ലുക്കോൺ ( പന്നിയെ മുലകുടി ) വിധത്തിൽ ടർക്കിയിൽ വറുത്ത് പോർട്ടോ റിക്കോയിൽ ഒരു പരമ്പരാഗത പാരമ്പര്യമുണ്ട്. ഈ ദ്വീപ് ഒരു അമേരിക്കൻ കോമൺവെൽത്ത് ആയും അവധി ദിനാചരണം സ്വീകരിച്ചതുമാണ്. ടർക്കി, പാവോ , lechón എന്ന വാക്കിനുള്ള സ്പീഡ് പദമാണ് പവോച്ചോൻ എന്ന പദം.
സ്പാനിഷ് സംസാരിക്കുന്ന കരീബിയൻ ദ്വീപുകളിൽ, വിശേഷദിവസങ്ങൾക്കു തെരഞ്ഞെടുക്കുന്ന മാംസം പ്രായപൂർത്തിയാകാത്ത പന്നിയിറച്ചി വറുത്തതാണ്. അതുകൊണ്ട് അമേരിക്കൻ പാരമ്പര്യത്തിൽ ദ്വീപ് പാരമ്പര്യം കൂട്ടിച്ചേർക്കുകയും ടേൺഗിവിനു വേണ്ടി വറുത്ത പന്നിയിറച്ചി അനുസ്മരിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. ഈ സുഗന്ധവ്യഞ്ജന രൂപകല്പനകൾ നിങ്ങൾക്ക് ഏറ്റവും കൂടുതൽ വിവേചനാത്മകമായ അഭിരുചികളിലൂടെ കടന്നുപോകുന്നു.
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- വെളുത്തുള്ളി 1 തല (ഗ്രാമ്പുകൾ വേർതിരിച്ച് തൊലി)
- 1/2 ടീസ്പൂണ് ഉപ്പ്
- 1 ടേബിൾസ്പൂൺ മുഴുവൻ കറുത്ത കുരുമുളക്
- 3 ടേബിൾസ്പോൺസ് അബോബോ
- 2 ടേബിൾസ്പൂൺ ഒലിവ് ഓയിൽ
- 2 ടേബിൾസ്പൂൺ ആപ്പിൾ സിഡെർ വിനെഗർ
- 1 14-പൗണ്ട് ടർക്കി
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
- വെളുത്തുള്ളി പച്ചമുളക്, ഉപ്പ് എന്നിവ ഒരു പാൻഓൺ ഉപയോഗിച്ച് ഉപയോഗിക്കാം.
- കുരുമുളക്, അഡോബോ എന്നിവ ചേർത്ത് ചേരുവയിൽ ചേരുവകൾ ചവയ്ക്കുക.
- ഒലിവ് എണ്ണ, ആപ്പിൾ സിഡെർ വിനെഗറിൽ ഇളക്കുക.
- ടർക്കിയുടെ തൊലിനു താഴെയായി മിശ്രിതം തൊലിയിൽ വയ്ക്കുക, തുടർന്ന് തൊലിപ്പുറത്ത് മിശ്രിതത്തെ ബാക്കിയുള്ള ഭാഗം തലോടുക.
- നിർമ്മാതാവിന്റെ ശുപാർശ സമയത്തെ സമയവും താപനിലയും അനുസരിച്ച് ടർക്കിയിൽ വറുക്കുക. ഒരു 14 മുതൽ 16-പൗണ്ട് ടർക്കിയിൽ പാചകം ചെയ്യാൻ 2 2 1/2 മണിക്കൂർ എടുക്കും.
| ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ | |
|---|---|
| കലോറികൾ | 876 |
| മൊത്തം കൊഴുപ്പ് | 30 ഗ്രാം |
| പൂരിത കൊഴുപ്പ് | 5 ഗ്രാം |
| അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ് | 10 ഗ്രാം |
| കൊളസ്ട്രോൾ | 403 മി.ഗ്രാം |
| സോഡിയം | 4,169 മി |
| കാർബോ | 35 ഗ്രാം |
| ഭക്ഷണ ഫൈബർ | 2 ഗ്രാം |
| പ്രോട്ടീൻ | 113 ഗ്രാം |