ബേക്കൺ ഉപയോഗിച്ച് ജർമ്മൻ കോട്ടേജ് ഉരുളക്കിഴങ്ങ്

പലപ്പോഴും ആളുകൾ വീട്ടിൽ തിരിച്ചെത്താൻ ആഗ്രഹിക്കുന്ന ജർമൻ ഭക്ഷണം ബ്രറ്റ്കാർഫ്ടോൺ ആണ്. വലിയ പാൻ-വറുത്ത ഉരുളക്കിഴങ്ങ് നിർമ്മിക്കാനുള്ള രണ്ട് തന്ത്രങ്ങൾ ഉണ്ട്. ധാരാളം കൊഴുപ്പ് കൊണ്ട് ഒരൊറ്റ പാളിയിൽ തുടങ്ങുക, ചട്ടിയിലെ കവർ ഇടുക. ഈ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് 20 മുതൽ 30 മിനിട്ട് വരെ എടുക്കും. പൊൻ തവിട്ടുനിറമുള്ള തവിട്ടുനിറമാവണം എന്നാൽ കാത്തിരിക്കുക.

രണ്ട് പാനികൾ ഉപയോഗിച്ച് പാചകവിധം എളുപ്പത്തിൽ ഇരട്ടിയാക്കാം.

നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും

• 1 പൗണ്ട് / 500 ഗ്രാം ഉരുളക്കിഴങ്ങ്
• 2 - 3 ഔൺസ്
• ബേക്കൺ (അരിഞ്ഞത്, ബാച്ച്പപ്പ് മികച്ചതാണ്)
• 1 സ്പൂൺ വെണ്ണ
• 1/4 കപ്പ് നന്നായി ഉള്ളി (അരിഞ്ഞത്)
• ഓപ്ഷണൽ: 1/4 ടീസ്പൂൺ മാജോർഗം (ഓപ്ഷണൽ)
• ഓപ്ഷണൽ: 1/4 ടീസ്പൂൺ
• കാർവേ വിത്ത്
• ഉപ്പ്, കുരുമുളക് (രുചി)

ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം

1. ഒരേ വലിപ്പമുള്ള മുഴുവൻ ഉരുളക്കിഴങ്ങും ചവച്ചരച്ച് വെള്ളത്തിൽ വേവിക്കുക, എളുപ്പത്തിൽ ഒരു വിറച്ചു കൊണ്ട് കുത്തിയിളക്കുക. ഇളം ചൂടുള്ള സമയത്ത് തണുപ്പിക്കാനും പീൽ ചെയ്യാനും അനുവദിക്കൂ. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കൂടുതൽ മണിക്കൂറുകളോളം പാകം ചെയ്യാവുന്നതാണ്.
2. ചെറിയ കഷണങ്ങളായി ബേക്കോൺ അല്ലെങ്കിൽ ബോഗൺ മുക്കിവയ്ക്കുക, ഒരു വലിയ ഉരുളിയിൽ പാൻ (11 അല്ലെങ്കിൽ 12 ഇഞ്ച്) കുക്ക് വരെ വേവിക്കുക. ചട്ടിയിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്യുക. വെണ്ണയും ഉരുകിപ്പോകും ചേർക്കുക, എന്നാൽ തവിട്ട് ചെയ്യരുത്.
3. തണുത്ത ഉരുളക്കിഴങ്ങ് 1/4 ഇഞ്ച് കഷണങ്ങൾ (5 മില്ലീമീറ്റർ) ആകുക, ചൂട് കൊഴുപ്പ് ഒരു ലെയറിൽ സ്ഥാപിക്കുക. ആദ്യത്തെ പാളിക്ക് മുകളിൽ ഏതെങ്കിലും അധിക ഉരുളക്കിഴങ്ങുകൾ സ്ഥാപിക്കുക.

1. 15 മിനിറ്റ് - ഉള്ളി, ബേക്കൺ കൂടെ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് തളിക്കേണം അവരെ 10 ഇടത്തരം ചൂട് വേവിക്കുക എന്നു. താഴേക്ക് പൊൻ ബ്രൌൺ ആകുമ്പോൾ അവ ഫ്ലിപ്പുചെയ്യുക, എന്നാൽ അവ ഇളക്കിവിടരുത്.
2. മാർജറാം, കാർവേ, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവ തളിക്കുക. 5 മുതൽ 10 മിനിറ്റ് വരെ വേവിക്കുക. ആവശ്യമെങ്കിൽ കൂടുതൽ വെണ്ണ ചേർത്ത്, ബ്രൗണിങ് സുഗമമാക്കുന്നതിന്.

വീട്ടിലെ ഈ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പരമ്പരാഗതമായി വറുത്ത മുട്ടകൾ, അച്ചാറുകൾ, പച്ച സാലഡ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ചാണ്.

ശ്രദ്ധിക്കുക: ഒരു നോൺ-സ്റ്റിക്ക് പാൻ ഉപയോഗിക്കുകയാണെങ്കിൽ, ഉരുളക്കിഴങ്ങിന് തവിട്ടുനിറമുള്ള തവിട്ട് തവിട്ടുനിറമാവണം. ഉയർന്ന കൊഴുപ്പ് ഉള്ളതുകൊണ്ടാണ് മിക്കവർക്കും ഇത് ഏറെ ആഘോഷമാകുന്നത്, പക്ഷേ അവർ തീർച്ചയായും രുചികരമാണ്.

ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ
കലോറികൾ	452
മൊത്തം കൊഴുപ്പ്	23 ഗ്രാം
പൂരിത കൊഴുപ്പ്	9 ഗ്രാം
അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ്	9 ഗ്രാം
കൊളസ്ട്രോൾ	62 മി
സോഡിയം	881 മി
കാർബോ	41 ഗ്രാം
ഭക്ഷണ ഫൈബർ	5 ഗ്രാം
പ്രോട്ടീൻ	21 ഗ്രാം

(ഞങ്ങളുടെ പാചക കുറിപ്പുകളിലെ പോഷകാഹാര വിവരങ്ങൾ ഒരു ഘടകമൂല്യമുള്ള ഡാറ്റാബേസ് ഉപയോഗിച്ചാണ് കണക്കുകൂട്ടുന്നത്, ഇത് ഒരു കണക്കാക്കി കണക്കാക്കപ്പെടുകയും വ്യക്തിഗത ഫലങ്ങൾ വ്യത്യാസപ്പെടുകയും ചെയ്യും.)