പല വീടുകളിലും പ്രിയപ്പെട്ട ഒരു ക്ലാസ്സിക് ബ്രേക്ക്ഫാസ്റ്റ് സ്റ്റേപ്പാണ് പാൻകേക്കുകൾ. എന്നാൽ നിങ്ങൾക്ക് ക്ഷീരോൽപാദനം പോലുള്ള ഭക്ഷണ നിയന്ത്രണങ്ങൾ ഉള്ള കുടുംബാംഗങ്ങൾ ഉണ്ടെങ്കിൽ മിക്കവാറും എല്ലാ പാചകത്തിൽ പാലും ഉൾപ്പെടുത്താറുണ്ട്. നന്നായി, ഇപ്പോൾ ഈ സ്വാദിഷ്ടമായ ക്ഷീര- രസകരമായ പാചകക്കുറിപ്പിലൂടെ മെനുവിൽ പാൻകേക്കുകൾ തിരികെ നൽകാനുള്ള നിങ്ങളുടെ അവസരമാണിത്.
ഈ ഫ്ലഫി ഫ്ലാപാക്കുകൾ യാത്രയ്ക്കിടയിൽ വിശ്രമിക്കുന്ന വാരാന്ത്യ ബ്രഞ്ച് അല്ലെങ്കിൽ തിരക്കേറിയ ആഴ്ചയോടുകൂടിയ രാവിലെയും വൈകുന്നേരങ്ങളിലും എളുപ്പമാണ്. നിങ്ങൾ കലവറയിലെ airtight കണ്ടെയ്നറുകളിൽ ലേബൽ ചെയ്ത വരണ്ട ചേരുവകളുടെ ഒരു മിശ്രിതം സൂക്ഷിക്കുകയാണെങ്കിൽ ഒറ്റത്തവണ പാലി-ഫ്രീ പാൻകേക്കുകളെ ഒന്നിച്ച് ഇടുക.
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- 1 കപ്പ് എല്ലാ ആവശ്യത്തിനു മാവു
- 3 ടേബിൾസ്പൂൺ പഞ്ചസാര
- 2 കപ്പ് ബേക്കിംഗ് പൗഡർ
- 1/2 ടീസ്പൂണ് ഉപ്പ്
- 1 കപ്പ് മാലിന്യം ഒഴുകിപ്പോകുന്ന പ്ലെയിൻ ബദാം പാൽ അല്ലെങ്കിൽ മറ്റുപാൽ ക്ഷീരപാൽ
- 1 വലിയ മുട്ട, ഇകഴ്ത്താത്ത തല്ലി
- 1 വലിയ മുട്ടയുടെ മഞ്ഞക്കരു, ത്യജിച്ചു അടിപ്പു തോന്നി
- 1 1/2 കപ്പ് എണ്ണ ഒഴിക്കട്ടെ
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
- ഒരു ഇടത്തരം മിക്സിംഗ് പാത്രത്തിൽ മാവ്, പഞ്ചസാര, ബേക്കിംഗ് പൗഡർ, ഉപ്പ് എന്നിവ ഒന്നിച്ച് ചേർത്ത് ഒരു കിണറാക്കുക.
- ഒരു പ്രത്യേക പാത്രത്തിൽ, ബദാം പാൽ, മുട്ട, മുട്ടയുടെ മഞ്ഞക്കരു, കനോല എണ്ണ എന്നിവ ചേർത്ത് നന്നായി കൂട്ടി യോജിപ്പിക്കുക. ഉണങ്ങിയ ചേരുവകളിൽ നന്നായി ഒഴിക്കുക, മിശ്രിതമായി ചേർത്ത് ഇളക്കുക. (ബാറ്ററി ഇപ്പോഴും ചില കോശങ്ങൾ ഉണ്ടായിരിക്കണം - ഓവർമിക്സ് ചെയ്യരുത്.)
- എണ്ണമയമുള്ള ചൂടിൽ കട്ടിയുള്ള തലയോട്ടിയിൽ അല്ലെങ്കിൽ കരിയില ഇട്ടുവെച്ച് എണ്ണ ചൂടാക്കുക. ഒരിക്കൽ ചൂട് ഒരിക്കൽ, പാൻ ചേർക്കുക, ഒരു സമയത്ത് 1/4 കപ്പ്.
- കുമിളകൾ ഉപരിതലത്തിൽ രൂപം ചെയ്യുമ്പോൾ പാൻകേക്കുകളെ ഫ്ലിപ്പുചെയ്യുക. അരികുകൾ ഉയർന്നുതുടങ്ങും. 1 മുതൽ 2 മിനിറ്റ് വരെ പാൻകേക്കുകളുടെ മറുവശത്തുക, അല്ലെങ്കിൽ പൊൻ തവിട്ട് വരെ.
- Batter എല്ലാ ഉപയോഗിക്കും വരെ ആവർത്തിക്കുക, പാൻകേക്കുകളെ ഒരു തുണിയിൽ അല്ലെങ്കിൽ 200 F അടുപ്പിൽ ഒരു തളത്തിൽ ചൂടാക്കുക. ചോയ്സ് ടോപ്പുകളിൽ ആരാധിക്കുക.
നുറുങ്ങുകളും വ്യതിയാനങ്ങളും
ഉണങ്ങിയ ചേരുവകൾ നീക്കം ചെയ്യുന്നതിനായുള്ള നിർദ്ദേശങ്ങൾ ആഹ്വാനം ചെയ്യുന്നതിൽ നിങ്ങൾ ആശ്ചര്യപ്പെടുന്നുണ്ടായിരിക്കാം, സാധാരണ പാൻകേക്ക് പാചകക്കുറിപ്പുകളുമായി ഇത് സാധാരണമല്ല, കാരണം പലപ്പോഴും ദോശകളും, ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച വസ്തുക്കളും ഉണ്ടായിരിക്കുമെന്ന് നിർദ്ദേശിക്കപ്പെടുന്നു. എന്നാൽ, ആ വെള്ളം മാട്ടിറക്കി, മാട്ടിറച്ചെടുക്കുകയും, കുഴികൾ നീക്കം ചെയ്യുകയും, ഉണങ്ങിയ ചേരുവകൾ ഒരുമിച്ച് ചേർക്കുകയും ചെയ്യും. ഈ രീതിയെ പാൻകേക്കുകളെ തയ്യാറാക്കുമ്പോൾ ഉണങ്ങുമ്പോൾ, ഉണങ്ങിയ ചേരുവകളോടൊപ്പം വരണ്ട പാടുകൾ ഉണ്ടാക്കും. ഇത് ഒഴിവാക്കാൻ വഴി ഉത്തമമാണ്.
പരമ്പരാഗത പാചകക്കുറിപ്പിൽ പാൻകേക്കുകളെ വൃത്തികെട്ടതാക്കാൻ പാൽ സംഭാവന ചെയ്യുന്നത്, അതിനാൽ ഒരു ഡൈപ്-ഫ്രീ പതിപ്പിനുള്ള സ്ഥിരം പാൽ നിങ്ങൾ മാറ്റിയാൽ അത് നിങ്ങൾ എഴുതിയ രീതി പിന്തുടരുമെന്നത് പ്രധാനമാണ്. ഈ ഘടകങ്ങൾ മങ്ങിയ കുഴപ്പങ്ങൾ ഉണ്ടാക്കുന്നതിൽ സഹായിക്കുന്നതിനാൽ ബേക്കിംഗ് പൗഡർ ഉൾപ്പെടുത്തുന്നത് ഉറപ്പാക്കുക, ഒപ്പം അവർ പ്രകാശവ്യവസ്ഥിതിയിൽ സംഭാവന ചെയ്യുന്നതു പോലെ മുട്ടകൾ തട്ടരുത്. പാൻകേക്കുകളെ പോലെയുള്ള പാചകക്കുറിപ്പുകളിൽ എണ്ണ പകരുന്ന സമയത്ത്, കനോല അല്ലെങ്കിൽ പച്ചക്കറികൾ പോലെയുള്ള ന്യൂട്രൽ രുചിക്കൽ എണ്ണ ഉപയോഗിക്കുക.
നിങ്ങൾ ഏതെങ്കിലും പാൻകേക്ക് പ്രഭാതഭക്ഷനോടൊപ്പം, പലതരം ടോപ്പിങ്ങുകൾ ലഭ്യമാക്കുക, അങ്ങനെ ആളുകൾക്ക് അവരുടെ സ്വന്തം പ്ലേറ്റ് ഇഷ്ടാനുസൃതമാക്കാനാകും. പുതിയ പഴങ്ങൾ, പൊടിച്ച പഞ്ചസാര , ഡയറി-ഫ്രീ ചോക്കലേറ്റ്, അല്ലെങ്കിൽ മാപ്പിൾ സിറപ്പ് എന്നിവ പലപ്പോഴും പ്രതീക്ഷിക്കപ്പെടുന്നു, പക്ഷേ നിങ്ങൾ ഒരു ക്ഷീര അലർജി ഇല്ലാത്തവർക്ക് വേണ്ടി വറുത്ത പഴങ്ങൾ, പഴം compote, ചോക്ലേറ്റ്-ഹസൽനട്ട് എന്നിവ കൂട്ടിച്ചേർക്കാം.
നിങ്ങൾക്ക് അല്പം വാനില സത്തിൽ, ബ്ലൂബെറി, അല്ലെങ്കിൽ വാഴപ്പഴം ചേർത്ത് ഈ അടിസ്ഥാന പാചക വിരിച്ച പാൻകേക്കുകളിലേക്ക് തിരിക്കാം.
പ്രഭാതഭക്ഷണ സമയം കൂടുതൽ രസകരമാക്കാൻ, നിങ്ങളുടെ കുട്ടികൾക്ക് ഹൃദയമോ ചതുരങ്ങളോ പോലുള്ള പ്രത്യേക രൂപങ്ങളിൽ പാൻകെക്കുകൾ സൃഷ്ടിക്കുക , അല്ലെങ്കിൽ ഉത്സവങ്ങളും വാർഷികങ്ങളും പോലുള്ള പ്രത്യേക അവസരങ്ങളിൽ ചൂട്-പ്രൂഫ് കുക്കി മുറിക്കുന്നവരെ ഉപയോഗിക്കുക. ചൂടുള്ള പാത്രത്തിൽ കുക്കി മുറിക്കുന്ന സ്ഥലം വയ്ക്കുക, ചുട്ടുപൊള്ളിക്കുക, ശ്രദ്ധാപൂർവം ഫ്ലിപ്പുചെയ്യുക. പാൻകേക്ക് പാകം ചെയ്യുമ്പോൾ അഴിച്ചു കളയുക.
| ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ | |
|---|---|
| കലോറികൾ | 1315 |
| മൊത്തം കൊഴുപ്പ് | 64 ഗ്രാം |
| പൂരിത കൊഴുപ്പ് | 18 ഗ്രാം |
| അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ് | 28 ഗ്രാം |
| കൊളസ്ട്രോൾ | 1,808 മി |
| സോഡിയം | 3,262 മി |
| കാർബോ | 110 ഗ്രാം |
| ഭക്ഷണ ഫൈബർ | 7 ഗ്രാം |
| പ്രോട്ടീൻ | 71 ഗ്രാം |