വേനൽക്കാലത്തെക്കുറിച്ച് എനിക്ക് ഇഷ്ടമുള്ള കാര്യങ്ങളെക്കുറിച്ച് ചിന്തിക്കുമ്പോൾ, തക്കാളി, കർഷകരുടെ മാര്ക്കറ്റിനൊപ്പം വെള്ളരിയും ചേർന്നതാണ് ഏറ്റവും ഉചിതം. നിങ്ങൾ വെള്ളരിക്കാ നേടുകയും വർഷം മുഴുവനും ആസ്വദിക്കാൻ കഴിയും, എന്നാൽ തികച്ചും തോട്ടം-പുതിയ വെള്ളരിക്കാ പോലെ ഒന്നും ഇല്ല. അല്ലെങ്കിൽ തക്കാളി.
വിനാഗിരി, പുതിയ അരിഞ്ഞത് ചതകുപ്പ ഒരു ചെറിയ പഞ്ചസാര, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവ ചേർത്ത് വെള്ളരിയുടെ സുഗന്ധത്തെ വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നു. നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നെങ്കിൽ ഒരു പഞ്ചസാര പകരം അല്ലെങ്കിൽ അൽപം തേൻ ഉപയോഗിക്കുക. നിങ്ങളുടെ പൂന്തോട്ടം നിങ്ങളുടെ തോട്ടത്തിൽ നിന്നോ കർഷകരുടെ മാര്ക്കറ്റില് നിന്നോ ആണെങ്കിൽ, അവയെ അപ്രത്യക്ഷമാക്കണം.
ചില ഇതര ഘടകങ്ങളുടെ കൂട്ടിച്ചേർക്കൽ, പകരം, സീസൺസ് എന്നിവയ്ക്ക് താഴെയുള്ള നുറുങ്ങുകളും വ്യത്യാസങ്ങളും ശ്രദ്ധിക്കുക.
ബന്ധപ്പെട്ട: Tangy പുളിച്ച ക്രീം ഡ്രസ്സിംഗ് കൂടെ കുക്കുമ്പർ സാലഡ്
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- 3 മുതൽ 4 വരെ ഇടത്തരം വെള്ളരി, കനംകുറഞ്ഞ പരിപ്പ്
- 1/2 കപ്പ് വിനാഗിരി
- 1/4 കപ്പ് തണുത്ത വെള്ളം
- 2 ടേബിൾസ്പൂൺ ചതകുപ്പ *
- 3 ടേബിൾസ്പൂൺ പഞ്ചസാര
- 1/2 ടീസ്പൂണ് ഉപ്പ്
- ഡാഷ് കുരുമുളക്
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
- ആവശ്യമുള്ള പക്ഷം വെള്ളരിക്കാ പീൽ. അവരെ കട്ടികൂടാക്കി അവരെ ഒരു സേവന വിഭവത്തിൽ ക്രമീകരിച്ചു.
- മറ്റൊരു പാത്രത്തിൽ വിനാഗിരി, തണുത്ത വെള്ളം, ചതകുപ്പ, പഞ്ചസാര, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവ കൂട്ടിച്ചേർക്കുക. വെള്ളരിക്കാ മേൽ പഠിയ്ക്കാന് ഒഴിക്കേണം.
- 2 മുതൽ 3 മണിക്കൂർ വരെ മുളകുക.
6 സേവിംഗുകൾ എടുക്കുന്നു.
* നിങ്ങൾ പഠിയ്ക്കാന് ലെ ഉണക്കിയ ചതകുപ്പ കയിൽ ഉപയോഗിക്കാൻ കഴിയും പക്ഷേ പുതിയ ചതകുപ്പ തീർച്ചയായും തീർച്ചയായും മികച്ചതാണ്. ഞാൻ പാചകക്കുറിപ്പിൽ സൈഡർ വിനാഗിരി ഉപയോഗിക്കുന്നു, പക്ഷെ വെളുത്ത വിനാഗിരി നല്ലതാണ്.
അല്ലെങ്കിൽ വെളുത്ത അല്ലെങ്കിൽ ചുവന്ന വൈൻ വിനാഗിരി ഉപയോഗിക്കുക.
നുറുങ്ങുകളും വ്യതിയാനങ്ങളും
- 1/4 കപ്പ് ചുവന്ന ഉള്ളി അല്ലെങ്കിൽ വെള്ളരി ലേക്കുള്ള മധുര സവാള ചേർക്കുക.
- ഡിൽ കട്ട് 1/2 ടീസ്പൂൺ സെലറി വിത്തുകൾ ചേർക്കുക.
- നേർത്ത ഏതിരിൽ കടന്നു 2 തക്കാളി മുറിച്ചു പഠിയ്ക്കാന് കൂടെ വെള്ളരി ചേർക്കുക. പഠിയ്ക്കാന് കൂടെ കോട്ടി ലേക്കുള്ള സൌമ്യമായി ഇളക്കുക. അല്ലെങ്കിൽ ആവശ്യമാണെങ്കിൽ കുറച്ചു ചെറി തക്കാളി അല്ലെങ്കിൽ മുന്തിരിപ്പഴം തക്കാളി ചേർക്കുക. അല്ലെങ്കിൽ പകുതി ഒരു പിടി മുന്തിരി തക്കാളി സ്തംഭിച്ച് വെള്ളരിക്കാ കൂടെ ടോസ്.
- ഗ്രീക്ക്-ശൈലി വറുത്ത പച്ചക്കറികൾ : 1 ടീസ്പൂൺ ഉണക്കിയ ഒരിഗോഗോയിൽ ചതകുപ്പ മാറ്റി പകരം 1 അല്ലെങ്കിൽ 2 കപ്പ് പഞ്ചസാര കുറയ്ക്കുക. ചെറി തക്കാളി 1 അല്ലെങ്കിൽ 2 കപ്പ് തക്കാളി അല്ലെങ്കിൽ പെട്ടെന്ന് ചതകുപ്പ തക്കാളി, മൂക്കുമ്പോൾ ഒലീവുകൾ ഒരു പിടി, കുരുമുളക് മല്ലി കുരുമുളക് 1 കപ്പ്, ഒപ്പം 1 കപ്പ് നാടൻ feta ചീസ് ചേർക്കുക. ഇതിലേക്ക് 1/2 കപ്പ് ഒലീവ് ഓയിൽ ചേർക്കുക.
കുക്കുമ്പർ ഇനങ്ങൾ
- മുറിക്കത്തിക്കുള്ള ഏറ്റവും സാധാരണമായ വെള്ളരി യൂറോപ്യൻ അല്ലെങ്കിൽ ഇംഗ്ലീഷ് വെള്ളരിയാണ്. ജാപ്പനീസ് വെള്ളരി മുറിച്ചെടുക്കാൻ നല്ലതാണ്. അവ കട്ടിയുള്ളതും മധുരവുമാണ്, വിത്തുകൾ ചെറുതാണ്. ഇംഗ്ലീഷും യൂറോപ്പും പോലെ അവ "പർപ്പിൾ" ആയി വിപണിയിലെത്തിക്കുന്നു.
- കിർബി വെള്ളരിക്കാകൾ സാധാരണയായി pickles വെള്ളരിക്കായാണ് വിൽക്കുന്നത്. പേർഷ്യൻ വെള്ളരി കൂടുതൽ കോംപാക്ട് ആകുന്നു, എന്നാൽ വെള്ളരി slicing സമാനമായ. സുഗന്ധം, മധുരമുള്ള നാരങ്ങ വെള്ളരിക്കാ നിറം സ്വർണ്ണമാണ്.
നിങ്ങൾക്ക് ഇതുകൂടി ഇഷ്ടപ്പെട്ടേക്കാം
| ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ | |
|---|---|
| കലോറികൾ | 40 |
| മൊത്തം കൊഴുപ്പ് | 0 ഗ്രാം |
| പൂരിത കൊഴുപ്പ് | 0 ഗ്രാം |
| അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ് | 0 ഗ്രാം |
| കൊളസ്ട്രോൾ | 0 മി |
| സോഡിയം | 5 മി |
| കാർബോ | 9 ഗ്രാം |
| ഭക്ഷണ ഫൈബർ | 0 ഗ്രാം |
| പ്രോട്ടീൻ | 1 ഗ്രാം |