ഈ ആഴത്തിൽ വറുത്ത വേനൽ സ്ക്വാഷ് വളരെ എളുപ്പമാണ്.
സ്ക്വാഷ് കഷണങ്ങളാക്കി പിന്നെ മുട്ടയും മാവും, പൊൻ തവിട്ടുനിറമുള്ള പൂർണ്ണതയ്ക്ക് വറുത്ത പൊതിഞ്ഞതുമാണ്.
ഇത് ഒരു നല്ല ലഘുഭക്ഷണത്തിന് അല്ലെങ്കിൽ വശം വിഭവമാണ്. ഒരു നെയ്ത്തുകാരൻ സോസ് അല്ലെങ്കിൽ മുട്ടയിടുന്ന രീതി ഉപയോഗിച്ച് മുക്കി വയ്ക്കാൻ ഇത് സഹായിക്കും.
ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, ഉള്ളി-വറുത്ത സ്ക്വാഷ്, അല്ലെങ്കിൽ ഉപ്പുവെള്ള ഉപ്പ് അല്ലെങ്കിൽ ക്രിയോൾ സസ്യാഹാരം ഉപയോഗിക്കുക.
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- 4 വലിയ മുട്ടകൾ (തല്ലി)
- 3/4 കപ്പ് പാൽ
- 1 1/4 കപ്പ് ഉപ്പ്
- 7 ഇടത്തരം വേനൽ സ്ക്വാഷ് (നേർത്ത കഷ്ണം, ഏകദേശം 1/4 ഇഞ്ച്)
- 2 1/2 കപ്പ് എല്ലാം-ആവശ്യാനുസരണം മാവു
- 3 മുതൽ 4 കപ്പ് എണ്ണ (അല്ലെങ്കിൽ വറുത്ത് ആവശ്യത്തിന് തുക)
- ഉപ്പ്, കുരുമുളക് (രുചി അല്ലെങ്കിൽ ഉപ്പ് അല്ലെങ്കിൽ ക്രിയോൾ ബ്ലെൻഡ്)
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
- 2 മുതൽ 3 ഇഞ്ച് വരെ പച്ചക്കറി എണ്ണയിൽ 360 ഫ്രെയിമിലേക്ക് ചൂടാക്കുക. അല്ലെങ്കിൽ ഒരു ഇലക്ട്രിക് ഡീൽ ഉപയോഗിക്കും.
- ഒരു പാത്രത്തിൽ മുട്ട, പാൽ, ഉപ്പ് എന്നിവ ചേർത്ത് തിളപ്പിക്കുക.
- വൈഡ്, ആഴംകുറഞ്ഞ പാത്രത്തിൽ അല്ലെങ്കിൽ മാളത്തിൽ പൊടിക്കുക.
- മുട്ട തറയിൽ മുട്ട പൊടിച്ച് നന്നായി പൊതിഞ്ഞ വരെ മാവിലെ കഷണങ്ങൾ ഡേർഡ് ചെയ്യുക.
- പൊരിച്ച തവിട്ടുനിറം വരെ 360 ഡി എഫ് വരെ ആഴത്തിലുള്ള ചൂടു കൊഴുപ്പുള്ള ബാച്ചുകളിൽ ഫ്രൈ ചെയ്യുക.
- പേപ്പർ ടവൽസ് ഊറ്റി.
- ഉപ്പും കുരുമുളക്, അല്ലെങ്കിൽ ക്രിയോൾ അല്ലെങ്കിൽ ഉപ്പ് എന്നിവ ചേർത്ത് വറുത്ത സ്ക്വാഷ് കഷണങ്ങൾ.
ആഴക്കടക്കുന്നതിനുള്ള നുറുങ്ങുകൾ
- ഭക്ഷണം കഴിയ്ക്കുമ്പോൾ ഭക്ഷണം കഴിക്കുക, അങ്ങനെ കഷണങ്ങൾ തുല്യമായി പാചകം ചെയ്യും. വളരെ കട്ടിയാണെങ്കിൽ, പുറത്തെടുക്കുമ്പോൾ ആന്തരിക അകത്തളമായിരിക്കും.
- എണ്ണ പുകയിലയുടെ സ്ഥാനത്ത് എത്തുമ്പോൾ നിങ്ങൾ ചൂട് തുടരുകയാണെങ്കിൽ അത് പൊങ്ങിക്കിടക്കും. ഇത് സംഭവിച്ചാൽ, ചൂട് ഓഫ് അല്ലെങ്കിൽ യൂണിറ്റ് മുത്തം ഉടൻ തീജ്വാതം smother ലേക്കുള്ള കലത്തിൽ ഒരു മെറ്റൽ ലിഡ് ഇട്ടു. എല്ലായ്പ്പോഴും ഒരു മെറ്റൽ ലിഡ് സൂക്ഷിച്ച് വയ്ക്കുക, ഒരു ഗ്രീസ് തീയിൽ വെള്ളം ഉപയോഗിക്കരുത് !
- മെറ്റൽ പാത്രങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കുക; പ്ലാസ്റ്റിക് ഉരുകും.
- ഒരു ചെറിയ വട്ടി കൊട്ട അല്ലെങ്കിൽ സ്ലോട്ട് മെറ്റൽ സ്പൂൺ ഉപയോഗിക്കുക.
- ഭക്ഷണമൊന്നും ബാധകമല്ലാത്തതിനാൽ ബാച്ചുകൾ ചെറുതാക്കി നിലനിർത്തുക. ചെറിയ ബാച്ചുകളും എണ്ണയുടെ താപനില വീണ്ടും പെട്ടെന്ന് ചൂടാകുമെന്നും ഉറപ്പാക്കുന്നു. ഒരു ബാച്ച് ആഹാരം നീക്കം ചെയ്തതിനുശേഷം, കൂടുതൽ ഭക്ഷണം ചേർക്കുന്നതിനുമുമ്പ് താപനില വീണ്ടും വരാൻ കാത്തിരിക്കുക.
- ചൂടുള്ള എണ്ണയിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്തതിനുശേഷം പേപ്പർ തൂവാലയത്തിലോ വണ്ടിലോ വറുത്ത ഭക്ഷണത്തെ വലിച്ചെടുക്കുക.
- തുടർന്നുള്ള ബാച്ചുകൾ പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ ചൂടുള്ള ആഹാരം സൂക്ഷിക്കുക, പേപ്പർ തൂണുകളുപയോഗിച്ച് ബേക്കിങ് ഷീറ്റിനൊപ്പം 200 എഫ് ലേക്ക് അടുപ്പിച്ചെടുക്കുക. വറുത്ത ഭക്ഷണത്തെ അടുപ്പിച്ചെടുത്ത ചട്ടിയിൽ സൂക്ഷിക്കുക.
- മറ്റ് ഭക്ഷണങ്ങൾക്ക് ഉപയോഗിക്കുന്ന എണ്ണയിൽ നിന്ന് വേർതിരിച്ചെടുത്ത മീൻ ഉപയോഗിക്കുന്നത് എണ്ണയിൽ സൂക്ഷിക്കുക.
- റഫ്രിജറേറ്ററിൽ ഉൾപ്പെടുത്തിയിട്ടുള്ള ഒരു കണ്ടെയ്നറിൽ തണുത്ത ഉപയോഗിച്ചത് പാചക എണ്ണയും സ്റ്റോറും ഫിൽട്ടർ ചെയ്യുക.
| ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ | |
|---|---|
| കലോറികൾ | 131 |
| മൊത്തം കൊഴുപ്പ് | 6 ഗ്രാം |
| പൂരിത കൊഴുപ്പ് | 2 ഗ്രാം |
| അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ് | 3 ഗ്രാം |
| കൊളസ്ട്രോൾ | 120 മി |
| സോഡിയം | 646 മി.ഗ്രാം |
| കാർബോ | 12 ഗ്രാം |
| ഭക്ഷണ ഫൈബർ | 1 ഗ്രാം |
| പ്രോട്ടീൻ | 7 ഗ്രാം |