നിങ്ങൾ മുമ്പ് muk (അല്ലെങ്കിൽ മൂക്ക്, nokdumuk) ചെയ്തിട്ടില്ലെങ്കിൽ, അത് സങ്കൽപ്പിക്കാൻ അൽപം ബുദ്ധിമുട്ടാണ്. മുക്ക് അമേരിക്കൻ ജെല്ലൊയുടെ സ്ഥിരതയുടേയും നോവലിലുമാണ്, പക്ഷേ അത് മധുരമല്ല. അത് വളരെ ചെറിയ രസമാണ്, അതിൽ നിങ്ങൾ ഒഴുകുന്ന സോസ് ഏറ്റെടുക്കുകയോ അതുപയോഗിക്കുകയോ ചെയ്യുക. കൊറിയൻ ഭക്ഷണരീതിയിൽ, അത് സാധാരണയായി ഒരു രസം പൂരിപ്പിച്ച സോയ് അടിസ്ഥാനപ്പെടുത്തിയ സോസ് ആണ് .
മണി ബീൻ പൊടി കൊണ്ടാണ് നിർമ്മിച്ചിരിക്കുന്നത്. പച്ച നിറമുള്ള ജെല്ലി, മൺബീൺ ജെല്ലി, അല്ലെങ്കിൽ ചായപ്പൊടി അല്ലെങ്കിൽ ഒരു സ്റ്റോറിലെ മണ്ടൻ ബീൻ അന്നജം എന്നിവയെ വിവരിക്കാൻ കഴിയും. ഏത് കൊറിയൻ പലചരക്ക് സ്റ്റോറിയിലും നിങ്ങൾക്ക് പച്ച ബീൻപൗഡർ തിരക്കിലാവും. സംസ്ഥാനങ്ങളിൽ ഇത് പല ഏഷ്യൻ പലചരക്ക് സ്റ്റോറുകൾ കൂടി കണ്ടെത്തും.
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- കൊറിയൻ സോർറി ജെല്ലോയ്ക്കായി:
- 1/4 കപ്പ് മണി ബീൻ പൊടി (കൊറിയൻ പലചരക്ക് കടകളിൽ ലഭ്യമാണ്)
- 1/2 ടീസ്പൂൺ കടൽ ഉപ്പ്
- സോസ് വേണ്ടി:
- 1/3 കപ്പ് സോയ് സോസ്
- 1 സ്പൂൺ അരിഞ്ഞ വെളുത്തുള്ളി
- 2 സ്കാലിയൻ, അരിഞ്ഞത്
- 1 ടീസ്പൂണ് വറുത്ത എള്ളി
- 1 ടീസ്പൂൺ എള്ളെണ്ണ എണ്ണ
- ഓപ്ഷണൽ: 1 ടീസ്പൂൺ കച്ചുകുരു (കുരുമുളക് പൊടി)
- 1 pkg. വറുത്ത കടൽവെള്ള ടാഗ് (ജിം), കട്ടിയുള്ള സ്ട്രിപ്പുകളായി വറുത്തത് അല്ലെങ്കിൽ മുറിച്ചു
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
- ഒരു സൂപ്പ് കലത്തിൽ 1/4 കപ്പ് വെള്ളം ചേർത്ത് 1/4 കപ്പ് മണി ബീൻ അന്നജം പൊടിച്ചെടുക്കുക.
- തിളയ്ക്കുന്നതിന് ഉയർന്ന ചൂടിൽ ചൂടാക്കുക, കാലാകാലങ്ങളിൽ ഉണക്കുക.
- ചൂട് കുറച്ചുകഴിഞ്ഞാൽ ചൂട് കുറയ്ക്കുക, മറ്റൊരു 15 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.
- മുകുളം അത് കട്ടിയുള്ള സമയത്ത് ചൂടാക്കി എടുക്കാൻ തയ്യാറാണ്.
- ജെല്ലിബീൻ ഒരു ബേക്കിംഗ് പാൻ അല്ലെങ്കിൽ കാസറോൾ വിഭവമാക്കി മാറ്റുക.
- അത് ഊഷ്മാവിൽ തണുപ്പിച്ചതിനുശേഷം അത് പാൻ അല്ലെങ്കിൽ വിഭവം റഫ്രിജറേറ്റിലേക്ക് മാറ്റുന്നു.
- 2-3 മണിക്കൂറിനുള്ളിൽ ഇത് ജെല്ലൊയുടെ സ്ഥിരതയ്ക്കും ബൗണ്ടൈന്യത്തിനും വിധേയമാക്കും.
- ഫ്രിഡ്ജിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്ത് മിക്സ് മുറിച്ചു ചതുപ്പുകൾ, സ്ക്വറുകൾ, അല്ലെങ്കിൽ നേർത്ത സ്ട്രിപ്പുകൾ എന്നിവയിലേക്ക് മാറ്റുക.
- ഒരു മിശ്രിതമായ പാത്രത്തിൽ എല്ലാ സോസ് ചേരുവകളും ചേർത്ത് വേവിച്ച ബീൻസ് ജെല്ലോ ഒരു പ്ലേറ്റ് വഴി ഉദാരമായി ഒഴിച്ചു.