സ്റ്റാർബക്സിൽ ചെറിയ, സ്വീറ്റ് പെറ്റ് വാനില ബീൻസ് സ്കോണുകളിൽ മുഴുകുന്നതുപോലെ ഒന്നുമില്ല. അവർ കുറ്റവാളികൾ അവ തിന്നുകൊണ്ടിരിക്കുന്നിടത്തോളം മാത്രം ചെറുതായിരുന്നു, അവർ എല്ലാ കലോറി നിറച്ച കടിയും അവർ വിലമതിക്കുന്നുവെന്നത് വളരെ സ്വാദിഷ്ടമാണ്.
ഇനിയുമേറെ രസകരവുണ്ട്, വീട്ടിൽവെച്ച് കറുത്ത ദ്രാവകങ്ങൾ! സ്കോട്ട് പാചകക്കുറിപ്പ് വളരെ ലളിതവും വളരെ കുറച്ച് മിശ്രണവും പ്രീപറ്റയും ആവശ്യമാണ്. ഇത് വേഗത്തിൽ ഉണർന്ന് ആവേശംകൊണ്ട് ആവേശമുണർത്തുന്നതാണ്.
ഒരു ചെറിയ ചായക്കടക്കാരനോ ബ്രഞ്ചിനും യോജിച്ചതാണ് അവർ. ഒരു ജനക്കൂട്ടത്തിന് ഒരു വലിയ ബാച്ച് ഉണ്ടാക്കാനായി പാചകക്കുറിപ്പ് ഇരട്ടിയാക്കാൻ വളരെ എളുപ്പമാണ്. ആവശ്യമുള്ളിടത്തോളം അവ സമയവും മുൻകൂട്ടി നിശ്ചയിച്ചിരിക്കും! ഫ്രീസർ അവരുടെ മൃദുലമായ ടെക്സ്ചർ നിലനിർത്താനും സൂപ്പർ പുതുമ നിലനിർത്താനും സഹായിക്കുന്നു!
ഞാൻ ഈ സ്കോട്ട് പാചക രൂപത്തിൽ Sweet.com ൽ നിന്നും മാറ്റി!
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- 2 1/2 കപ്പ് മാവ് (പാകപ്പെടുത്താത്തത്)
- 1/2 ടീസ്പൂണ് ഉപ്പ്
- 1 ടേബിൾ സ്പൂൺ ബേക്കിംഗ് പൗഡർ
- 1/3 കപ്പ് പഞ്ചസാര
- ഒരു വലിയ മുട്ട
- 1/2 കപ്പ് മുഴുവൻ പാൽ (അല്ലെങ്കിൽ പകുതി പാതി)
- 1 ടേബിൾ സ്പൂൺ വാനില സത്തിൽ (ശുദ്ധമായത്)
- 3/4 കപ്പ് വെണ്ണ (തണുത്ത, ഇടുങ്ങിയത്)
- 1 1/2 കപ്പ് പൊടിച്ച പഞ്ചസാര
- 2 ടേബിൾസ്പൂൺ മുഴുവൻ പാൽ
- 2 ടേബിൾസ്പൂൺ വെണ്ണ (ഉരുകി)
- ഒരു വാനില കാപ്പിയുടെ 1/2 (പിളർപ്പിന് പകരം, വാനില ബീൻ പേസ്റ്റ് മാറ്റി പകരം വയ്ക്കാം)
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
- 425 ഡിഗ്രി വരെ അടുപ്പിച്ച് അരച്ചത്.
- പാഡിൽ അറ്റാച്ച്മെൻറ് ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങളുടെ സ്റ്റാൻഡ് മിക്സറിൻറെ പാത്രത്തിൽ മാവു, ഉപ്പ്, ബേക്കിംഗ് പൗഡർ, പഞ്ചസാര എന്നിവ കൂട്ടിച്ചേർക്കുക. ഒരു പേസ്ട്രി ബ്ലെൻഡർ ഉപയോഗിച്ച് ഒരു വലിയ പാത്രത്തിൽ ഇത് മിക്സഡ് ചെയ്യാം.
- വരണ്ട ചേരുവകളിലേക്ക് വെണ്ണ ചേർക്കുക. മിശ്രിതം നാടൻ നുറുക്കുകൾ സാദൃശ്യമാകുന്നതുവരെ ഇളക്കുക. കുഴെച്ചതുമുതൽ ഇപ്പോഴും വെണ്ണയുടെ വലിയ കഷണങ്ങൾ ഉണ്ടെങ്കിൽ ഇത് ശരിയാണ്. ഇത് സുന്ദരനാണ്.
- ഒരു പ്രത്യേക പാത്രത്തിൽ മുട്ട, പാൽ, വാനില എക്സ്ട്രാക്റ്റ് എന്നിവ ചേർത്ത് കഴുകുക. മിശ്രിതം താഴ്ന്നപ്പോൾ, ഉണങ്ങിയ മിശ്രിതത്തിലേക്ക് നേർത്ത മിശ്രിതം ചേർത്ത് ക്രമേണ ചേർക്കുക. എല്ലാ ആർദ്ര മിശ്രിതം സംയോജിപ്പിക്കുന്നത് വരെ സൌമ്യമായി ഇളക്കുക. കുഴെച്ചതുമുതൽ അല്പം പായ്ക്കണ്ട, പക്ഷേ സ്റ്റിക്കി അല്ല.
- മിശ്രിതം 3 ചെറിയ പന്തുകളായി വിഭാഗിക്കുക. പതുക്കെ പന്തിൽ ഉരുട്ടി ഡിസ്കിലേക്ക് അവയെ പരത്തുന്നു. ഡിസ്കുകളെ 8 വിഭാഗങ്ങളായി മുറിക്കുക (പൈ ആകൃതിയിൽ ചിന്തിക്കുക). ഓരോ വെഡ്ജ് ഒരു ചതുരശ്ര മീറ്ററിന് ഒരു ചട്ടിയിൽ സൂക്ഷിക്കുന്നു.
- 10-12 മിനിറ്റ് ചുടേണം അല്ലെങ്കിൽ നിബിഡ പാടുന്നത് വരെ ത്യജിച്ചു browned വരെ. സ്ക്രോളുകൾ തണുപ്പിക്കുന്ന റാക്കിലേക്ക് കൈമാറ്റം ചെയ്യുക, അവ പൂർണ്ണമായും തണുപ്പിക്കാൻ അനുവദിക്കുക.
- പൊടിച്ച പഞ്ചസാര, ഉരുകി വെണ്ണ, 2 ടേബിൾസ്പൂൺ മുഴുവൻ പാൽ എന്നിവയുടെ മിശ്രിതമാക്കുക. വാനില ബീൻ വിത്ത് ചേർത്ത് കൂട്ടിക്കലർത്തി ഇളക്കുക. ഗ്ലാസ് വളരെ കട്ടിയുള്ളതും ഇപ്പോഴും വ്യാപകവുമാണ്.
- സ്കുകൾ പൂർണമായും തണുപ്പിച്ചതിനുശേഷം, ഓരോന്നിനും മുകളിലുള്ള ടീസ്പൂൺ ഗ്ലാസ് വിരിച്ചു. സൂക്ഷിക്കുന്നതിനുമുമ്പിൽ ജ്വലിക്കുന്നത് അനുവദിക്കുക. അവ മരവിപ്പിക്കപ്പെടും.
| ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ | |
|---|---|
| കലോറികൾ | 151 |
| മൊത്തം കൊഴുപ്പ് | 8 ഗ്രാം |
| പൂരിത കൊഴുപ്പ് | 5 ഗ്രാം |
| അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ് | 3 ഗ്രാം |
| കൊളസ്ട്രോൾ | 56 മി |
| സോഡിയം | 138 മി |
| കാർബോ | 16 ഗ്രാം |
| ഭക്ഷണ ഫൈബർ | 1 ഗ്രാം |
| പ്രോട്ടീൻ | 3 ഗ്രാം |