻ എന്നിവകൊണ്ട് തയ്യാറാക്കിയ ഒരു സോസ് ആണ് ചാരക്കുറിയർ സോസ്. ഈ സോസ് വറുത്ത പന്നി, മറ്റ് മാംസം വിഭവങ്ങൾക്ക് അനുയോജ്യമാണ്.
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- 1 ക്വാർട്ടർ
- ഡെമി ഗ്ലൈസ്
- അര കപ്പ് ഉള്ളി (അരിഞ്ഞത്)
- 2 സ്പൂൺ വെണ്ണ
- 1 കപ്പ് വൈറ്റ് വൈൻ
- 2 ടീസ്പൂണ് ഉണങ്ങിയ കടുക്
- അര ടീസ്പൂൺ പഞ്ചസാര
- 1 ടീസ്പൂണ് നാരങ്ങ നീര്
- തര്ക്കവുമില്ല കപ്പ് ധാന്യം (അരിഞ്ഞത്)
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
- ഒരു ചെറിയ പാത്രത്തിൽ പഞ്ചസാര, നാരങ്ങ നീര് എന്നിവ ചേർത്ത് പഞ്ചസാര അലിഞ്ഞു പോകുന്ന വരെ ഇളക്കുക.
- ഒരു കനത്ത-അടിയിൽ എണ്ന ൽ, വെണ്ണ ഉരുകി ആൻഡ് സോഫ്റ്റ് സുലഭകാലം വരെ ഉള്ളി വേവിക്കുക, പക്ഷേ തവിട്ട് തിരിയെ ചെയ്യരുത്.
- ദ്രാവക തിളപ്പിക്കുന്ന വരെ വീഞ്ഞും ചൂടും ചേർക്കുക, ചൂട് ഒരു ബിറ്റ് താഴ്ന്ന് ദ്രാവകം മൂന്നിൽ രണ്ട് കുറച്ചു വരെ മന്ദതണം തുടരുക.
- ഡെമി-ഗ്ലാസ് ചേർത്ത് ചൂടാക്കി ചൂടാക്കി 10 മിനുട്ട് കുറയ്ക്കുക.
- ഒരു മെഷ് strainer വഴി ബുദ്ധിമുട്ട്, കടുക്, പഞ്ചസാര ലവറ് മിശ്രിതം ചേർക്കുക. വറുത്ത cornichons വഴറ്റുക എന്നിട്ട് ഉടൻ സേവിക്കും.