കേക്ക് ബേക്കിംഗ് എന്നത് ബ്രിട്ടീഷുകാരും ഐറിഷ് ഭക്ഷണവുമാണ്. ഒന്നും ഒരു സ്പോഞ്ച് കേക്ക് നല്ലതു ഈ പാരമ്പര്യം ആഘോഷിക്കുന്നു, ഒരു വേനൽക്കാലത്ത് സ്ട്രോബറിയും പുതുതായി തറച്ചു ക്രീം കൂടെ വക്ക് നിറഞ്ഞു - ഒരു പ്ലേറ്റ് വേനൽക്കാലത്ത്.
ഈ സ്ട്രോബെറിയും ക്രീം സ്പോട്ട് കേക്കും തീർച്ചയായും ഒരു വിക്ടോറിയാ കണ്ട്പട്ടികക്കണ്ണിയാണ്. പകരം ജാം പൂരിപ്പിക്കുന്നതിന് പകരം പുതിയ പഴങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കുന്നു.
ഒരു വിക്ടോറിയ സ്പോഞ്ച് കേക്ക് ഉണ്ടാക്കുന്നത് അത്രമാത്രം ബുദ്ധിമുട്ടുള്ള കാര്യമല്ല, ചുവടെ കൊടുത്തിരിക്കുന്ന നുറുങ്ങുകൾ ഉണ്ടാക്കുന്ന ചില ലളിതമായ സ്പോഞ്ച് കേക്ക് ഉണ്ടാക്കാൻ നിങ്ങളുടെ പിറന്നാൾ പ്രകാശം ഒരു തൂവലിലേക്ക് വെളിച്ചം വീശുന്നു.
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- 3 വലിയ ഫ്രീ റേഞ്ച് മുട്ടകൾ (ഊഷ്മാവിൽ)
- 225 g / 8 oz കാസ്റ്റർ പഞ്ചസാര
- 225 ഗ്രാം / 8 പൗണ്ട് സ്വയം റൈസിങ് മാവ് (ഒന്നിച്ച് 2 സ്പൂൺ ബേക്കിംഗ് പൗഡർ വേർതിരിച്ചു)
- 125 g / 4 oz വെണ്ണ (മയങ്ങിയത്)
- 100 ഗ്രാം / 3 oz അധികമൂല്യ
- 225 g / 8 oz പുതിയത്
- നിറം (കഴുകി, ഹൾഡും കട്ടിയുള്ളതും)
- 200 മില്ലിഗ്രാം / 7 FL ഓസ്
- ചവിട്ടി ക്രീം
- ഉറച്ച കൊടുമുടികൾ )
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
- 180 സി / 350 എഫ് / ഗ്യാസ് 4 ലേക്ക് അടുപ്പിക്കുന്നു.
- ചെറുതായി ഗ്രീസ് രണ്ട് 20cm / 8 "സാൻഡ്വിച്ച് ടിൻസുകൾ.
- ഒരു സ്റ്റാൻഡ് മിക്സറും അല്ലെങ്കിൽ ഇലക്ട്രോണിക് മിക്സറും ഉപയോഗിച്ചാണ് മുട്ട, പഞ്ചസാര, മാവ്, ബേക്കിംഗ് പൗഡർ എന്നിവയും മിശ്രിതവും വെണ്ണയും ചേർത്ത് പൂർണ്ണമായും ചേർത്ത് ഇളക്കുക. മിശ്രിതം ഒരു സോഫ്റ്റ് ലേശമായിരിക്കണം. നിങ്ങൾക്ക് ഒരു വൈദ്യുത മിക്സർ ഇല്ലെങ്കിൽ നിങ്ങൾക്ക് ഒരു തടി സ്പൂൺ ഉപയോഗിക്കാം.
- രണ്ട് കേക്ക് ടിൻസുകളുടെ ഇടയ്ക്ക് തുല്യമായ കേക്ക് ബോഡി വിഭജിക്കുക - അവ ഒരേണോ എന്ന് ഉറപ്പാക്കുന്നതിന് ഞാൻ അവരെ തൂക്കിനോക്കുന്നു, എന്നാൽ ഇത് അത്യാവശ്യമല്ല. കേക്ക് ഉപരിതല മിനുസമാർന്ന ആൻഡ് preheated അടുപ്പത്തുവെച്ചു മിഡിൽ ഷെൽഫ് അവരെ പോപപ്പ്. 25 മിനിറ്റ് കുക്ക് അല്ലെങ്കിൽ ദോശ നന്നായി ഉയർന്നു പൊൻ തവിട്ട് വരെ സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ. ദോശ ബ്രൗൺസിങ് വളരെ വേഗത്തിൽ താപനില കുറയുകയാണെങ്കിൽ വാതിൽ തുറക്കാൻ പ്രലോഭിപ്പിക്കരുത്.
- ഒരിക്കൽ അവർ ഉണരുന്നതും തവിട്ടുനിറയും കഴിഞ്ഞാൽ നിങ്ങൾക്ക് പരിശോധിക്കാൻ വാതിൽ തുറക്കാൻ കഴിയും, അത് വേഗത്തിൽ വേഗം ആവശിച്ച കേക്കിൻറെ കേന്ദ്രത്തിൽ അമർത്തിപ്പിടിക്കുക. 5 മിനിറ്റ് ഒരു തണുപ്പിക്കൽ റാക്ക് അടുപ്പത്തുവെച്ചു സ്ഥലത്തു നിന്ന് ദോശകൾ നീക്കം. 5 മിനിട്ടിനു ശേഷം, കേക്ക് ടിൻസിന്റെ വശങ്ങളിൽ നിന്ന് കേക്കുകൾ നീക്കം ചെയ്യണം. ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം ടിന്നുകളിൽ നിന്ന് കേക്കുകൾ നീക്കം തണുപ്പിക്കാനുള്ള റാക്ക് പൂർണമായും തണുപ്പിക്കാനും വിട്ടേക്കുക.
- ഒരിക്കൽ തണുത്ത് വയ്ക്കുക, ഒരു കേക്ക് പാകം ചെയ്ത വശം ഒരു തളത്തിൽ വയ്ക്കുക. സ്ട്രോബറിയുടെ ഒരു കട്ടിയുള്ള പാളി മൂടുക, അതിനുശേഷം ചമ്മട്ടിയിട്ട ക്രീം വളരെ കട്ടിയുള്ള പാളി. രണ്ടാമത്തെ കേക്കിനൊപ്പം ടോപ്പ്. ഡ്രെഡ്ജ് ** ഐസിങ്ങ് പഞ്ചസാര ഉപയോഗിച്ച്, നിങ്ങൾക്ക് വേണമെങ്കിൽ അധിക സ്ട്രോബറിയും ക്രീം ഒരു രണ്ടാം പാളി decuent കാണും വേണം. ഒരു നല്ല കപ്പ് ചായയുമായി ആരാധിക്കുക.
നോട്ട്സ്: നിങ്ങൾക്ക് പുതിയ റൊപ്ബറീസ് പോലുള്ള ഏതെങ്കിലും സീസണൽ മൃദുഫലങ്ങൾ ഉണ്ടാക്കാൻ അല്ലെങ്കിൽ നിങ്ങൾ പുതിയ പഴങ്ങൾ ഇല്ലെങ്കിൽ പിന്നീട് ഫലം ജാം ഒരു നല്ല കട്ടിയുള്ള പാളി ഉപയോഗിക്കാനായി സ്പോഞ്ച് കേക്കുകളുടെ പൂരിപ്പിക്കൽ മാറ്റാൻ കഴിയും.
ഫ്രീസുചെയ്ത പഴങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കരുത്; അവർ കേക്കിനെ പിന്തുണയ്ക്കുന്നില്ല.
കേക്ക് പൊടിക്കാൻ, നല്ലൊരു അരിപ്പയിൽ ഐസിങ്ങ് പഞ്ചസാര സ്ഥാപിക്കുക, കേക്കിന് മുകളിൽ ഇളക്കുക.
| ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ | |
|---|---|
| കലോറികൾ | 551 |
| മൊത്തം കൊഴുപ്പ് | 29 ഗ്രാം |
| പൂരിത കൊഴുപ്പ് | 13 ഗ്രാം |
| അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ് | 9 ഗ്രാം |
| കൊളസ്ട്രോൾ | 41 മി.ഗ്രാം |
| സോഡിയം | 702 മി.ഗ്രാം |
| കാർബോ | 67 ഗ്രാം |
| ഭക്ഷണ ഫൈബർ | 3 ഗ്രാം |
| പ്രോട്ടീൻ | 8 ഗ്രാം |