വാൽനട്ടിന്റെ ക്രസന്റ് കുക്കികളുടെ ഈ പഴയ പരമ്പരാഗത പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ബാൽക്കണികളും ലോകമെമ്പാടും സാധാരണമാണ്. ചിലപ്പോൾ ഒരു വെസ്റ്റ് കുഴമ്പ്, ചിലപ്പോൾ വെണ്ണപോലുള്ള കുഴികൾ, ചിലപ്പോൾ ഒരു വെണ്ണ-ക്രീം ചീസ് കുഴച്ചും (ആധുനിക കാലത്തേക്ക് ഒരുപക്ഷേ ഇളവു) ചിലപ്പോൾ ചെയ്യുന്നു. അടിസ്ഥാന കുഴെച്ചതുമുതൽ തീർച്ചയായും ജാം, ഫലം ഫില്ലിംഗുകൾ , ബദാം, തെളിവും അല്ലെങ്കിൽ pecans ഏതെങ്കിലും കോമ്പിനേഷൻ നിറയും കഴിയും. ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് ഒരു പഴയ പാചകക്കുറിപ്പ് ആണ്, അത് എനിക്ക് നോൺ-യൌസ്റ്റുഡ് കുഴച്ചതിനു വേണ്ടി കൈമാറിയിട്ടുണ്ട്.
മുട്ട വെളുത്ത വാഴയെ മരവിപ്പിച്ച് , മുട്ട വെളുത്ത പാചകത്തിനു വേണ്ടി സൂക്ഷിക്കുക.
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- കുഴെപ്പിന് വേണ്ടി:
- 1 പൗണ്ട് തണുത്ത വെണ്ണ
- 4 പുഷ്പങ്ങൾ മുഴുവൻ-രീതിയിലുള്ള മാവു
- 12 വലിയ തല്ലി മുട്ട yolks
- 1 നാരങ്ങ നീര്
- നട്ട് ഫില്ലിംഗിനായി:
- 1/2 കപ്പ് വെള്ളം
- 1 കപ്പ് പഞ്ചസാര
- 1 നാരങ്ങ നീർ
- 1 പൗണ്ട് നന്നായി വാൽനട്ട് നിലത്തു
- വഴറ്റണം: Confectioners 'പഞ്ചസാര
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
- കുഴെച്ചതുമുതൽ വേണ്ടി: ഒരു വലിയ പാത്രത്തിൽ, പൈ കുഴെച്ച മാവുകൊണ്ടു പോലെ മാംസം വെണ്ണ മുറിച്ച്. മുട്ട, നാരങ്ങ നീര് എന്നിവ ചേർത്ത് കുഴെച്ചതുവരെ ഒന്നിച്ച് ചേർത്ത് ഇളക്കുക. അമിതഭാരമുണ്ടാക്കരുത്.
- ഈ തരിമാവശ്യത്തിന് മേക്കപ്പ് ടെക്നിക്കുകൾ പാചകം ചെയ്യാൻ പാചകം ചെയ്യുന്നതിൽ നിന്ന് വ്യത്യസ്തമായിരിക്കും. ചിലർ വാൽനട്ടിന്റെ വലിപ്പത്തിലുള്ള കഷണങ്ങളായി കുഴെച്ചശേഷം രൂപംകൊള്ളുന്നു, എന്നിട്ട് അവയെ മൂടി വച്ച്, രാത്രിയിൽ മൂടുന്നു. മറ്റുള്ളവ കുഴെച്ചതുമുതൽ എട്ടിലേക്ക് വീതിയും, പ്ലാസ്റ്റിക്, അലമാരയിൽ രാത്രി മുഴുവൻ പൊതിയുക. കുഴെച്ചതുമുതൽ പല ദിവസം മുൻകൂട്ടി തയ്യാറാക്കുകയും ആവശ്യമുള്ളത് വരെ ഫ്രഷ്മന്റ് ചെയ്യാം.
- പൂരിപ്പിക്കൽ ഉണ്ടാക്കാൻ: ദിവസം നിങ്ങൾ ഒരു ചെറിയ എണ്ന ൽ, കേഫിൽ ചുട്ട് പോകുന്നു, ഒരു തിളപ്പിക്കുക വെള്ളം, പഞ്ചസാര കൊണ്ടുവരുവാൻ. ജസ്റ്റ് ചേർക്കുക, 5 മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യട്ടെ. ചൂടിൽ തണുത്തതിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്യുക. നന്നായി മിക്സഡ് വരെ നിലത്തു പരിപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് തണുത്ത സിറപ്പ് സംയോജിപ്പിച്ച്.
- ആകൃതിയും ചുടേണം: 350 ഡിഗ്രി ലേക്കുള്ള ചൂട് അടുപ്പിൽ. രേഖാ കുറിപ്പുമായി ലൈൻ ഷീറ്റ് പാൻസുണ്ട്. നിങ്ങൾ കുഴെച്ചതുമുതൽ വാൽനട്ട്-വലിപ്പത്തിലുള്ള ബോളുകൾ ഉണ്ടാക്കി, കുറച്ച് സമയം ജോലി ചെയ്ത് ബാക്കിയുള്ള തണുത്ത പാത്രത്തിൽ നിന്ന് തീ പടർന്നുകഴിഞ്ഞാൽ 1 ടീസ്പൂൺ പൂരിപ്പിക്കൽ ചുരുക്കി അൽപ്പം തിളങ്ങുക. നിങ്ങൾ കുഴെച്ചതുമുതൽ വെട്ടിക്കളയുകയാണെങ്കിൽ എട്ടുവയസ്സുകൂടി കഴിക്കുക, ഒരു സമയത്ത് ഒന്നിച്ച് പ്രവർത്തിക്കുക, ശേഷിക്കുന്ന റഫ്രിജറേറ്ററുകൾ വിടുക, ഒരു നേർത്ത വൃത്തത്തിലേക്ക് ചുരുട്ടുക. ഒരു പൈയെന്ന പോലെ ഏതിരിൽ മുറിച്ച്. സ്ഥലം 1 ടീസ്പൂൺ പോയിന്റ് ഓരോ കഷണം റോൾ നിറയുന്നു പൂരിപ്പിക്കൽ.
- തയ്യാറാക്കിയ കഷണങ്ങളിലുള്ള സെസെക്കന്റുകൾ സെഗ്ഡ് സൈഡ് ഇറക്കി വയ്ക്കുക. 10 മുതൽ 15 മിനിറ്റ് വരെ ചുടേണം. ഈ സമയത്ത്, ചവറുകൾ 'പഞ്ചസാരയിൽ കുളിച്ച്, അല്ലെങ്കിൽ വയർ റാക്കിൽ പൂർണമായും തണുപ്പിക്കുകയും പിന്നീട് പഞ്ചസാര ചേർത്ത് പഞ്ചസാര ചേർക്കുകയും ചെയ്യും. തീരുമാനം നിന്റേതാണ്. പഞ്ചസാര ചൂടുപിടിപ്പിക്കുന്ന കുക്കിയിൽ മുൻപന്തിയിൽ അല്പം തിളക്കം ഉണ്ടാക്കും. ഒന്നുകിൽ, പൂർണ്ണമായി മൂടി സൂക്ഷിക്കുന്നതിനുമുമ്പ് പൂർണ്ണമായും തണുപ്പിക്കുക. ഈ കുക്കികൾ നന്നായി സൂക്ഷിക്കുന്നു.
| ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ | |
|---|---|
| കലോറികൾ | 324 |
| മൊത്തം കൊഴുപ്പ് | 29 ഗ്രാം |
| പൂരിത കൊഴുപ്പ് | 11 ഗ്രാം |
| അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ് | 7 ഗ്രാം |
| കൊളസ്ട്രോൾ | 78 മില്ലിഗ്രാം |
| സോഡിയം | 76 മില്ലിഗ്രാം |
| കാർബോ | 14 ഗ്രാം |
| ഭക്ഷണ ഫൈബർ | 2 ഗ്രാം |
| പ്രോട്ടീൻ | 5 ഗ്രാം |