പന്നിയിറച്ചി ചോക്കുകൾ ആസ്വദിക്കാൻ പുതിയ വഴി തേടുകയാണോ? അവരെ പുകവലിക്കാനുള്ള ഒരു സതേൺ പാചകം നൽകുക - നിങ്ങളുടെ അടുപ്പത്തിൽ തന്നെ. ഇത് പന്നിയിറച്ചി ചോപ്പ് പാചകത്തിൽ സ്വാദു ചെയ്ത ഉരുളക്കിഴങ്ങ് അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്.
ഇത് പരമ്പരാഗതമായ രീതിയിൽ "പുകവലി" അല്ല. പന്നി ചോപ്പ് ആദ്യം പാകം ചെയ്ത ശേഷം ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, ഉള്ളി മിശ്രിതം ചുട്ടുപഴുത്തുക. മറ്റൊരു വാക്കിൽ, നിങ്ങളുടേതായ ഓവൻ ഉപയോഗിക്കുന്നു - പുകവലിക്കാറില്ല.
പന്നി ചത്തു പാചക നുറുങ്ങുകൾ
- സീസൺ മാംസം നന്നായി പാചകം ചെയ്യുന്നതിനായി പാചകം ചെയ്യുന്നതിനു മുമ്പ് - അവർ ഒരു ചെറിയ അളവിൽ നന്നായി രസമാണ് സ്വീകരിക്കുക.
- പാൻ സ്പർശിക്കുന്നതിനുമുമ്പ് 15 മിനിറ്റ് വരെ ഫ്രിഡ്ജിൽ നിന്ന് പന്നിയിറച്ചി വാങ്ങുക. ഇത് കൂടുതൽ പാചകം ചെയ്യാൻ ഇത് ഉറപ്പ് നൽകുന്നു. മാംസം ഞെട്ടിക്കുന്നതിനും അസമമായ പാചകത്തിന് കാരണമാകുന്നതിനും വേണ്ടി ഫ്രിഡ്ജ് ഉപയോഗിച്ച് ഒരു ചൂടുള്ള പാൻ ആകാൻ നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നില്ല.
- യുഎസ് ഡിസ്ട്രിക്ട് ഓഫ് അഗ്രികൾച്ചർ (യുഎസ്ഡിഎ) അനുസരിച്ച്, അവർ 145 ഗ്രാം ഉൽപാദനത്തിനായുള്ള ചൂടിൽ വരെ പന്നിയിറച്ചി പാചകം പാകം ചെയ്യണം. അവ ചെയ്യുമ്പോൾ നിർണ്ണയിക്കാൻ ഒരു മാംസം തെർമോമീറ്റർ ഉപയോഗിക്കുക, മുളകിന്റെ കട്ടിയുള്ള ഭാഗത്ത് ചേർക്കുക.
- ബോൺ-ഇൻ പന്നി ചോപ്പുകൾ വേവിക്കുക, പക്ഷേ സാധാരണയായി മികച്ച സ്വാദാണ്.
- പാചകം ചെയ്യുന്നതിനു മുമ്പ് പന്നിയിറച്ചി ചോക്കലായി മാംസം കഴിക്കുന്നത് മാംസം അധികസുഗന്ധവും രസവും നൽകുന്നു.
- പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ, മാംസം വിശ്രമിക്കുക, കുറച്ചു മിനിറ്റ് നേരം കഴിയും, ഇത് കൂടുതൽ ടെൻഡർ ആകാൻ സഹായിക്കും.
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- 4 കപ്പ് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് (അസംസ്കൃത)
- 1/2 കപ്പ് ചേന സവാള
- 2 സ്പൂൺ എല്ലാ രീതിയിലുള്ള മാവു
- ഡാഷ് ഉപ്പ്
- ഡാഷ് കുരുമുളക്
- 1 1/2 കപ്പ് ചൂടായ പാൽ
- 4 പന്നിയിറച്ചി loin chops പുകകൊണ്ടു
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
- താരതമ്യേന കട്ടികുറഞ്ഞ സ്ലൈസ് ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, ഉള്ളി. അവർ വേഗത്തിലും തുല്യമായും പാചകം ചെയ്യണമെന്ന് നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നു.
- വറുത്ത ഉരുളക്കിഴങ്ങിന്റെ ഒരു പാളി വയ്ക്കുക, വറുത്ത 2-ക്വാർട്ട് കാസറോളിൽ ഉള്ളി ചേർക്കുക.
- ഒരു ചെറിയ മാവു, ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, ഉള്ളി തളിക്കേണം. ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, ഉള്ളി കൂടെ അവസാനിക്കുന്ന പാളികൾ ആവർത്തിക്കുക. ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, ഉള്ളി എന്നിവയിൽ പാൽ ഒഴിക്കുക.
- ഇടത്തരം ഉയർന്ന ചൂടിൽ ഒരു പാത്രത്തിൽ ബ്രൌൺ പന്നിയിറച്ചി ഇരുഭാഗത്തും വറുത്ത് ഉരുളക്കിഴങ്ങിൽ വയ്ക്കുക.
- 45 മിനുട്ട് മുട്ടയ്ക്ക് 350 ഗ്രാം കപ്പ് വേവിക്കുക. കണ്ടുപിടിക്കുകയും ഒരു അധിക 15 മിനിറ്റ് ചുടേണം, അല്ലെങ്കിൽ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ടെൻഡർ വരെ.
കൂടുതൽ പോർക്ക് വെട്ടിന്റെ പാചകക്കുറിപ്പ്
- സ്മോക്ക്ഡ് പോർക്ക് ചോപ്പുകളുള്ള റെഡ് ബീൻസ് : ഒരു രുചിയുള്ള ആരോഗ്യകരമായ ഭക്ഷണത്തിനായി പന്നിയിറച്ചി chop മിക്സ് കൊണ്ട് ചുവന്ന ബീൻസ് ചേർത്ത് ശ്രമിക്കുക.
- മധുരവും പുളിയും പോർക്ക് Chops : നിങ്ങളുടെ പന്നിയിറച്ചി ചോപ്സ് ഒരു മധുരവും പുളിച്ച രുചി നൽകുക.
| ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ | |
|---|---|
| കലോറികൾ | 670 |
| മൊത്തം കൊഴുപ്പ് | 29 ഗ്രാം |
| പൂരിത കൊഴുപ്പ് | 10 ഗ്രാം |
| അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ് | 11 ഗ്രാം |
| കൊളസ്ട്രോൾ | 143 മി.ഗ്രാം |
| സോഡിയം | 559 മി |
| കാർബോ | 48 ഗ്രാം |
| ഭക്ഷണ ഫൈബർ | 5 ഗ്രാം |
| പ്രോട്ടീൻ | 51 ഗ്രാം |