നാരങ്ങ മെറിംഗു പൈ പാചകരീതി

ഏതെങ്കിലും ഡെസേർട്ട് ഒരു ക്ലാസിക് നാരങ്ങ മെറിംഗായ പൈ സ്വീറ്റ്, ടാര്ട്ട് കോമ്പിനേഷനുമായി മത്സരിക്കാം. എന്നാൽ ഈ മധുരപലഹാരം ഒരു വിലയും ഇല്ലാതെ വന്നില്ല. നിങ്ങൾക്ക് വ്യക്തമായ ദിശയിലില്ലെങ്കിൽ അത് ഉണ്ടാക്കാൻ തന്ത്രപരമായിരിക്കാൻ കഴിയും. ഭാഗ്യവശാൽ, ഞാൻ നിങ്ങളുടെ ഹോം അടുക്കളയിൽ ഈ പുതിയ പൈ കൊണ്ടുവരാൻ പാചകക്കുറിപ്പ് ലഭിച്ചു.

ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് കൂടുതൽ എളുപ്പമാക്കാൻ, ഇവിടെ ശ്രദ്ധിക്കേണ്ട ചില പ്രധാന നുറുങ്ങുകൾ ഇതാ:

• രണ്ടെണ്ണം വേർതിരിക്കുമ്പോൾ മുട്ട വെള്ളത്തിൽ മുട്ടയുടെ യോല്ലുകൾ ലഭിക്കാതിരിക്കാൻ ശ്രദ്ധിക്കുക. ഓർക്കുക, തണുത്ത സമയത്ത് മുട്ടകൾ വളരെ എളുപ്പത്തിൽ വേർതിരിയുന്നു, എന്നാൽ മുട്ട വെള്ള ചൂടിൽ ഊഷ്മാവിൽ നന്നായി വിപ്പ് ചെയ്യുന്നു. നിങ്ങളുടെ മിശ്രിതങ്ങൾ ചൂടാക്കിയാൽ, മുട്ടകൾ പാചകം ചെയ്യാൻ പാടില്ല, അങ്ങനെ കട്ടിയായി സൂക്ഷിക്കുക. നിങ്ങൾ ഏതെങ്കിലും മുട്ട അടരുകളായി ശ്രദ്ധിച്ചാൽ നിങ്ങൾ നാരങ്ങ നിറയ്ക്കുന്നത് അരിക്കുക.
• അസുഖകരമായ കരച്ചിൽ ഒഴിവാക്കാൻ, നിങ്ങളുടെ നാരങ്ങ നിറഞ്ഞ പൂരിപ്പിക്കൽ അത് മെറിംഗുമായി ചേർന്ന് ചൂടുപിടിക്കുക. മണ്ണെണ്ണയിലെ ഒരു ചെറിയ ബില്ല് ഈർപ്പം ആഗിരണം ചെയ്യാൻ സഹായിക്കും, മുട്ട വെള്ള ചൂടാകാതിരിക്കാൻ ശ്രദ്ധിക്കണം.
• പുറംതൊലിയിലെ അറ്റം തൊടുന്നത് ഒഴിവാക്കാൻ, മുകൾ ഭാഗത്ത് പുരട്ടണം. ഇത് മെറീങ്ങിനൊപ്പം പുറംതൊലിയിൽ വയ്ക്കുകയും ചിക്കൻ വേളയിൽ വലിച്ചെറിയുകയും ചെയ്യും.
• ശുചിയായ കഷണങ്ങൾക്ക് ഓരോ കട്ട് മുമ്പും ചൂടുവെള്ളത്തിൽ ഒരു ഗ്ലാസ്സ് കുഴിയിൽ മുക്കുക. അല്ലെങ്കിൽ, ഓരോ കട്ട് ശേഷം നനഞ്ഞ തുണി ഉപയോഗിച്ച് കത്തി തുടയ്ക്കുക. രണ്ട് രീതികളും കത്തിയിൽ നിന്ന് അകറ്റുന്നതിൽ നിന്ന് മണ്ണിരകളെ തടയുന്നു.

നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും

• മെറിംഗുവിന് വേണ്ടി:
• 4 മുട്ട വെള്ള
• 1/8 ടീസ്പൂൺ ടാർപ്പർ
• 4 ടീസ്പൂൺ വെളുത്ത പഞ്ചസാര
• പൈ വേണ്ടി:
• 1 (9 ") തയ്യാറാണ്-ചുട്ട് പൈ പുറംതോട്
• 4 മുട്ട yolks
• 1-1 / 4 കപ്പ് പഞ്ചസാര
• 5 ടേബിൾസ്പൂൺ ധാന്യം
• 2 ടേബിൾസ്പൂൺ എല്ലാ ആവശ്യത്തിനു മാവു
• 1/4 ടീസ്പൂൺ ഉപ്പ്
• 1-1 / 2 കപ്പ് തണുത്ത വെള്ളം
• 3 ടീസ്പൂൺ വെണ്ണ
• 1/2 കപ്പ് നാരങ്ങ നീര്
• 2 നാരങ്ങ നീരസം

ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം

പാക്കേജ് നിർദ്ദേശങ്ങൾ അനുസരിച്ച് പൈ പുറംതോട് ചുടുക, പിന്നെ പുറംതൊലി പൂർണ്ണമായും തണുപ്പിക്കട്ടെ. മാറ്റിവെയ്ക്കുക. നടുതല സ്ഥാനത്ത് ഒരു സ്റ്റീവ് വയ്ക്കുക, പ്രീ ഹീറ്റ് 375 ഡിഗ്രി.

മെറിംഗിനെ ഉണ്ടാക്കാൻ, ഒരു ക്ലോക്ക് മിക്സറിൽ ഫിഷ് അറ്റാച്ച്മെൻറുമായി യോജിപ്പിച്ച് , മുട്ട വെള്ള , ടാർടർ ക്രീം ചമയുകയും ചെയ്യും. ക്രമേണ പഞ്ചസാര ചേർത്ത് കുത്തനെ ഉയരുന്നതുവരെ ചങ്ങലകൾ തുടരും. മാറ്റിവെയ്ക്കുക.

പൈ ഒരുക്കുവാൻ, ഒരു ഇടത്തരം വലിപ്പമുള്ള പാത്രത്തിൽ മുട്ടയുടെ yolks തീയൽ.

മാറ്റിവെയ്ക്കുക. ഒരു ഇടത്തരം സവാള പഞ്ചസാര, ധാന്യം, മാവു, ഉപ്പ്, തണുത്ത വെള്ളം എന്നിവ ഒരുവയ്ക്കുക. മിശ്രിതം ഒരു തിളപ്പിക്കുക വരുന്നത് വരെ കട്ടിയേറിയ വരെ, ഏകദേശം 2 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക വരെ, നിരന്തരം മണ്ണിളക്കി, ചൂട് ഓരോ കുക്ക്. പൂർണ്ണമായും ഉരുകി വരെ വെണ്ണയും ഉണർത്തി. ചൂടിൽ നിന്ന് പാൻ നീക്കം.

മുട്ട yolks കയറി ചൂടുള്ള മിശ്രിതം പകുതി ഒഴിച്ചു മുട്ട yolks ചെറുതായി വേഗം തീയൽ. നാരങ്ങ നീര്, നാരങ്ങ എഴുത്തുകാരൻ എന്നിവ ചേർക്കുക, മുട്ട മിശ്രിതം സോസ് കഷ്ണത്തിലേക്ക് തിരികെ കൊണ്ടുവരിക. മിശ്രിതം ഒരു തിളപ്പിക്കുക വരെ, നിരന്തരം മണ്ണിളക്കി, ഇടത്തരം കുറവായ പാചകത്തിലേക്ക് ചൂടാക്കുക, എന്നിട്ട് കനംകുറഞ്ഞ വരെ 6 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.

ബേക്ക് ഷെല്ലിലേക്ക് മിശ്രിതം ഒഴിക്കുക. ജീവൻ തിരികെ കൊണ്ടുവരാൻ 30 സെക്കൻറിനുള്ളിൽ മെറിഞ്ചർ റിവിംഗ് ചെയ്യുക. നാരങ്ങയുടെ നിറയെ ചൂടുപിടിച്ചപ്പോൾ മുകളിലേക്ക് മെരിംഗർ പടർന്ന് പിടിക്കുക. ഇത് പുറംതൊട്ടിയുടെ എല്ലായിടത്തേക്കും പോകുന്നു. 10 മിനിറ്റ് ചുടേണം, അല്ലെങ്കിൽ meringue സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ. 1 മണിക്കൂർ പൈപ്പ് തണുപ്പിക്കുക, അതിനുശേഷം 6 മണിക്കൂറോളം മലയിൽ ചൂടാക്കുക.