ഹോപ്പിൻ 'ജോൺ

പുതുവത്സര ദിന ഡിന്നർ ഈ നല്ല കാലങ്ങളുള്ള കറുത്തനിറഞ്ഞ പീസ് അവശ്യമാണ് (നല്ല ഭാഗ്യത്തിനായി!).

ഞാൻ ഈ പതിപ്പിൽ ഹാം ഹോക്കുകൾ ഉപയോഗിച്ചു, എന്നാൽ ഒരു മാംസം ഹാം ബോൺ അല്ലെങ്കിൽ ഉപ്പ് പന്നിയിറച്ചി ഉപയോഗിക്കാം. നിങ്ങൾ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നെങ്കിൽ ചില കഷണം മസാലകൾ സ്മോക്ക് സോസേജ് അല്ലെങ്കിൽ അധിക വേവിക്കുക ഹാം ചേർക്കുക.

നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും

• 1 പൗണ്ട് ഉണക്കിയ കറുത്ത ഐസ് പുളിച്ച
• 2 ചെറു സ്മോക്ക് ഹാമി ഹോക്കുകൾ അല്ലെങ്കിൽ മാംസം ഹാം ബോൺ
• 2 ഇടത്തരം ഉള്ളി, വിഭജനം
• 3 വലിയ ഗ്രാമ്പൂ വെളുത്തുള്ളി, പകുതി
• 1 ബേ ഇല
• 1 കപ്പ് നീളമുള്ള ധാന്യം വെളുത്ത അരി
• 1 കഴിയും (10 14.5 ഔൺസ്) ചില്ലൻ കുരുമുളക്, സംസ്കരിക്കപ്പെട്ട പഴം കൂടെ തക്കാളി പെട്ടെന്ന് കഴിയും
• ഒരു ഇടത്തരം ചുവന്ന മണിയുടെ കുരുമുളക്, വെട്ടിയിട്ടു
• 1/2 പച്ച മല്ലി കുരുമുളക്, അരിഞ്ഞത്
• 3 സ്പൂണ് സെലറി, അരിഞ്ഞത്
• 1 ജലാപ്പോനോ അല്ലെങ്കിൽ സെരാറോ പെപ്പർ, അരിഞ്ഞത്
• 2 കപ്പ് കാജുൻ അല്ലെങ്കിൽ ക്രിയോൾ താളിക്കുക
• 1/2 ടീസ്പൂണ് ഉണക്കിയ താമ്രജാലം ഇലകൾ
• 3/4 ടീസ്പൂൺ നിലക്കടല
• 3/4 ടീസ്പൂണ് ഉപ്പ്
• 4 പച്ച ഉള്ളി, പരിപ്പ്

ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം

1. ഒരു വലിയ ഡച്ച് അടുപ്പത്തുവെച്ചു അല്ലെങ്കിൽ വലിയ എണ്ന ൽ, കറുത്ത ഐഡ് പീസ്, ഹാം അസ്ഥി അല്ലെങ്കിൽ ഹാം hocks, 6 കപ്പ് വെള്ളം സംയോജിപ്പിച്ച്. വെളുത്തുള്ളി അര ടീസ്പൂൺ വെളുത്തുള്ളി അരപ്പട്ട ചേർത്ത് പാത്രത്തിൽ ചേർക്കുക. ഉയർന്ന ചൂടിൽ ഒരു തിളപ്പിക്കുക, ചൂട് കുറയ്ക്കുക, ഇടത്തരം കുറയുക, മൃദുവാക്കാം, മൃദുവായി ഇളക്കുക, 2 മുതൽ 2 1/2 മണിക്കൂർ വരെ ഇളക്കുക.
2. ഹാം അസ്ഥി നീക്കം ചെയ്യുക, മാംസം മുറിച്ചു കളയുക. പകിട്ട് അഴിച്ചു മാറ്റി. പീസ് ഊറ്റി മാറ്റി വയ്ക്കുക. ബേ ഇല, ഉള്ളി കഷണങ്ങൾ, വെളുത്തുള്ളി എന്നിവ നീക്കം ചെയ്യുക.

1. 2 1/2 പാനപാത്രം വെള്ളം കലത്തിൽ കൊണ്ടുവന്നു ഒരു തിളപ്പിക്കുക. അരി, കവർ, അരി എന്നിവ ചേർത്ത് 10 മുതൽ 12 മിനുട്ട് വരെ ആർദ്രമായിരിക്കും.
2. ബാക്കി ഉള്ളി ചേർത്ത് പീസ്, തക്കാളി, ജ്യൂസ്, റെഡ്, ഗ്രീൻ മണി കുരുമുളക്, സെലറി, ജലാപ്പൊനോ കുരുമുളക്, ക്രിയോലീസിങ്, തൈം, ജീരകം, ഉപ്പ് എന്നിവ ചേർത്ത് അരി ചേർക്കുക. അരി ടെൻഡർ, 5 മുതൽ 8 മിനിട്ട് വരെ കുക്ക്. പരിപ്പ് പച്ച ഉള്ളി, റിസർവ്ഡ് ഡാറ്റ് ഹാം എന്നിവയിൽ ഇളക്കുക.

ചൂടുള്ള സോസും, പുതുതായി ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച കോൺബ്രെഡും കൊണ്ട് ആരാധിക്കുക. ഒരു പുതുവത്സരാഴ്ച ഭക്ഷണത്തിനായി കടുക് പച്ചിലകൾ അല്ലെങ്കിൽ ട്രിപ് പച്ചിലകൾ ചേർക്കുക.

ബന്ധപ്പെട്ട പാചകക്കുറിപ്പുകൾ

മസാലകൾ തെക്കൻ ബ്ലാക്ക് ഐഡ് പീസ്

ഹാപ്പി ന്യൂ ഇയർ പീസ്

ഹാം ഉപയോഗിച്ച് പർപ്പിൾ ഹൾബാസ്

ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ
കലോറികൾ	265
മൊത്തം കൊഴുപ്പ്	1 ഗ്രാം
പൂരിത കൊഴുപ്പ്	0 ഗ്രാം
അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ്	0 ഗ്രാം
കൊളസ്ട്രോൾ	3 മി
സോഡിയം	97 മി
കാർബോ	54 ഗ്രാം
ഭക്ഷണ ഫൈബർ	9 ഗ്രാം
പ്രോട്ടീൻ	10 ഗ്രാം

(ഞങ്ങളുടെ പാചക കുറിപ്പുകളിലെ പോഷകാഹാര വിവരങ്ങൾ ഒരു ഘടകമൂല്യമുള്ള ഡാറ്റാബേസ് ഉപയോഗിച്ചാണ് കണക്കുകൂട്ടുന്നത്, ഇത് ഒരു കണക്കാക്കി കണക്കാക്കപ്പെടുകയും വ്യക്തിഗത ഫലങ്ങൾ വ്യത്യാസപ്പെടുകയും ചെയ്യും.)