പീതസ് അലോയോളി: അലിയോളി ഉരുളക്കിഴങ്ങ്

നിങ്ങൾ ഒരു വെളുത്തുള്ളി കാമുകയാണെങ്കിൽ, അലിയിയോയി ഉരുളക്കിഴങ്ങ് നിങ്ങൾക്കായി നിർമ്മിച്ചിരിക്കുന്നു! ഒരു ചൂടുള്ള, garlicky മയോന്നൈസ് സോസ് പൊതിഞ്ഞ ഈ ത്യജിച്ചു വറുത്ത ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഓരോ സ്പാനിഷ് ടാറ്റാ മെനുവിൽ ആണ് എളുപ്പമാക്കുന്ന ഒരു തികഞ്ഞ appetizer ആണ്.

അലിയോളി (ഇംഗ്ലീഷ് ഭാഷയിൽ പലപ്പോഴും ഐയോലിയം) വെളുത്തുള്ളി കലർന്ന ഒരു സ്പെഷൽ സ്പേസ് സോസ് ആണ്. സ്പാനിഷ് ഭാഷയിൽ "എല്ലാം", എണ്ണ "ഓ" എന്ന് അർഥം. ക്ലാസിക് പാചകക്കുറിപ്പിൽ മുട്ട yolks ഉൾപ്പെടുന്നില്ലെങ്കിലും, ഇവിടെ പരാമർശിച്ചിരിക്കുന്ന പാചകക്കുറിപ്പ്, മിശ്രിതം എളുപ്പം emulsify making. ഇത് ഒരു സാധാരണ കൂട്ടായതായി തോന്നുന്നു. ഭക്ഷണശാലകളിൽ ഞങ്ങൾ കണ്ടെത്തുന്ന മിക്ക അലോയ്ലിയസും ഒരു വെളുത്തുള്ളി മയോന്നൈസ് ആകുന്നു.

യുകോൺ സ്വർണ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഈ പാചകത്തിന് നല്ലൊരു ഉപാധിയാണ്. പുറം നല്ല ശാന്തത ലഭിക്കുന്നതാണ്. വറുത്ത ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചിരട്ട ഉപയോഗിക്കുന്നത് മറ്റൊരു വിഭവമാണ്. എന്നാൽ അൽപം മസാല തക്കാളി ഉപയോഗിച്ചുള്ള സോസ് ഉപയോഗിച്ച് പഥാസ് ബ്രാവാസ് തയ്യാറാക്കുന്നു . ഈ രണ്ട് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് വിഭവങ്ങൾ സൈഡ്-ബൈ-സൈറ്റിന്റെ പരിപൂരക ടാപ്പായി ഉപയോഗിക്കുവാൻ ശ്രമിക്കുക .

നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും

• 4 മുതൽ 5 വരെ ഇടത്തരം ഉരുളക്കിഴങ്ങ്
• ഉപ്പ് രുചി
• 16 ഔൺസ് ഓയിൽ ഓയിൽ (വെണ്ണയ്ക്ക്)
• 1 പാചകക്കുറിപ്പ്
• അലോയിലി സോസ്

ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം

1. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പീൽ. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് 1 / 3- വരെ 1/2 ഇഞ്ച് കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക: ഉരുളക്കിഴങ്ങ് നീളമുള്ളതാക്കുക, പിന്നെ വീണ്ടും വൃത്തിയാക്കുക. നീണ്ട നാലു കഷണങ്ങൾ ഉണ്ടായിരിക്കണം. ഇപ്പോൾ, മൂന്നോ നാലോ കഷണങ്ങളായി മുറിച്ചുമാറ്റുക, ക്രോസ്വിറ്റ് വെട്ടിമുറിക്കുക. ഇത് നിങ്ങൾക്ക് മികച്ച കട്ടി വലിപ്പത്തിലുള്ള കഷണങ്ങൾ നൽകണം, അത് പരുത്തിക്കൊരു ടൂത്ത്പിക്ക് ഉപയോഗിക്കാൻ മതിയാകും. ഉപ്പ് തളിക്കേണം.
2. ഒലീവ് ഓയിൽ വിസ്തൃതമായ ഒരു ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചട്ടിയിൽ ഒരു കനത്ത അടിയിൽ പകരുക. ചൂടുള്ള വരെ ചൂട് ഇടത്തരം ചൂടിൽ എണ്ണ ചൂടാക്കുക. എണ്ണ പരിശോധിക്കുന്നതിന്, എണ്ണയിൽ ഒരു കഷ്ണം ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം സൂക്ഷിക്കുക - ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഉടനെ ഫ്രൈ ചെയ്താൽ മതിയാകും. ബബിളിംഗ് / ഫ്രൈയിംഗ് ഇല്ലെങ്കിൽ, എണ്ണ ശരിയായ താപനിലയിൽ എത്തിയിട്ടില്ല, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് എണ്ണയെ കൂടുതൽ ആഗിരണം ചെയ്യും.

1. ശ്രദ്ധയോടെ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കഷണങ്ങൾ 10 മിനിറ്റ് പൊൻ, പൊൻ ചൂട് എണ്ണയും അരച്ചെടുക്കുക. നിങ്ങൾ പാൻ ആളുകളെ കൂട്ടാൻ ആഗ്രഹിക്കാത്തതിനാൽ നിങ്ങൾ ഇത് ബാച്ചുകളിലായിരിക്കണം ചെയ്യേണ്ടത്. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് നീക്കം ചെയ്യാനായി ഒരു സ്ലോട്ടിന്റെ സ്പൂൺ അല്ലെങ്കിൽ സ്പാറ്റൂല ഉപയോഗിക്കുക. അത് ഒരു പേപ്പർ ടാവിൽ വയ്ക്കുകയും ചെയ്യും.
2. അലോയിയി സോസ് ഉണ്ടാക്കുക .
3. ഒരു വലിയ പാത്രത്തിൽ വറുത്ത ഉരുളക്കിഴങ്ങ് വയ്ക്കുക. ഉരുളക്കിഴങ്ങിൽ സോസ് ഒഴിച്ചു ശ്രദ്ധാപൂർവം ടോസ് ചെയ്യുക. ഒരു പ്ലേറ്റ് ലേക്കായി സോസ് ഉപയോഗിച്ച് സ്പൂൺ ഉരുളക്കിഴങ്ങ്. ടൂത്ത്പിക്ക് ഉപയോഗിച്ച് ചൂടാക്കുക.

ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ
കലോറികൾ	1125
മൊത്തം കൊഴുപ്പ്	113 ഗ്രാം
പൂരിത കൊഴുപ്പ്	16 ഗ്രാം
അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ്	83 ഗ്രാം
കൊളസ്ട്രോൾ	0 മി
സോഡിയം	759 മി
കാർബോ	29 ഗ്രാം
ഭക്ഷണ ഫൈബർ	2 ഗ്രാം
പ്രോട്ടീൻ	2 ഗ്രാം

(ഞങ്ങളുടെ പാചക കുറിപ്പുകളിലെ പോഷകാഹാര വിവരങ്ങൾ ഒരു ഘടകമൂല്യമുള്ള ഡാറ്റാബേസ് ഉപയോഗിച്ചാണ് കണക്കുകൂട്ടുന്നത്, ഇത് ഒരു കണക്കാക്കി കണക്കാക്കപ്പെടുകയും വ്യക്തിഗത ഫലങ്ങൾ വ്യത്യാസപ്പെടുകയും ചെയ്യും.)