ചൂടാണ്, വിലാപങ്ങളുള്ള, സോസേജ് ബ്രെഡ് ഏത് അവധിക്കാല വിരുന്നൊരുക്കും! ഒരു ബ്രഞ്ചിനൊപ്പം അല്ലെങ്കിൽ ഒരു അവധിക്കാല വിശ്രമവേളയിലേക്ക് ഇത് ഒരു വലിയ കൂട്ടിച്ചേർക്കുന്നു. ഒരു കുശനിക്കാരൻ ഒരുമിച്ചു ചൂടുപിടിച്ചുകൊണ്ട് ഒരു ദിവസം മുൻപായി നടത്താം. ഇതിന് കുറച്ച് ചേരുവകൾ മാത്രമേ ആവശ്യമുള്ളൂ; മുട്ട , കുഴെച്ചതുമുതൽ , ഇറ്റാലിയൻ സോസേജ്, മോസറെല്ല ചീസ്! നിങ്ങൾ സ്റ്റോർ-വാങ്ങിയ കുഴെച്ചതുപയോഗിക്കുന്നുവെങ്കിൽ അത് വളരെ ലളിതമാണ്! ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് ഒരു പിസ കുഴച്ച പാചകവും ഉൾപ്പെടുത്തിയിട്ടുണ്ട്.
സോസേജ് ഉപയോഗിച്ച് പല പാൽ, കപ്പ്, ബേക്കൺ എന്നിവ ചേർത്ത് ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് മാറ്റാവുന്നതാണ്.
ഞാൻ ഒരു പാരമ്പര്യവാദിയാണല്ലോ, ഇത് ഈ പാചകത്തേക്കാൾ മറ്റേതെങ്കിലും വിധത്തിൽ ആഗ്രഹിക്കുന്നില്ല. സ്റ്റീവ് മുത്തശ്ശി ക്രിസ്മസ് എല്ലാ വർഷവും ഈ സോസേജ് ബ്രഡ് ഉപയോഗിക്കുന്നു. ഞങ്ങൾ അതു വർഷംതോറും കഴിക്കുന്നതിലേക്ക് നോക്കി! അതു വളരെ വേഗം പോകുന്നു, നിങ്ങൾക്ക് സമയമുണ്ടെന്ന് ഉറപ്പുവരുത്തുക! ഞാൻ അവളെ നല്ലവണ്ണം ആക്കണം. തീർച്ചയായും, അത് ഒരിക്കലും ഒരുപോലെയല്ല, പക്ഷെ അത് വളരെ അടുത്താണ്!
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- 3 കപ്പ് വെള്ളം (ചൂട്)
- 1 1/2 ടേബിൾസ്പൂൺ ഉപ്പ്
- 1 1/2 ടേബിൾസ്പൂൺ യീസ്റ്റ്
- 1 സ്പൂൺ ഒലിവ് എണ്ണ
- 7 തൊട്ട് 8 കപ്പ് മാവു
- ഫില്ലിംഗിനായി:
- 1 പൗണ്ട് സ്വീറ്റ് ഇറ്റാലിയൻ സോസേജ്
- 1/2 കപ്പ് മോസരെല്ല ചീസ് (കീറിപറിഞ്ഞിരുന്നു)
- 2 മുട്ടകൾ (വേർതിരിച്ചത്)
- 2 ടേബിൾസ്പൂൺ എള്ള് വിത്തുകൾ
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
- ചൂടുവെള്ളത്തിൽ പുഴുവിനെ വയ്ക്കുക, ഒന്നിച്ച് സൌമ്യമായി ഇളക്കുക. യീസ്റ്റ് കഴുകിക്കളയാം അതു ഏകദേശം അഞ്ച് മിനിറ്റ് ഇരിക്കട്ടെ.
- ഉപ്പും ഒലിവ് എണ്ണയും ചേർക്കുക. ഒരു സ്റ്റാൻഡ് മിക്സറിൻറെ പാത്രത്തിൽ വെള്ളം മിശ്രിതം വയ്ക്കുക. മാവ് പൊട്ടുന്നത് വരെ സാവധാനം മാറ് പൊടിക്കണം. ഇത് അല്പം മൃദുവായതും ചെറുതായി ചേർക്കുന്നതും ആയിരിക്കും. 45 മിനുട്ട് ഒരു ചൂടുള്ള സ്ഥലത്ത് ഒരു ടവ്വൽ മൂടി വയ്ക്കുക. അല്ലെങ്കിൽ കുഴെച്ചതുമുതൽ ഇരട്ടി വലുപ്പമുള്ള വരെ.
- കുഴെച്ചതുമുതൽ അഴിക്കുക. കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒരു കാൽ എടുത്തു മിനുസമാർന്ന വരെ അത് സൌമ്യമായി ആക്കുക. കുഴെച്ച വിശപ്പ് വീണ്ടും പത്ത് മിനുട്ട് അനുവദിക്കുക.
- കുഴെച്ചതുമുതൽ വിശ്രമിക്കുമ്പോൾ, വലിയ പാത്രത്തിലെ സോസേജ് വേവിക്കുക, പൂർണ്ണമായി വേവിച്ചതിനു ശേഷം ചെറിയ പാത്രത്തിൽ പാചകം ചെയ്യുക.
- ഒരു വലിയ ചതുരം കൊണ്ട് കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒരു കാൽ പുറത്തേക്കും. നിങ്ങൾ കുഴിച്ചെടുക്കുന്ന കുഴെച്ചയും ഉപരിതലവും എണ്ണ ഉറപ്പാക്കുക.
- കുഴെച്ചതുമുതൽ ചതുരാകൃതിയിലുള്ള മധ്യഭാഗത്ത് സോസേജ് മിശ്രിതവും പകുതിയും ഉപയോഗിക്കുക. ഒരു പാവം സ്പൂൺ ഉപയോഗിക്കുക, തണുത്ത പാത്രത്തിൽ ശേഷിക്കുന്നു.
- മൊസരെല്ലയുടെ പകുതി സോസേജ്.
- മുട്ട വേർപിരിയുക. ചെറുതായി frothy വരെ മുട്ട വെള്ള Whisk. തവിട്ടുനിറം വരെ മഞ്ഞനിറം അടിക്കുക.
- മുട്ട വെള്ള ഉപയോഗിച്ച് കുഴെച്ചതുമുതൽ അരികുകൾ ബ്രഷ് സോസേജ് മിശ്രിതം മേൽ കുഴെച്ചതുമുതൽ പൂട്ടുകയും അറ്റങ്ങൾ അടഞ്ഞിരിക്കുന്നു crimp.
- ബ്രെഡ് ബ്രെഡ് ബ്രെഡ് ഷീറ്റിൽ ഫ്ലിപ് ചെയ്യുക. ബ്രൈഡിന്റെ താഴത്തെ ഭാഗത്ത് ക്രൈം ഉണ്ടെന്ന് ഉറപ്പാക്കുക.
- മുട്ടയുടെ തവിട്ടുനിറത്തിലുള്ള അപ്പക്കഷണം ബ്രഷ് ചെയ്യുക.
- എള്ള് വിത്ത് തളിക്കേണം.
- കുഴെച്ചതുമുതൽ മറ്റൊരു പാദവും ബാക്കിയുള്ള സോസേജ്, ചീസ് കൂടി ആവർത്തിക്കുക!
- 25 മിനിറ്റ്, 37 മിനിറ്റ്, പൊൻ സ്വർണ്ണം വരെ ചുടണം.
- ചിതറുന്നതിന് മുമ്പ് അൽപം ചെറുതായി വരാം. ചൂടുള്ളതോ തണുപ്പുള്ളതോ ആസ്വദിക്കൂ!
| ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ | |
|---|---|
| കലോറികൾ | 124 |
| മൊത്തം കൊഴുപ്പ് | 9 ഗ്രാം |
| പൂരിത കൊഴുപ്പ് | 3 ഗ്രാം |
| അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ് | 5 ഗ്രാം |
| കൊളസ്ട്രോൾ | 35 മി |
| സോഡിയം | 785 മി.ഗ്രാം |
| കാർബോ | 5 ഗ്രാം |
| ഭക്ഷണ ഫൈബർ | 1 ഗ്രാം |
| പ്രോട്ടീൻ | 6 ഗ്രാം |