ദാവൂവിനെക്കുറിച്ച് അറിയുക - എന്താണ് അത്, എങ്ങനെ പാകം ചെയ്തു

ഡുപ്ബ് എന്ന വാക്കിന്റെ ("ഡോബ്" എന്ന പദം) പരമ്പരാഗതമായി മാംസം കഴിക്കാനായി ഗോമാംസ, കുഞ്ഞാട്, ടർക്കി, മീശ എന്നിവ ഉപയോഗിക്കാറുണ്ട്.

ഒരു ഗോതമ്പ് ഡൗബറ്റ് ഇറച്ചി ഒരു വലിയ കഷണം ഇറക്കി, മുകളിൽ ടോറമ്പ് ( പ്രീമൽ കട്ട് ബീഫ് റൗണ്ടിൽ നിന്ന് വരുന്നത്), ഉപ്പ് പന്നിയിടുന്നതും, വീഞ്ഞും ബ്രാൻഡിയുമൊത്ത് മറിഞ്ഞ്, സ്വന്തം മാരിനൈഡിൽ കാരറ്റ്, ഉള്ളി, വെളുത്തുള്ളി, കറുവ ഇല, ആരാണാവോ ആൻഡ് കാശിത്തുമ്പ.

വിവിധ വ്യതിയാനങ്ങൾ വെളുത്ത വൈൻ അല്ലെങ്കിൽ ചുവപ്പ് എന്നിവ മാർക്കറ്റിങ്ങ് / പാചക ദ്രാവകം എന്ന് സൂചിപ്പിക്കും.

ഇന്ന് ബീഫ് ചോക്ക് ഉപയോഗിച്ച് ഡൂബിയെ തയ്യാറാക്കുന്നത് ഏറെ സാധാരണമാണ്.

ഒരു പായസം ഒരു പരമ്പരാഗത ഡൂബിയെ വേർതിരിച്ചു പറയുന്നത് ഒരു ഡൂബിയെ പാകപ്പെടുത്തുന്നത് ഒരു ഡ്യുബൈയർ എന്ന മൺഭേൻവെയർ പാത്രത്തിൽ പാചകം ചെയ്യുന്നതാണ്, അത് പാചക ദ്രാവകത്തിന്റെ ബാഷ്പീകരണത്തെ തടയുന്നത് പോലെയാണ്. പാത്രത്തിന്റെ മുകൾ മുറിച്ചു മാറ്റാൻ കുക്കികൾ പോകും. മാവും വെള്ളവും ചേർത്ത് ഒരു പേസ്റ്റ്. ഡൂബിയെയും ഡുബിയേറിൽ സേവിച്ചിരുന്നു.

ഫ്രാൻസിന്റെ ഭാഗമായ ഫ്രാൻസിന്റെ അടിസ്ഥാനത്തിൽ അടിസ്ഥാനപരമായ ഡൂബ് പാചകക്കുറിപ്പിൽ പല വ്യതിയാനങ്ങളും ഉണ്ട്.

മാംസം ഒരു ലോഹ ബർണൈസി ഉണ്ടാക്കാൻ, ഡുബിയറിന്റെ ചുവട്ടിൽ ഹാം സ്ട്രിപ്പുകൾ ചേർക്കും. ഒരു മാംസം ഭക്ഷണത്തിനു പകരം മാംസം 2-ഇഞ്ച് ഘനികളായി മുറിക്കപ്പെടും. ഇത് പന്നിയിറച്ചിയിലെ ചെറിയ സ്ട്രിപ്പുകൾകൊണ്ട് ഒറ്റയ്ക്കാണ്.

ഗോമാംസം, ഒലീവ്, ഓറഞ്ച് പീൽ എന്നിവ ഉൾപ്പെട്ട ഗോമാംസം ഒരു തെളിവാണ്.

ഇറച്ചിയിൽ കടലാസിൽ കടലാസ് കഷണങ്ങളാക്കിക്കൊണ്ട് ഡച്ചുകാർക്ക് ഒരു ഡച്ച് ഓവൻ ഉപയോഗിച്ച് ഡ്യുബൈയർ പ്രഭാവം പകർത്താൻ സാധിക്കും. ഇത് കാൻസൻസുകളെ നിലനിർത്താൻ സഹായിക്കും. അല്ലെങ്കിൽ ഒരു വലിയ തനിപ്പകർപ്പ് കഷണത്തിന്റെ മുഴുവൻ റിം മുതൽ കൺമുന്നിൽ ഒരു കൂറ്റൻ മുദ്ര ഉണ്ടാക്കുക.