ഇത് ഇറച്ചി, ഇറ്റാലിയൻ സോസേജ് എന്നിവയ്ക്കൊപ്പമുള്ള ഹൃദയസ്പർശിയായ സോസ് ആണ്. ഒരു ജനക്കൂട്ടത്തിന് ഭക്ഷണം നൽകണമെങ്കിൽ ഇത് തികച്ചും സോസ് ആണ്.
ഗെയിം ഡേ ശേഖരണം, കുടുംബാംഗങ്ങൾ അല്ലെങ്കിൽ അതിഥികൾ, അല്ലെങ്കിൽ ഒരു പൊട്ടിച്ചിരി ഇവന്റ് എന്നിവയ്ക്കായി ഇത് ചെയ്യുക. ഇത് ഉണ്ടാക്കുന്നതിനും മരവിപ്പിക്കുന്നതിനും ഉത്തമമായ പാചകമാണ്.
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- മീറ്റ്ബാളുകൾക്ക്:
- ഒരു വലിയ മുട്ട
- 2 ഗ്രാമ്പൂ വെളുത്തുള്ളി (അരിഞ്ഞത്)
- 1/4 കപ്പ് Parmesan ചീസ് (ബജ്റയും)
- 1 കപ്പ് breadcrumbs (പിഴ)
- 1 ടീസ്പൂണ് ഉപ്പ്
- 1 ടീസ്പൂണ് ആരാണാവോ (ഉണക്കിയ അടരുകളായി അല്ലെങ്കിൽ 2 3 കപ്പ്, പുതിയ അരിഞ്ഞത്)
- 1/2 കപ്പ് വെള്ളം
- 3 പൗണ്ട് ഗ്രൗണ്ട് ബീഫ് (ലീൻ, വെയിലത്ത് 90% സോസ് പാകം കാരണം)
- സോസ് വേണ്ടി:
- 3 ടേബിൾസ്പൂൺ
- ഒലിവ് ഓയിൽ (അധിക കന്യക)
- 1 പൌണ്ട് സോസേജ് (സ്വീറ്റ് ഇറ്റാലിയൻ)
- 1 പൗണ്ട് സോസേജ് (ഹോട്ട് ഇറ്റാലിയൻ)
- 2 ഗ്രാമ്പൂ വെളുത്തുള്ളി (അരിഞ്ഞത്)
- 3 (6 oz) തക്കാളി പേസ്റ്റ് ക്യാനുകളിൽ
- 3 (28 oz) കപ്പുകൾ തക്കാളി തൊലി (ഇറ്റാലിയൻ, മുറിക്കുക, അല്ലെങ്കിൽ തകർത്തു തക്കാളി)
- 1 ടീസ്പൂണ് ഉപ്പ്
- 1/4 ടീസ്പൂണ് കുരുമുളക്
- 1 ടീസ്പൂൺ പാഴായ (ഉണങ്ങിയ ഇല)
- 2 കപ്പ് പഞ്ചസാര (ഗ്രാനറ്റഡ്, അല്ലെങ്കിൽ ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്)
- 1 ടേബിൾ സ്പൂൺ (പുതിയ സ്പൂണ്)
- 1 ടേബിൾ സ്പൂൺ ഒറെഗാനോ (ഉണങ്ങിയ ഇല)
- 2 ടേബിൾസ്പൂൺ Parmesan ചീസ് (സേവിക്കാൻ ചേന, കൂടുതൽ plus)
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
മീറ്റ്ബാക്കുകൾക്ക്
- വലിയ പാത്രത്തിൽ മുട്ട അടിക്കുക.
- ഉപ്പിട്ട വെളുത്തുള്ളി 2 ഗ്രാമ്പൂ ലെ ഇളക്കുക, വറ്റല് പാർമസെൻ ചീസ് 1/4 കപ്പ്, പ്രഹസനങ്ങള്, ഉപ്പ് 1 സ്പൂൺ, 1 ടീസ്പൂണ് ആരാണാവോ, ഒപ്പം 1/2 കപ്പ് വെള്ളം.
- നിലത്തു ബീഫ് ചേർത്ത് മിശ്രിതമാക്കുക. ചെറിയ പന്തുകളായി രൂപപ്പെടുത്തുക. മാറ്റിവെയ്ക്കുക.
സോസ് വേണ്ടി
- ഡച്ച് അടുപ്പിലെ ഒലിവ് എണ്ണ ചൂടാക്കുക. കഷണങ്ങൾ നിന്ന് ജൊഹനാസ്ബർഗ് നീക്കം വെളുത്തുള്ളി ഡച്ച് അടുപ്പിൽ ചേർക്കുക, കുക്ക്, സോസേജ് തകർക്കാൻ ഒരു വിറച്ചു കൊണ്ട് മണ്ണിളക്കി, അതു പിങ്ക് നിറവും വെളുത്തുള്ളി നഷ്ടം വരെ ടെൻഡർ ആണ്. അധിക കൊഴുപ്പ് ഊറ്റി നിരസിക്കുക.
- ബാക്കിയുള്ള എല്ലാ ചേരുവകളിലും ഇളക്കുക, അരപ്പ് തിളപ്പിക്കുക. മീൻബാറുകൾ ചേർക്കുക, ചൂട് കുറയ്ക്കുകയും, 2 മുതൽ 3 മണിക്കൂർ വരെ വേവിക്കുക. പതിവായി ഇളക്കുക.
- ഇത് ഏതെങ്കിലും തരത്തിലുള്ള പാസ്തയിൽ ഉപയോഗിക്കാനുള്ള ഉത്തമ സോസ് ആണ്, അല്ലെങ്കിൽ ലാസ്സാഗേ അല്ലെങ്കിൽ പാസ്ത കാസറോൾ വേണ്ടി സോസ് ആയി ഉപയോഗിക്കുക. ഒരു ജനക്കൂട്ടത്തിനായ് ഇത് ഉണ്ടാക്കുക, അല്ലെങ്കിൽ ബാച്ചുകളിൽ സോസ് ഫ്രീസ് ചെയ്യുക.
നുറുങ്ങുകളും വ്യതിയാനങ്ങളും
നിങ്ങൾ സോസ് പുറത്തു മീശേളുകൾ പാചകം ഇഷ്ടപെടുന്നു എങ്കിൽ, ഒരു വലിയ റംഡ് ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റ് വരിയും പാൻ ഒരു കൂളിംഗ് റാക്ക് സ്ഥാപിക്കുക. 15 മുതൽ 20 മിനിറ്റ് വരെ മുൻപ് 350 ° ഫൗണ്ടൻ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് അടുപ്പത്തുവെച്ചു വൃത്തിയാക്കണം. സോസ് ചേർക്കുക അവരെ 1 1/2 2 മണിക്കൂർ അല്ലെങ്കിൽ കൂടുതൽ വേണ്ടി സോസ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക.
- സോസിന് 1 ടീസ്പൂൺ വെണ്ണ ചേർത്ത് പാകം ചെയ്യുക.
- 1 അല്ലെങ്കിൽ 2 മണി കുരുമുളക് വെട്ടിയിട്ടു, സോസ് ചേർക്കുക.
- പുഴുങ്ങിയ കാരറ്റ് സോസിന് ധാരാളം പ്രകൃതിദത്തമായ ചേരുവകൾ ചേർക്കാൻ കഴിയും. ഞാൻ സാധാരണയായി ഒരു കീറിപറ്റിക കാരറ്റ് ചേർക്കുകയാണ്.