ഫ്രെഞ്ച് ഹാർച്ച കൊഞ്ച്മിയൽ - ഹാർസ ഡാൽ ദ്ര (ബാദാസ്) - ഹർച്ച ഓ ഔ മൈസ്

ഈ എളുപ്പമുള്ള മൊറോക്കൻ പാചക വേഗത്തിൽ അപ്രതീക്ഷിത കമ്പനിയ്ക്കായി അല്ലെങ്കിൽ ഒരു ചായ ടേബിൾ ടേബിളിന് അവസാന മിനിറ്റിൽ കൂട്ടിച്ചേർക്കാൻ ഒന്നിച്ച് എറിയാൻ കഴിയും. ഉണക്കമുന്തിരി ഉണക്ക, ഉണക്ക, എ / വിത്ത് എന്നിവയിൽ മിശ്രിതമാക്കുക.

പാൻ-വറുത്ത harcha സ്റ്റൌ ടോപ് ബ്രെഡ് ആയി കണക്കാക്കപ്പെടുന്ന സമയത്ത്, അടുപ്പത്തുണ്ടാക്കി ( ഹാർസ ഡൈൽ ഫെറാൻ അല്ലെങ്കിൽ ഹാർച്ച ഓ ഔ 4 ) ഹാർച്ചയ്ക്ക് കൂടുതൽ കുക്കീസ് ​​ആണ് - അതിനാൽ, അതിന്റെ പേര് ഹാർസ ഹലോവ (മധുര ഹാർച്ച). ഉണക്കു, ഉണക്കമുന്തിരി, എള്ളുകൾ എന്നിവ ചേർക്കാം.

ഹാര്ച്ചയുടെ രണ്ടുപതിപ്പുകളും പരമ്പരാഗതമായി semolina () ഉപയോഗിച്ചാണ് ഉപയോഗിക്കുന്നത്, പക്ഷേ ഈ വ്യതിയാനത്തിന് സമാനമായ രസത്തിനുവേണ്ടി ഇതുപോലെ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. മുട്ടയ്ക്ക് പകരം, മുട്ടകൾ, കുഴെച്ചതുമുതൽ ഉണങ്ങിയ ചേരുവകൾ രൂപാന്തരപ്പെടുത്തുന്നതിന് ആവശ്യമായ ദ്രാവകത്തിന്റെ ഭൂരിഭാഗവും നൽകുന്നു.

കുക്കികൾ അന്തരീക്ഷ താപനിലയിലെ ഒരു എയർടൈറ്റ് കണ്ടെയ്നറിൽ കുറെ ദിവസങ്ങൾ ശേഷിക്കും അല്ലെങ്കിൽ പിന്നീടുള്ള സേവനത്തിനായി ഫ്രീസ് ചെയ്യുക. ഒരു ദിവസം കഴിഞ്ഞ് ഈ സുഗന്ധം മെച്ചപ്പെടുന്നു. ഈ മറ്റ് സെമിനോന കുക്കികൾ കൂടി ശ്രമിക്കുക: റെയ്സിൻസ്, ആനിസ് ആൻഡ് സെസ്സമേ, ഹരോസ ഡീൽ ഫെരാൺ, ഗോരിബ കൂടെ സെമോലിന , കോക്കനട്ട് ഗോറിബാസ് സെമോലീന എന്നിവ .

നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും

• 3/4 കപ്പ് (125 ഗ്രാം) മികച്ച സെമിനോന
• 3/4 കപ്പ് (125 ഗ്രാം) cornmeal
• 1 കപ്പ് (125 ഗ്രാം) എല്ലാ ആവശ്യത്തിനുമുള്ള മാവു
• 6 ടേബിൾസ്പൂൺ (75 ഗ്രാം) ഗ്രാനൈറ്റ് പഞ്ചസാര
• 4 ടീസ്പൂൺ (2 ചെറിയ എൻവലപ്പുകൾ) ബേക്കിംഗ് പൗഡർ
• ഉപ്പ് നുള്ള്
• 1 ടീസ്പൂണ് വാനില (അല്ലെങ്കിൽ 1 എൻവലപ്പ് വാനില പഞ്ചസാര)
• 1 ടീസ്പൂൺ ഉരുകി വിത്ത് (ഓപ്ഷണൽ)
• 1 ടീസ്പൂണ് എള്ള് വിത്തുകൾ (ഓപ്ഷണൽ)
• ഓപ്ഷണൽ: 1/4 കപ്പ് ഉണക്കമുന്തിരി (രുചി)
• 1/3 കപ്പ് (80 മില്ലി) സസ്യ എണ്ണ (അല്ലെങ്കിൽ ഉരുകി വെണ്ണ)
• ഇടുങ്ങിയ 2 മുട്ടകൾ
• 2 ടേബിൾസ്പൂൺ പാൽ (ആവശ്യമെങ്കിൽ)
• അലങ്കരിച്ച ധാന്യം:
• 1 ടേബിൾ സ്പൂൺ സോമോലിന അല്ലെങ്കിൽ ചോക്ലേറ്റ്
• 1 ടേബിൾ ഗ്രാം പഞ്ചസാര

ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം

1. നിങ്ങളുടെ സ്റ്റീവ് 338 ° F (170 ° C) ആയിരിക്കണം. കടലാസിൽ കടലാസിൽ വലിയ ബേക്കിങ് ഷീറ്റ് വയ്ക്കുക.

2. നിങ്ങൾ മിശ്രിതവും കൈയ്യിൽ കുഴിയെടുത്ത് പ്രവർത്തിക്കും, അതിനാൽ അത് ചേരുവകകൾ അളക്കാനും അവ തയാറാക്കാനും സഹായകമാകും.

ഒരു വലിയ പാത്രത്തിൽ സെമോളിനയും ചോളവും വയ്ക്കുക. ഒരു മണൽ മിശ്രിതം ലഭിക്കാൻ എണ്ണ ചേർത്ത് വിരലുകൾകൊണ്ട് മിശ്രിതമാക്കുക. മാവ്, പഞ്ചസാര, ഉപ്പ്, ബേക്കിംഗ് തുടങ്ങിയവ അതിൽ ചേർക്കുക. ഇത് വിരലുകളുമായി ചേർത്ത് സെമിനിന, ചോക്ലേറ്റ് മിശ്രിതത്തിൽ ചേർക്കുക.

4. നിങ്ങൾ ഗ്യാസ്, എസ്ഇസ്മെം അല്ലെങ്കിൽ ഉണക്കമുന്തിരി ഉപയോഗിക്കുകയാണെങ്കിൽ, അവ ഇപ്പോൾ തന്നെ മിക്സ് ചെയ്യുക. വാനിലയും മുട്ടയും ചേർത്ത് വിരലുകൾ കൊണ്ട് ഇളക്കുക. കുഴെച്ചതുമുതൽ ഈർപ്പമുള്ള അല്ലെങ്കിൽ, സൌമ്യമായി ആവശ്യമായ ഈർപ്പം ചേർക്കാൻ പാൽ, ഒരു സമയത്ത് ഒരു സ്പൂൺ അല്ലെങ്കിൽ രണ്ടു ആക്കുക.

5. ഒരു ചെറിയ പ്ലം വലുപ്പമുള്ള ഒരു കുഴെച്ചതുമുതൽ എടുക്കുക (ഇത് എളുപ്പത്തിൽ രൂപമാറ്റം ചെയ്യാൻ വളരെ ആർദ്രമായിരിക്കും) , കൂടാതെ ഇത് സെമിനോ, പഞ്ചസാര അലങ്കരിച്ചെടുക്കുക എന്നിവ ചെയ്യുക. ഒരിക്കൽ പൂശിയതിനുശേഷം, മിശ്രിതം ചലിപ്പിക്കുന്നതിനോ, നിങ്ങളുടെ കുപ്പിവെള്ളത്തിൽ ഒരു പന്ത് രൂപപ്പെടുത്തുന്നതിനോ നന്നായി മിശ്രിതം കൈകാര്യം ചെയ്യാൻ കഴിയും. നിങ്ങളുടെ തയ്യാറാക്കിയ ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ പന്ത് വയ്ക്കുക, ചെറുതായി പരത്തുക.

6. ബാക്കിയുള്ള കുഴുകുപ്പിനൊപ്പം ആവർത്തിക്കുക. 20 മിനിറ്റോ സ്വർണനിറമോ ആകാം. ചില ആളുകൾ ഇരുണ്ട ഭാഗത്ത് ഇവരെ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു. കാണിച്ചിരിക്കുന്ന പോലെ എന്റെ മങ്ങിയ നിറം ഇഷ്ടമാണ്.

7. കുക്കികളെ തണുപ്പിക്കാനായി ഒരു റാക്ക് ചെയ്യുന്നതിന് മുൻപ് കുക്കികൾ സജ്ജമാക്കാൻ അനുവദിക്കുക. ചൂട് അല്ലെങ്കിൽ ഊഷ്മാവിൽ ആരാധിക്കുക.