മാതളനാരക വിനാഗിരി ഈ ലളിതമായ ക്ലാസിക് പാചകക്കുറിപ്പ് ശ്രമിക്കുക, അടുക്കള സമ്മാനങ്ങൾക്കായി കൂടുതൽ ഉണ്ടാക്കുക. ഏതെങ്കിലും വിനാഗിരിയിൽ എണ്ണയും ഡ്രസിംഗും ഉപയോഗിച്ച് മാതളനാരക വിനാഗിരി ആസ്വദിക്കാം. അതു മാംസം പലതരം marinades ഉപയോഗിക്കാൻ വലിയ, പക്ഷേ പ്രത്യേകിച്ച് പന്നിയിറച്ചി വേണ്ടി.
ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് രണ്ടു കഷണങ്ങളാക്കി വിനാഗിരി ഉണ്ടാക്കുന്നു. നിങ്ങൾക്ക് കൂടുതൽ സമ്മാനങ്ങൾ നൽകാൻ, കൂടുതൽ ആകർഷകമാക്കുകയും, നിങ്ങളുടെ സ്വന്തം ലേബലുകൾ ഉണ്ടാക്കുകയും ചെയ്യാം. ഹൃദയത്തിൽ നിന്നും അടുക്കളയിൽ നിന്നും ഒരു മനോഹരമായ സമ്മാനം. നിങ്ങൾ ഏതുതരം ഉപയോഗത്തിലാണെന്നത് ശരിയായി ജയിലുകൾ ഉറപ്പ് ഉറപ്പുവരുത്തുക.
മുന്നോട്ട്. മാതളനാരക വിനാഗിരി എട്ടു മുതൽ പത്ത് ദിവസം വരെ കുത്തനെയുള്ള കുപ്പിവെള്ളം വേണം. അടുത്ത ദിവസം ബന്ധുക്കൾക്ക് നൽകാൻ ക്രിസ്മസ് വേളയിൽ ഒരു ബാച്ചിൽ ചാടാൻ നിങ്ങൾക്ക് കഴിയില്ല.
നിങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമുള്ള സാധനങ്ങൾ ഒരു ക്വാർട്ട് കാനിംഗ് പാത്രമാണ്, കാനിംഗ് ലിഡ്, റിംഗ് അല്ലെങ്കിൽ കാനിംഗ് സ്ക്രൂ തൊപ്പി, നിങ്ങളുടെ സംഭരണ പാത്രങ്ങൾ, അവയെ ചുട്ടുതിളക്കുന്ന ഒരു ചുട്ടുപൊള്ളുന്ന കുളിക്കുപയോഗിച്ച് ഒരു വലിയ പാത്രം, strainer and cheesecloth എന്നിവയാണ്.
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- 1 കപ്പ് മാതളപ്പഴം (രണ്ട് മാതളനാരങ്ങയിൽ നിന്നുള്ള പുതിയ വിത്തുകൾ)
- 2 കപ്പ് വിനാഗിരി (വൈറ്റ് വൈൻ)
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
- ചുട്ടുതിളക്കുന്ന ഒരു വലിയ പാത്രത്തിൽ വച്ചുകൊടുത്ത് ഒരു ക്വാർട്ട് പാത്രത്തിൽ അണുവിമുക്തമാക്കുക. 15 മിനുട്ട് പാകം ചെയ്യുക. നിങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കുന്നതിനു മുമ്പ് കുളിമുറിയിൽ നിന്ന് അത് എടുക്കുക. നിർമ്മാതാവിന്റെ നിർദ്ദേശപ്രകാരം നിങ്ങൾ നിരാശയോ കഴുത്ത് തൊപ്പികളോ എടുക്കണം.
- വിനാഗിരി ചുട്ടുതിളക്കുന്ന ചുണങ്ങിനേക്കാൾ 190 - 195 ഡിഗ്രി വരെ ചൂടാക്കുക.
- മാതാപിതാക്കളിൽ നിന്ന് വിത്തുകൾ കൊയ്തെടുക്കുവാനായില്ല, നിങ്ങൾ എളുപ്പമുള്ള വഴികളൊന്നും കൂടാതെ ഒരു കപ്പ് മാതളന വിത്തുകൾ വാങ്ങുകയാണെങ്കിൽ. ഒരു ഇടത്തരം മാതളനാരകം മുഴുവൻ വിത്തുകൾ 1/2 മുതൽ 3/4 കപ്പ് വരെ ഇടുന്നു, അതിനാൽ കുറഞ്ഞത് രണ്ട് മാതളനാരങ്ങൾ ആവശ്യമാണ്.
- വന്ധ്യംകരിച്ചിട്ടുണ്ട് ക്വാർ കാനിംഗ് പാത്രത്തിൽ മാതളപ്പഴം വിത്തുകൾ വയ്ക്കുക.
- ചുട്ടുതിളക്കാൻ ഒരു വലിയ സ്പൂൺ ഉപയോഗിക്കുക, ചെറുതായി വെളുത്ത വൈൻ വിനാഗിരി ഉപയോഗിച്ച് അവയെ ചുറ്റിപ്പിടിക്കുക .
- ഒരു കാനിംഗ് ലിഡ് റിംഗ് അല്ലെങ്കിൽ സ്ക്രൂ ക്യാപ് ഉപയോഗിച്ച് ദൃഡമായി മുദ്ര.
- മുഴുവൻ സോളാടൈനിൽ ഒരു ജാലകത്തിൽ വയ്ക്കുക, 8 മുതൽ 10 ദിവസം വരെ കുത്തനെയുള്ള വേവിക്കുക. മറ്റ് സ്രോതസ്സുകൾ നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്ന മൂന്നു മുതൽ നാലു ആഴ്ച വരെ തണുത്ത, ഇരുണ്ട സ്ഥലത്ത് സംഭരിക്കണമെന്ന് നിർദ്ദേശിക്കുന്നു.
- നിങ്ങൾ അവസാന ഘട്ടത്തിനായി തയ്യാറാകുമ്പോൾ, നിങ്ങളുടെ സംഭരണ പാത്രത്തിൽ 15 മിനുട്ട് അവയെ തിളപ്പിച്ച് ക്യാപ്സ് അല്ലെങ്കിൽ കോർക്ക് കഷണങ്ങളാക്കി അണുവിമുക്തമാക്കുക.
- ഒരു കുളത്തിൽ ഒരു colander അല്ലെങ്കിൽ വലിയ സ്റ്റൈലറിൽ ഒരു cheesecloth ഒരു ഇരട്ട പാളി വയ്ക്കുക. മാതളനാരക വിനാഗിരി തീർത്തിട്ട് സോഡിയം ഉപേക്ഷിക്കുക.
- വൃത്തിയാക്കി, വന്ധ്യംകരിച്ചിരിക്കുന്ന കുപ്പികളിലേക്ക് വിനാഗിരി ഒഴിച്ചു ദൃഡമായി മുദ്രയിടുക.
- ലേബലിൽ തീയതി ശ്രദ്ധിക്കുക.
- മൂന്നു മാസം വരെ തണുത്ത, ഇരുണ്ട സ്ഥലത്ത്, അല്ലെങ്കിൽ ആറു മുതൽ എട്ടു മാസം വരെ ഫ്രിഡ്ജറിൽ സൂക്ഷിക്കുക.
മാതളനാരക വിനാഗിരി സാലഡ് ഡ്രെസ്സിംഗും മാരിനഡുകളും ഒരു സന്തോഷകരമായ പുറമേ ചെയ്യുന്നു. നിങ്ങൾ അടുക്കളയിൽ അല്ലെങ്കിൽ സൂര്യപ്രകാശത്തിൽ കുപ്പികൾ സൂക്ഷിക്കുകയാണെങ്കിൽ, അവ ദീർഘകാലം നിലനിൽക്കില്ല. ഏതാനും ആഴ്ചകൾക്കുശേഷം, അവരെ ഭക്ഷണം തയ്യാറാക്കാൻ ഉപയോഗിക്കുന്നതിനേക്കാൾ അലങ്കാരമായി പരിഗണിക്കുക.
മേഘങ്ങളാൽ നീക്കം ചെയ്യുന്ന വിനാഗിരി, സ്ലിമ്മി, ബബിളലി അല്ലെങ്കിൽ ഉപരിതലത്തിൽ വളർത്തുന്നത്.
| ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ | |
|---|---|
| കലോറികൾ | 58 |
| മൊത്തം കൊഴുപ്പ് | 1 ഗ്രാം |
| പൂരിത കൊഴുപ്പ് | 0 ഗ്രാം |
| അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ് | 0 ഗ്രാം |
| കൊളസ്ട്രോൾ | 0 മി |
| സോഡിയം | 7 മി |
| കാർബോ | 8 ഗ്രാം |
| ഭക്ഷണ ഫൈബർ | 2 ഗ്രാം |
| പ്രോട്ടീൻ | 1 ഗ്രാം |