Leah Maroney പാസ്റ്റൽ ഡി ട്രെസ് ലെച്ചുകൾ അല്ലെങ്കിൽ "മൂന്ന് മിൽക്ക് കേക്ക്" ലാറ്റിൻ അമേരിക്കയിലുണ്ടായിരുന്ന പരമ്പരാഗതമായ ഡിസേർട്ട് ആയി മാറിയിരിക്കുന്നു. അതിന്റെ ഉറവിടം ചരിത്രം കൃത്യമായി അറിയില്ലെങ്കിലും മധ്യ അമേരിക്കയിൽ നിന്ന് വന്നതാണെന്നാണ് ആദ്യം കരുതിയിരുന്നത്. 1960 കളിൽ നെസ്റ്റൽ ഇവാപ്പോരാറ്റഡ് മിൽക്കിന്റെ പിൻഭാഗത്ത് ആദ്യ പ്രസിദ്ധീകരണം പ്രസിദ്ധീകരിക്കപ്പെട്ടു. സെൻട്രൽ, തെക്കേ അമേരിക്ക, കരീബിയൻ എന്നിവടങ്ങളിൽ ഇത് ജനപ്രിയമായിട്ടുണ്ട്. ഒരു "പാൽ സിറപ്പ്" അല്ലെങ്കിൽ ഒരു "മധുരമുള്ള ക്രീം സോസ്" ൽ 3 മിൽക്ക്-അവശിഷ്ടം, ബാഷ്പീകരിച്ചതും ക്രീം തുടങ്ങിയതുമായ ഒരു സ്പൂഞ്ച് കേക്ക്. ഇത് സങ്കീർണ്ണമായ ഒരു കാര്യമായി തോന്നിയേക്കാം, എന്നാൽ കേവലം മറ്റേതു തരത്തിലുള്ള കേക്കിലിറക്കുന്നതിനേക്കാളും സങ്കീർണമാണ് ട്രെയ്സ് ലച്ചുകൾ കേക്ക്.
ഇപ്പോൾ ഈ പ്രശംസിച്ച ഡിസേർട്ടിനെക്കുറിച്ച് നിങ്ങൾക്കറിയാം, നിങ്ങളുടെ ചേരുവകൾ ശേഖരിക്കാൻ സമയമായി.
കേക്ക് ചേരുവകൾ
1 1/2 കപ്പ് കേക്ക് മാവു
1 നുള്ള് ഉപ്പ്
1 ടീസ്പൂണ് ബേക്കിംഗ് പൗഡർ
1 കപ്പ് പഞ്ചസാര
1 ടീസ്പൂണ് വാനില സത്തിൽ
5 വലിയ മുട്ടകൾ
1/3 കപ്പ് എണ്ണ
1/2 കപ്പ് മുഴുവൻ പാൽ
ക്രീം സിറപ്പ്
1/2 കപ്പ് മരുന്ന് പാൽ
1/2 കപ്പ് പാത്രത്തിൽ ഇളക്കി
1/2 കപ്പ് കനത്ത ക്രീം
1 സ്പൂൺ റം അല്ലെങ്കിൽ ബ്രാണ്ടി (ഓപ്ഷണൽ)
വിഷം ടോപ്പിംഗ്
3/4 കപ്പ് ഭാരമുള്ള ക്രീം
1 ടീസ്പൂണ് വാനില
1 സ്പൂൺ പഞ്ചസാര
ടിറസ് ലചേഡ് കേക്കിന്റെ ഭാരം കുറഞ്ഞതും പതിവു പതിപ്പിനും ലൈറ്റ്, എയർ ട്രീ ലെയിസ് കേക്കിനായി ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് കാണുക
02 ൽ 10
ഉണങ്ങിയ ചേരുവകൾ മിക്സ് ചെയ്യുക
Leah Maroney ഒരു ഇടത്തരം പാത്രത്തിലേക്ക് ഉണങ്ങിയ ചേരുവകൾ ചേർത്ത് നന്നായി ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കുക. ഉണങ്ങിയ ചേരുവകൾ
1 1/2 കപ്പ് കേക്ക് മാവു
1 നുള്ള് ഉപ്പ്
1 ടീസ്പൂണ് ബേക്കിംഗ് പൗഡർ
10 ലെ 03
വെറ്റ് ചേരുവകൾ മിക്സഡ്
Leah Maroney 325 ഡിഗ്രി വരെ അടുപ്പിച്ച് ചൂടാക്കുക. നന്നായി മിശ്രിതവും അൽപം അസ്ഥിരവുമാകുന്നതുവരെ വേനൽക്കാലത്ത് ചേരുവകൾ വേഗത്തിലാക്കുക. സാധാരണ ഇത് ഏകദേശം 2 മിനിറ്റ് എടുക്കും. നല്ലത്, നനഞ്ഞശേഷം പാൽ, എണ്ണ എന്നിവയിൽ പതുക്കെ ഇളക്കുക. വെറ്റ് ചേരുവകൾ
1 കപ്പ് പഞ്ചസാര
1 ടീസ്പൂണ് വാനില സത്തിൽ
5 വലിയ മുട്ടകൾ
1/3 കപ്പ് എണ്ണ
1/2 കപ്പ് മുഴുവൻ പാൽ
10/10
ഉണങ്ങിയ ചേരുവകളിൽ മിക്സ് ചെയ്യുക
Leah Maroney കുറഞ്ഞ വേഗതയിൽ, 1/4 കപ്പ് മുട്ട മിശ്രിതം ചേർത്ത് ഒരു തവണ നിങ്ങൾക്ക് പഞ്ചസാരയും മുട്ടയും ചേർത്ത് നിങ്ങൾ തളിച്ചു വച്ചിരിക്കുന്ന ഫ്രൈറ്റിനെ സൂക്ഷിക്കാൻ സഹായിക്കും.
10 of 05
കേക്ക് ചുട്ട് തയ്യാറാകുക
Leah Maroney ഒരു പൊടിച്ച 9 x13 ബേക്കിംഗ് പാനിൽ ചേർക്കുക. മുട്ടയുടെ മധ്യഭാഗത്ത് ഒരു ടൂത്ത്പിക്ക് വച്ചാൽ, 35-40 മിനുട്ട് നേരത്തേയ്ക്ക് 325 ഡിഗ്രി അടുപ്പിൽ വൃത്തിയാക്കുക.
10/06
മുക്കിവയ്ക്കുക വേണ്ടി കേക്ക് തയ്യാറെടുക്കുന്നു
Leah Maroney കേക്ക് ഊഷ്മാവിൽ തണുപ്പിച്ചതിനുശേഷം, കേക്ക് മുഴുവൻ വഴിയിലൂടെ നടത്തുക, തുടർച്ചയായി ഒരു വിറച്ചു കൊണ്ട് അല്ലെങ്കിൽ പല്ലിന്റെ കൂടെ. കേക്കിന്റെ മുകളിൽ നിന്ന് ഒരു കേക്ക് ശേഷിപ്പു നാൽക്കവലയിൽ വളരുന്നുണ്ടെങ്കിൽ അത് പലപ്പോഴും തുടച്ചുമാറ്റുക.
07/10
പാൽ സിറപ്പ് തയ്യാറാക്കുക
Leah Maroney ഒരു പാത്രത്തിൽ മൂന്നു പാൽ തയാറാക്കിയിട്ട് അവ തുല്യമായി ചേർക്കും വരെ. മധുരമുള്ള പാൽ കുടിക്കുന്നത് വളരെ കട്ടിയുള്ളതാണ്. താഴേക്ക് താഴേക്ക് പോകാനുള്ള പ്രവണതയുണ്ട്. അതിനാൽ എല്ലാം ശരിയായി മിക്സഡ് ചെയ്തതായി പരിശോധിക്കാൻ നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നെങ്കിൽ താഴെയുള്ള സ്ക്രാപ്പർ ഉപയോഗിക്കുക. അത് ഒരുപാട് ദ്രാവകങ്ങൾ പോലെ തോന്നിയേക്കാം, എങ്കിലും മിക്കവയും കേക്കിന് ചേരും. പാൽ സിറപ്പ്
1/2 കപ്പ് മരുന്ന് പാൽ
1/2 കപ്പ് പാത്രത്തിൽ ഇളക്കി
1/2 കപ്പ് കനത്ത ക്രീം
1 സ്പൂൺ റം അല്ലെങ്കിൽ ബ്രാണ്ടി (ഓപ്ഷണൽ)
08-ൽ 10
കേക്ക് കുതിർക്കാൻ
Leah Maroney തണുത്ത കേക്കിൽ പാൽ മിശ്രിതം ഒഴിക്കുക. അത് ഒരുപാട് ദ്രാവകങ്ങൾ പോലെ കാണപ്പെടും, അത് കുഴപ്പമില്ല. ചിലപ്പോൾ കേക്ക് പാൻ വിറകുകയും അതിൽ ഒഴുകുകയും ചെയ്യും. കേക്ക് മൂടി, ചുരുങ്ങിയത് മൂന്ന് മണിക്കൂറാക്കി ചൂടുപിടിപ്പിക്കുക, പക്ഷേ രാത്രി മുഴുവനും നല്ലതാണ്.
10 ലെ 09
നെയ്തെടുത്ത കേക്ക്
Leah Maroney മുക്കാൽ വളരെയധികം സമയമുണ്ടാക്കിയ ശേഷം ദ്രാവകത്തിന്റെ 85-95% ആഗിരണം ചെയ്യണം. ഇത് 3 അല്ലെങ്കിൽ 4 മണിക്കൂറുകളോളം സ്പൂണ് ചെയ്തിട്ടുണ്ട്, അതും കൂടുതൽ ദ്രാവകാവസ്ഥയിലേക്ക് നയിക്കുന്നുണ്ടെങ്കിൽ, ഇത് കൂടുതൽ സമയം ആവശ്യമായി വരാം. കാണിച്ചിരിക്കുന്ന കേക്ക് രാത്രി മുഴുവൻ നനച്ചു, വളരെ കുറച്ച് ലിക്വിഡ് അവശേഷിക്കുന്നു.
10/10 ലെ
കേക്ക്
Leah Maroney ഉയർന്ന വേഗതയിൽ, ചമ്മന്തി പൊടിക്കുന്നതിനുവേണ്ടി ചേരുവകൾ ചേരുവകൾ ചേർത്ത് ഇളക്കുക. നിങ്ങൾക്ക് പാൻ കേക്ക് ഉരുട്ടിയെടുക്കാം, അല്ലെങ്കിൽ കേക്ക് തട്ടിക്കളയാവുന്ന ഒരു പാത്രത്തിൽ ചിതറിക്കിടക്കുകയോ (പാൽ സിറപ്പ് പ്രവർത്തിക്കുന്നത് തടയുക) കേക്ക് തട്ടിക്കളയുക. ഉടനെ തന്നെ അത് സേവിക്കുകയോ അല്ലെങ്കിൽ കവർ ചെയ്യുകയോ റഫ്രിജറേറ്റർ തിരികെ നേടുന്നതിന് 12 മണിക്കൂർ വരെ തിരികെ നൽകാം, ഈ സമയത്ത് ചമ്മട്ടി ടോപ്പിംഗ് തകർക്കാൻ തുടങ്ങും.
വിഷം ടോപ്പിംഗ്
3/4 കപ്പ് ഭാരമുള്ള ക്രീം
1 ടീസ്പൂണ് വാനില
1 സ്പൂൺ പഞ്ചസാര
നിങ്ങൾക്ക് കൂടുതൽ കറുവാപ്പട്ട അല്ലെങ്കിൽ പുതിയ സരസഫലങ്ങൾ ഒരു തളിക്കുക കൊണ്ട് കേക്ക് അലങ്കരിക്കാൻ കഴിയും.