കാജേറ്റ ( cah -HEH-tah) മെക്സിക്കോയുടെ തന്നെ ആട് പാൽ കാരാമൽ ആണ്. ക്രീം ചീസ് , മത്തങ്ങ, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ എന്നിവയുമായി ചേർത്ത് ഒരു ചോക്ലേറ്റ് മരിയ കുക്കി പുറംതൊലിയിൽ കലർത്തി, ഈ മധുരപലഹാരത്തിന് ധാരാളം സമ്പുഷ്ടങ്ങളില്ല. അതിന്റെ മൂടുപടം നീ പേടിക്കരുതു; തലമുറകൾ സമ്പന്നരായ ആളുകൾ പോലെ, നിങ്ങളുടെ സമ്പന്നമായ മാധുര്യത്തിൽ, ക്രീമിലുയർ, അവധിക്കാല സൌരഭ്യവും, ക്ലാസ്സും സുരക്ഷിതമായിരിക്കുമ്പോൾ നിങ്ങൾക്ക് സുന്ദരമായിരിക്കേണ്ട ആവശ്യമില്ല.
നിങ്ങൾ ഒരു പാടാത്ത പാൻ സ്വന്തമല്ലാത്ത അനുഭവപരിചയമില്ലാത്ത ചിക്കൻ മേക്കറാണെങ്കിൽപ്പോലും , ഇത് എത്രമാത്രം ലളിതമായിരിക്കുമെന്ന് നിങ്ങൾക്ക് ഇഷ്ടമാകും . വെറും ഒരു വലിയ ഡെസേർട്ട് അല്ലെങ്കിൽ 10 വ്യക്തിഗത വലിപ്പത്തിലുള്ള cheesecakes ഉണ്ടാക്കാൻ കഴിയും, ഒപ്പം ടെക്സ്റ്റ് ഒരു ചെറിയ fluffier ആയിരിക്കും സാധാരണ ചുട്ടുപഴുപ്പിന്റെ ചീസ്കേക്ക് അധികം സാന്ദ്രത.
കുറിപ്പ്: നിങ്ങൾക്ക് ആധികാരികമായ മെക്സിക്കൻ കാജറ്റ ഉണ്ടാക്കാനോ അല്ലെങ്കിൽ തയ്യാറാക്കാനോ കഴിയുന്നില്ലെങ്കിൽ, ഈ പാചകക്കുറിപ്പിൽ ക്ലാസിക് പാൻ-ലത്തീൻ ഡൂൾസ് ഡി ലെഷ് കാലീമിനെ പകരം വയ്ക്കാൻ മടിക്കേണ്ടതില്ല. ചോക്ലേറ്റ് മരിയ കുക്കികൾ അഭാവത്തിൽ, മുഴുവൻ സാമഗ്രികളായ വാനില-ഫ്ലേവിയന്റ് മരിയകൾ ഉപയോഗിക്കുകയോ, തകർത്ത ഗ്രാഹാം പടക്കം മാറ്റിസ്ഥാപിക്കുകയോ ചെയ്യുക.
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- 1 (7-ഔൺസ്) പാക്കേജ് ചോക്ലേറ്റ് മരിയ കുക്കീസ്
- 1/2 കപ്പ് വെണ്ണ
- 2 കപ്പ് കറുവപ്പട്ട കറുവാപ്പട്ട
- 1 (8-ഔൺസ്) പാക്കേജ്
- ക്രീം ചീസ് (മയങ്ങിയത് )
- 1 കപ്പ് വെള്ളരി കുരുമുളക് (ടിന്നിലടച്ചതോ
- ഭവനങ്ങളിൽ )
- 1/4 കപ്പ് പഞ്ചസാര (വെളുത്തുള്ളി)
- 1/2 സ്പൂൺ മത്തങ്ങ പൈ സുഗന്ധ (വാണിജ്യപരമോ അല്ലെങ്കിൽ
- വീട്ടിൽ കലർത്തി )
- 2 1/2 കപ്പ് തലയാട്ടി തലയിൽ മസാജ് ചെയ്യുക
- 2 കപ്പ് കാജേറ്റ (ഏതെങ്കിലും വൈവിധ്യം അല്ലെങ്കിൽ വാങ്ങുകയോ ചെയ്യാം
- ഭവനങ്ങളിൽ )
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
പുറംനാടാക്കുക
- മരിയ കുക്കികൾ ഒരു ഗാലൺ വലിപ്പമുള്ള സിപ് ടോപ്പ് പ്ലാസ്റ്റിക് ബാഗ് ആയി സ്ഥാപിക്കുക. കുക്കികൾ ചെറിയ, യൂണിഫോം crumbs ആയി തകർത്തു വരെ ഒരു പുറകോട്ട് പിങ്ക് അല്ലെങ്കിൽ ഒരു ഒഴിഞ്ഞ കുപ്പിയും ഉപയോഗിക്കുക. (പരുക്കേറ്റ വരെ ഒരു ഭക്ഷണപദാർഥത്തിൽ കുക്കികൾ അടയ്ക്കുക.) 2 1/2 നും 2 1/3 കപ്പ് പിണ്ഡത്തിനുമിടയിലായിരിക്കും ഉണ്ടാവുക.
വെണ്ണ ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, ഒരു മൈഗ്രേവ് അടുപ്പിൽ ഒരു വലിയ പാത്രത്തിൽ അല്ലെങ്കിൽ ഒരു ഇടത്തരം മൈക്രോവേവ്-സുരക്ഷിത പ്ലാസ്റ്റിക് പാത്രത്തിൽ ഒന്നുകിൽ. ഉരുകിയ വെണ്ണയിലേക്ക് കുക്കി തറയും കറുവപ്പട്ടയും ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കുക. മിശ്രിതം 1/3 കപ്പ് ഒഴിച്ച് മാറ്റുക.
ഒരു ഫിൽ ലിൽഡ് 9 അല്ലെങ്കിൽ 10 ഇഞ്ച് സ്പ്രിങ്ഫോമൽ ചീസ് പാൻ, 10 ലിഗ്നഡ് മഫിൻ ടിൻസ്, അല്ലെങ്കിൽ ഫിൽഡ്-ലൈൻഡ് ചതുരാകൃതിയിലുള്ള ബേക്കിംഗ് ഡിസീസ് (11 x 7 x 2 ഇഞ്ച്) , അല്ലെങ്കിൽ സമാനമായ). അര മണിക്കൂറിന് പുറംതോട് തണുപ്പിക്കുക.
ക്രീം ചീസ് പൂരിപ്പിക്കൽ തയ്യാറാക്കുക:
- ക്രീം ചീസ്, മത്തങ്ങ, പഞ്ചസാര, മത്തങ്ങ പൈ സുഗന്ധരോപണങ്ങൾ ഒന്നിച്ച് ഇളക്കുക. മിശ്രിതം സുഗമവും യുണിഫോം ആകുന്നതുവരെ ഒരു ഇലക്ട്രിക് മിക്സർ ഉപയോഗിച്ച് ബീറ്റ് ചെയ്യുക.
- തറച്ചുമിരിക്കുന്ന മധുരപലഹാരത്തിൽ തൊപ്പിയിൽ ഒരു റബ്ബർ സ്ക്രാപ്പർ ഉപയോഗിക്കുക, മൃദുവായി മൃദുവായി ഇളക്കുക. മാറ്റിവെയ്ക്കുക.
നിങ്ങളുടെ ചായത്താക്കൽ തയ്യാറാക്കുക:
ഒരു സിപ് ടോപ് ബാഗിൽ കാജെറ്റ അല്ലെങ്കിൽ ഡുലെസ് ഡി ലെക്കി സ്പൂൺ നന്നായി മുദ്രയിടുക. ഏതാനും മിനിറ്റുകൾക്കുള്ളിൽ ഈ ബാഗ് വളരെ ചൂടുള്ള ഒരു ചൂടുള്ള പാനിൽ (ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം) ഒരു പാത്രത്തിൽ വെള്ളമുപയോഗിച്ച് വൃത്തിയാക്കുക.
ചൂടുവെള്ളത്തിൽ നിന്ന് ബാഗ് എടുത്ത് അതിനെ ഉണക്കുക. റഫ്രിജറേറ്ററിൽ നിന്ന് പുറത്തെടുക്കു. കഷണങ്ങളുള്ള ഒരു ബാഗിൽ നിന്നും മൂടുക.
ഒരു വലിയ ചീയക്കട്ടിക്ക്: പൈപ്പ് എല്ലാ പുറംഭാഗത്തും പുറംതൊലിയിലെ കജേറ്റയുടെ ഒരു വരിയാണ്. പൈപ്പ് ലൈനുകൾ ഉപരിതലത്തിലുടനീളം പുറംതൊലിയിലെ കപ്പാസിറ്റി പകുതി വരെ ഉപയോഗിക്കുന്നു. (നിങ്ങൾ പുറംതൊലിയിൽ നിന്ന് കാജെറ്റയെ പൂർണമായും മറയ്ക്കില്ല.)
ഓരോ ചീയക്കട്ടിനുമായി: പൈപ്പ് ഓരോ വശത്തിന്റെ ചുറ്റിലും cajeta ഒരു വരി, പിന്നെ ഓരോ ഒരു കേന്ദ്രത്തിൽ ഒരു സ്പൂൺ കൂടുതൽ പൈപ്പ്.
പുറംതോട് ഉൾക്കൊള്ളുന്ന പാൻ അല്ലെങ്കിൽ മഫിൻ ടിന്നുകളിലേക്ക് ചേർക്കുന്ന ക്രീം ചീസ് സ്പൂൺ പാൻ അരികുകളിൽ എല്ലാ വഴിയും ലഭിക്കുന്നു എന്ന് ഉറപ്പുവരുത്തുകയും, പോലും ലേയർ അതിൽ അതു മിനുസമായ.
ക്രീം ചീസ് മിശ്രിതത്തെക്കാളും ബാക്കി വൃത്തിയാക്കുക. ക്രീം ചീസ് എന്ന മുകളിലെ പാളി കൂട്ടിച്ചേർത്ത് മസാജ് ചെയ്യുന്നത് കറുത്ത കത്തി അല്ലെങ്കിൽ മെറ്റൽ സ്പാറ്റല ഉപയോഗിക്കുക.
ഡെസേർട്ടിന് മുകളിൽ റിസർവ് ചെയ്ത തകർന്ന കുക്കികൾ തളിക്കേണം.
മൂന്നുമാസത്തേക്ക് നിങ്ങളുടെ ചീസ് തീറ്റ ചൂടാക്കുക, അങ്ങനെ അത് പൂർണ്ണമായും ഉറച്ചുനിൽക്കും, തുടർന്ന് സേവിക്കുക, ആസ്വദിക്കുക!
സേവിക്കാൻ:
നിങ്ങൾ ഒരു വലിയ ചീസ് ഉണ്ടാക്കുന്നുവെങ്കിൽ, പാൻ എടുത്തു, അലുമിനിയം ഫോയിൽ നീക്കം ചെയ്യുക, തുടർന്ന് സ്ലൈസ് പ്ലേറ്റ് ചെയ്യുക.
നിങ്ങൾ വ്യക്തിഗത ഭാഗങ്ങൾ ഉണ്ടാക്കിയാൽ, കപ്പ്കേക്ക് ലിനേലറുകൾ പുറത്തെടുത്ത് ഒരു ഡെസേർട്ട് പ്ലേറ്റിൽ ഓരോ ചീസാക്കും സ്ഥാപിക്കുക.