ഈ അടിസ്ഥാന പിസ്സ സോസ് പാചകക്കുറിപ്പ് നിങ്ങളുടെ കലവറയിൽ ഒരുപക്ഷേ ഒരുപക്ഷേ കുറച്ച് ചേരുവകൾ വീട്ടിൽ എളുപ്പമാണ്. ഈ സോസ് ഉപയോഗിച്ച് വാങ്ങിയതോ ഉപദ്രവമോ ചെയ്യുക. അതിനു ശേഷം വലിയ പാചകക്കുറിപ്പ് പിസക്കുവേണ്ടി ടോപ്പിങ്ങുകളും ചീസ് ചേർക്കുക.
സോസ് അധിക വെളുത്തുള്ളി ചേർക്കുന്നതിന് മടിക്കേണ്ടതില്ല, അല്ലെങ്കിൽ ഓറിഗാനോക്ക് പകരം ഉണങ്ങിയ ഇല മത്തനെ ഉപയോഗിച്ച് ഇത് ഉണ്ടാക്കുക.
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- 1 ഗ്രാമ്പൂ വെളുത്തുള്ളി (പച്ചമയമുള്ളതും അരിഞ്ഞതും)
- 1 ടീസ്പൂണ് ഉപ്പ് (കോഷർ)
- 1 കഴിയും (6 ഔൺസ്)
- തക്കാളി പേസ്റ്റ്
- 1 കഴിയും (8 ഔൺസ്) തക്കാളി സോസ്
- 1/2 ടീസ്പൂൺ പഞ്ചസാര (ഗ്രാനേറ്റഡ്)
- 1/8 ടീസ്പൂൺ കുരുമുളക് (പുതുതായി നിലം)
- 1/2 ടീസ്പൂൺ ഒറെഗാനോ (ഉണങ്ങിയ ഇല)
- 1 സ്പൂൺ അധിക കന്യക ഒലിവ് എണ്ണ
- ഓപ്ഷണൽ: ചുവന്ന കുരുമുളക് ഡാഷ്
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
- ഒരു ഇടത്തരം എണ്ന നേരത്ത് വെളുത്തുള്ളി, ഉപ്പ്, തക്കാളി പേസ്റ്റ്, സോസ്, പഞ്ചസാര, കുരുമുളക്, ഓറീനോ, ഒലിവ് ഓയിൽ, വെളുത്തുള്ളി കുരുമുളക് എന്നിവ ചേർക്കുക. നന്നായി ഇളക്കി അരപ്പ് വേവിക്കുക. 3 മുതൽ 4 മിനിറ്റ് വരെ ചൂട് കുറയ്ക്കുകയും പാചകം തുടരുകയും ചെയ്യുക.
- സോസ് തണുത്ത് ഒരു കണ്ടെയ്നർ അല്ലെങ്കിൽ ഒരു വലിയ, ശുദ്ധിയുള്ള പാത്രത്തിൽ അത് കൈമാറ്റം ചെയ്യട്ടെ. ഒരു പിസ്സ തയ്യാറാക്കാൻ നിങ്ങൾ തയ്യാറാകുന്നതുവരെ 3 മാസത്തേക്ക് അല്ലെങ്കിൽ കറക്കുക.
- ഒരു തയ്യാറാക്കിയ പിസയുടേ കൃഷിയിൽ സോസ് പടർത്തുക, ടോപ്പിങ്ങുകളും ചീസ് ചേർത്ത്, 400F അടുപ്പത്തുവെച്ചു 20 മിനിറ്റ് ചുട്ടു.
- 1 1/2 കപ്പ് ഉണ്ടാക്കുന്നു. രണ്ടു ഭവനങ്ങളിൽ പിസ്സകൾ മതിയാകും. * നിങ്ങൾ ഇപ്പോൾത്തന്നെ ഉപയോഗിക്കുന്നില്ലെങ്കിൽ, സോസ് മരവിപ്പിക്കാൻ കഴിയും. അതു സ്ഥലത്തു 1 ഇഞ്ച് ഹെഡ് സ്പെയ്സ് അല്ലെങ്കിൽ സ്റ്റാൻഡേർഡ് കാനിംഗ് പാത്രങ്ങളിലോ ഉപയോഗിച്ച് ഫ്രീസർ പാത്രങ്ങളിലോ വയ്ക്കുക വികസിപ്പിക്കാൻ അനുവദിക്കാൻ 2 ഇഞ്ച് ഹെഡ് സ്പേയ്സ് കൂടെ (ഗ്ലാസ് പാത്രങ്ങൾ മതിയായ ഹെഡ്പെയ്സ് ഇല്ലെങ്കിൽ തകർക്കും).
പിസ്സ സോസ് വ്യതിയാനങ്ങൾ
- ക്രിസ്റ്റൽ സ്റ്റൈൽ സോസ്: 1 ടേബിൾ സ്പൂൺ ഒലീവ് ഓയിൽ ഇഞ്ചി ചൂടിൽ ഒരു പുളളിയിൽ വറുക്കുക, അരിഞ്ഞുവച്ച സവാള 1/4 കപ്പ്, 2 ടേബിൾസ്പൂൺ സ്പൂൺ സെലറി, 2 ടേബിൾസ്പൂൺ കുരുമുളക് കുരുമുളക് എന്നിവ ടെൻഡർ വരെ ചേർക്കുക. 1/4 ടീസ്പൂൺ ജീരകം അല്ലെങ്കിൽ കാജുൻ വേവിക്കുക. അരിഞ്ഞ ഗ്രാമ്പോ വെളുത്തുള്ളി ചേർത്ത് 1 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. 3/4 ടീസ്പൂൺ തോഷർ ഉപ്പ്, തക്കാളി പേസ്റ്റ്, സോസ്, പഞ്ചസാര, കുരുമുളക്, കുരുമുളക്, ഒറെഗോഗോ എന്നിവ ചേർക്കുക. കായെ കുരുമുളക് അല്ലെങ്കിൽ തകർത്തു ചുവന്ന മുളക് അടരുകളുള്ള ഒരു ഡാഷ് ചേർക്കുക. 3 മുതൽ 4 മിനിറ്റ് വരെ ഇളക്കുക, നന്നായി ഇളക്കുക. നിങ്ങൾ പിസ്സ തയ്യാറാക്കാൻ തയ്യാറാകുന്നതുവരെ സോസ് തണുത്തതും മലയ്ക്കുമുകളിലുമൊക്കെ അനുവദിക്കുക.
- ചങ്കി പിസ്സ സോസ്: തക്കാളി പേസ്റ്റ്, സോസ് എന്നിവക്കൊപ്പം എണ്നുവിൽ പൊൻവേറ്റ് ചിക്കൻ തക്കാളി 1 കഴിയും (14.5 ഔൺസ്) ചേർക്കുക. 1 ടീസ്പൂൺ ലേക്കുള്ള ഓറഗണോൺ വർദ്ധിപ്പിക്കുകയും 1/2 ടീസ്പൂൺ ഉണങ്ങിയ ഇല പാനൽ അല്ലെങ്കിൽ ഇറ്റാലിയൻ താളിക്കുക മിശ്രിതം ചേർക്കുക.
കൂടുതൽ പിസ റിസോർട്ടുകൾ
| ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ | |
|---|---|
| കലോറികൾ | 66 |
| മൊത്തം കൊഴുപ്പ് | 2 ഗ്രാം |
| പൂരിത കൊഴുപ്പ് | 0 ഗ്രാം |
| അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ് | 1 ഗ്രാം |
| കൊളസ്ട്രോൾ | 0 മി |
| സോഡിയം | 309 മി.ഗ്രാം |
| കാർബോ | 12 ഗ്രാം |
| ഭക്ഷണ ഫൈബർ | 2 ഗ്രാം |
| പ്രോട്ടീൻ | 2 ഗ്രാം |