(പാൻകേക്കുകളെ ഉണ്ടാക്കുന്നതിനേക്കാൾ എളുപ്പമാണ്)
നിങ്ങളുടെ സ്വന്തം ക്രീപ്പുകൾ നിർമ്മിക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നെങ്കിൽ, അവർ ഫാൻസി ശബ്ദമുണ്ടെങ്കിലും, ക്രെസ് അടിസ്ഥാനപരമായി വെറും പാൻകേക്കുകൾ ആണെന്ന് അറിയാൻ നിങ്ങൾക്ക് സന്തോഷമേയുള്ളൂ - മാത്രം കട്ടി.
അവർ മെലിഞ്ഞവരാണായതിനാൽ, നമ്മൾ ഒരു ഫില്ലിംഗിൽ ഉൾച്ചേർത്ത് ഉപയോഗിച്ച് അവയെ ബന്ധിപ്പിക്കാൻ കഴിയുമെന്ന്, അല്ലെങ്കിൽ ഒരു ത്രികോണമായി ത്രികോണുകളിലേക്ക് മടക്കിയാൽ അർത്ഥമാക്കാം.
ഇതിലും മികച്ചത്, നിങ്ങൾക്ക് ഒന്നുകിൽ മധുരവും സുഗന്ധിയുമായ ക്രീപ്പ് ഉണ്ടാക്കാം. പ്രഭാത ഭക്ഷണം, ഉച്ചഭക്ഷണം, അത്താഴം അല്ലെങ്കിൽ ഡിസേർട്ട് വേണ്ടി crepes നൽകാൻ കഴിയും എന്നാണ്.
ക്രസ്റ്റുകൾ നിർമ്മിക്കാനുള്ള കഠിനമായ ഭാഗം നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്ന തരത്തിലുള്ള തീരുമാനമെടുക്കാം.
ഇതുകൂടി കാണുക: ക്രെപ് റിസീവ്
ക്രെപ്പ് ബാറ്റർ ഉണ്ടാക്കുന്നു
ക്രെയിം batter ഉണ്ടാക്കുന്നത് എളുപ്പമാണ്. മാവ്, പാൽ, മുട്ട, മറ്റ് ചേരുവകൾ എന്നിവ ബ്ലെൻഡറിൽ ചേർത്ത് വെക്കുക. കൃത്യമായ ചേരുവകൾ കാണുന്നതിന് ഞാൻ മുകളിൽ ലിങ്ക് ചെയ്തിട്ടുള്ള പാചക പരിശോധന പരിശോധിക്കുക.
ക്രീം പൊട്ടിച്ചെടുക്കാൻ ഏറ്റവും പ്രധാനപ്പെട്ട കാര്യം, നിങ്ങൾ ക്രീപ് ഉണ്ടാക്കാൻ ശ്രമിക്കുന്നതിന് കുറഞ്ഞത് 30 മിനുട്ട് ഫ്രിഡ്ജിൽ നിങ്ങൾ വിശ്രമത്തിലാകണം എന്നതാണ്. നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നത് എയർ കുമിളകൾ തീർത്തുവെച്ചാൽ, പൂർത്തിയാക്കിയ ക്രെപ്സ് അവയിൽ ദ്വാരങ്ങളുണ്ടാകില്ല. ചില പാത്രങ്ങൾ രണ്ടുമണിക്കൂർ വിരിയിക്കാനാഗ്രഹിക്കുന്ന പോലെയാണ്, പക്ഷേ അത് ശരിക്കും ആവശ്യമില്ല.
Crepes ഉണ്ടാക്കുക
ഒരു ക്രീപ്പ് ഉണ്ടാക്കുന്നതിനുള്ള രീതി, ചൂടാക്കിയതും ചെറുതായി എണ്ണ ചട്ടിയിൽ ഉള്ളതുമായ ചെറിയ പരുക്കൻ മിശ്രിതം പകരുന്നതാണ്. ഒരു ക്രീപ്പ് പാൻ അല്ലെങ്കിൽ ഒരു സ്റ്റോൺ സ്റ്റോൺ അല്ലെങ്കിൽ ഓംലെറ്റ് പാൻ ഉപയോഗിക്കാം. ഓരോ പാനീയവും വ്യത്യസ്തമാണെന്നതിനാൽ ഒരു ക്രീം ഉണ്ടാക്കാൻ പാന്റിനുള്ളിൽ പകരാൻ നിങ്ങൾക്കൊരു നിശ്ചിത അളവ് ബിയറില്ല.
9 ഇഞ്ച് മുതൽ 12 ഇഞ്ച് വരെ എവിടെയെങ്കിലും പാൻ ആകുമെന്ന് എനിക്ക് പറയാനാവും. നിങ്ങൾ ഒരു 12 ഇഞ്ച് പാളി ഉപയോഗിക്കുകയാണെങ്കിൽ, 1/3 കപ്പ് batter ഉപയോഗിക്കേണ്ടതുണ്ട്. നിങ്ങൾ 9 ഇഞ്ച് പാൻ ഉപയോഗിക്കുകയാണെങ്കിൽ, ¼ കപ്പ് കൂടെ ആരംഭിക്കുക. ഇതാ ഒരു 10 ഇഞ്ച് ക്രീപ്പ് പാൻ.
പാൻ ന് ഉരുകി വെണ്ണ അല്പം ഉപയോഗിക്കാൻ പിഴ ആണ്. വാസ്തവത്തിൽ, നിങ്ങൾ ഒരു വരണ്ട നോട്ടിക് പാൻ ഉപയോഗിക്കാം, പക്ഷേ പാൻ അല്പം വെണ്ണ ചേർക്കരുത് എന്നതിന് യാതൊരു കാരണവുമില്ല.
അത്രമാത്രം. ക്രീപ് നീന്തൽ പാടില്ല. നിങ്ങൾ മുൻകൂട്ടി വെണ്ണ ഉരുക്കിയെടുത്ത് പാൻ ചവിട്ടി ഒരു പേസ്ട്രി ബ്രഷ് ഉപയോഗിക്കുക. പാചക എണ്ണയും ഉരുകി വെണ്ണയും ചേർന്ന മിശ്രിതം വളരെ നല്ലതാണ്, കാരണം അത് അനായാസമായി കത്തുന്നതായിരിക്കില്ല. ചില പഴകിയ പഴയ പാചക സ്പ്രേ പ്രവർത്തിക്കും.
ക്രീപ്സ് ഫ്ലിപ്പുചെയ്യുന്നു
ഇത് ക്രീം ചെയ്യാൻ എളുപ്പമാണ്, പക്ഷേ അത് വളരെ സുന്ദരമാണ്, മൂർച്ചയുള്ള മെറ്റൽ ടേങ്സ് പോകാൻ പോകില്ല - ക്രെപ്റ്റുകൾക്ക് അല്ലെങ്കിൽ നിങ്ങളുടെ പാൻ വിറക്കാത്ത ഉപരിതലത്തിൽ. നിങ്ങൾക്ക് ചില സിലിക്കൺ ടേംഗുകൾ ഉണ്ടെങ്കിൽ, അതും മികച്ചതായിരിക്കാം. നിങ്ങളുടെ വിരലുകൾ ഉപയോഗിക്കാം, കാരണം, ക്രീപ്പ് വളരെ എളുപ്പത്തിൽ ചുറ്റിക്കറങ്ങണം. എന്നാൽ ഇല്ലെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് ഒരു റബ്ബർ സ്പാറ്റുല കൊണ്ട് വായ്ത്തലയാൽ അയവുവരുത്തുക കഴിയും. അല്ലെങ്കിൽ പാൻ ഒരു വേഗത്തിലുള്ള ആശ്വാസം നൽകാൻ ശ്രമിക്കുക - ക്രീപ്പ് ഒരുപക്ഷേ ചുറ്റിയിരിക്കും.
ഇത് അര മിനിറ്റിനുള്ളിൽ ഫ്ലിപ്പുചെയ്യാൻ പോവുകയാണ്, പിന്നീട് ഇത് 10 സെക്കൻഡ് കൂടുതൽ വേവിക്കുക. പിന്നെ ഒരു തളികയിൽ ഇട്ടു, ക്രീം ഉണ്ടാക്കുക. ഫ്രിഡ്ജിൽ ഉപയോഗിക്കാത്ത ക്രെപ് batter സൂക്ഷിക്കുവാൻ നിങ്ങൾക്ക് ദിവസങ്ങൾ കഴിയും, കൂടാതെ നിങ്ങൾക്ക് ഉപ്പുവെള്ളം ചവച്ചരച്ച് ഉരസുക. നിങ്ങൾ അവ പിന്നീട് ഉപയോഗിക്കാൻ ഉദ്ദേശിക്കുന്നുവെങ്കിൽ തങ്ങൾക്ക് ഫ്ലാറ്റ് തരാൻ അനുവദിക്കൂ ഒപ്പം ഒരു zip lock bag യിലേക്ക് അവരെ ഫ്ളാറ്റ് ചെയ്യുക.
കോപ്പ് ഫില്ലിംഗും ടോപ്പിങ്ങുകളും
സുഗന്ധ കോഴിക്ക്, നിങ്ങൾക്ക് പുതിയ ഫലം, ജാം അല്ലെങ്കിൽ സംരക്ഷണം, അല്ലെങ്കിൽ വാനില കസ്റ്റാർഡ് സോസ് എന്നിവ നിറയ്ക്കാൻ കഴിയും.
അല്പം തറച്ചു ക്രീം അല്ലെങ്കിൽ പൊടിച്ച പഞ്ചസാരയുടെ പൊടിപടലം നല്ലൊരു സ്പർശമാണ്. ഐസ് ക്രീം, ചോക്ലേറ്റ് സിറപ്പ് എന്നിവകൊണ്ടുള്ള ഊഷ്മള ക്രെസ് ഒരു ക്ലാസിക്ക് ഡിസേർട്ട് ആണ്.
തക്കാളി കൂൺ, സോറീഷ്യസ്, സോസ്, അല്ലെങ്കിൽ ചീസ് ചിക്കൻ തുടങ്ങിയ ചേരുവകൾ എനിക്ക് ഇഷ്ടമാണ്. നിങ്ങൾ ക്രീപ്പുകളുണ്ടാക്കുന്നതിനുള്ള സാങ്കേതികവിദ്യകൾ ഒരിക്കൽ പിന്തുടർന്നിട്ടുണ്ടെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് വരാൻ പറ്റുന്ന ഒരു പരിധി ഇല്ല.