സ്കോപ്പുള്ള ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പല കുടുംബങ്ങൾക്ക് പ്രിയപ്പെട്ട ഒരു രുചിയുള്ള വിഭവമാണ്. എന്നിരുന്നാലും, നിങ്ങളുടെ കുട്ടി അല്ലെങ്കിൽ മറ്റൊരു കുടുംബാംഗങ്ങളിൽ ക്ഷീര ഉത്പന്നങ്ങൾ സഹിക്കാൻ പാടില്ലെങ്കിൽ, നിങ്ങളുടെ പരമ്പരാഗത പാചകക്കുറിപ്പ് പ്രവർത്തിച്ചേക്കില്ല. എന്നിരുന്നാലും, നിരവധി നൂതനമായ പാചകരീതികൾ നിങ്ങളുടെ കുടുംബാംഗങ്ങളെ സന്തോഷിപ്പിക്കുംവിധം രുചികരമായ ഡയറി-ഫ്രല്ലോ സ്കോപ്പോഡുചെയ്ത ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പാചകങ്ങൾ വികസിപ്പിച്ചെടുത്തു.
ക്ഷീര-സൌജിത കുടുംബങ്ങൾക്ക് സ്കോളോപ്പഡ് ഉരുളക്കിഴങ്ങ്
നാം സ്കാലപിള്ള ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഇഷ്ടപ്പെടുന്നത് എന്തിന്? ഒന്നാമതായി, അവർ വലിയൊരു പാത്രത്തിൽ ഉണ്ടാക്കുന്നു. ഈസ്റ്റർ, കൃതജ്ഞത, ക്രിസ്മസ് തുടങ്ങിയ വിശിഷ്ടമായ ആഹാരത്തിനായി അവർ അത്യുത്തമം.
രണ്ടാമതായി, നിങ്ങൾക്ക് ഒരു ദിവസം (അല്ലെങ്കിൽ രണ്ട്) മുൻകൂട്ടി തയ്യാറാക്കാൻ കഴിയും. ആവശ്യമുള്ളപ്പോൾ ഉരുളക്കിഴങ്ങും ചുട്ടുപഴുപ്പിക്കാവുന്നതിനാൽ ഇത് നിങ്ങളുടെ ഭക്ഷണവിഭവങ്ങളുടെ സമ്മർദം കുറയ്ക്കുന്നു.
നിങ്ങളുടെ വീട്ടുകാർ ക്ഷീരോല്പാദനത്തിന് പോയാൽ, പാൽ, ചീസ് എന്നിവ എളുപ്പത്തിൽ പകരാൻ കഴിയുന്നത് പോലെ പ്രിയപ്പെട്ട ഈ വിഭവം ഒഴിവാക്കാൻ നിങ്ങൾക്ക് യാതൊരു കാരണവുമില്ല. ചില പാചകക്കുറിപ്പ് ചിക്കൻ ചാറു അല്ലെങ്കിൽ വെള്ളം ഉപയോഗിക്കുന്നു, മറ്റുള്ളവർ സോയ അല്ലെങ്കിൽ ബദാം പാൽ പോലുള്ള മറ്റു പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ഉപയോഗിക്കുന്നു.
- Scalloped ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പാചകരീതി: CalorieKing നിന്നുള്ള ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് യഥാർത്ഥ വെണ്ണയെക്കാളും ഒരു സോയ പാനീയവും ചീസ് ഉപയോഗിച്ചും പരമ്പരാഗത പാലും ചീസ് മാറ്റിയും പകരം ഒരു വെണ്ണപോലുള്ള ഉപയോഗിക്കുന്നു.
- ഗ്ലൂറ്റൻ-ഫ്രൈ, ഡയറി-ഫ്രീ സ്കോപ്പെപ്പൊഡ് ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, ഉള്ളിസ് റെസിസ്റ്റ്: നിങ്ങൾ ഉരുളക്കിഴങ്ങിൽ നിന്നും ഗ്ലൂറ്റൻ കട്ട് ചെയ്യണമെങ്കിൽ, വിശ്വസ്തതയോടെ ഗ്ലൂറ്റൻ-ഫ്രീ പരീക്ഷിക്കാൻ നല്ലൊരു രീതി ഉണ്ട്. മയോന്നൈസ് ഒരു ഗ്ലാസ്-ഫ്രീ ചിക്കൻ ചാറു പാൽ ഏറ്റെടുക്കും.
- മികച്ച സ്കെയിൽ ചെയ്ത ഉരുളക്കിഴങ്ങ് (ക്ഷീരമില്ല) പാചകക്കുറിപ്പ്: വെറും ഒരു പിഞ്ചിൽ നിന്ന് ഈ ക്ഷീര-പാചക പാചകത്തിന് രഹസ്യമല്ലാത്തതും നോൺ-ക്ഷീരവകരുമായ മാരാരിൻ, ചിക്കൻ ചാതം എന്നിവയാണ്.
- ഡയറി-ഫ്രീ കുങ്കുമം സ്കോളോഡോഡ് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പാചകരീതി: ഒരു ഫ്ളാറ്റ്ഫുൾ സ്കെപ്പോഡുചെയ്ത ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പാചകം, ഇത് ഒരു വെണ്ണ പകരും തേങ്ങയും പാലും ചേർത്ത് ഉപയോഗിക്കുന്നു. ആർക്കും വ്യത്യാസം പറയാൻ കഴിയാത്തത് അതിശയം തന്നെയാണ്.
- ഡിജോൺ സ്കോളപ്പ്ഡ് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പാചകം: ഹോം ഗ്രൌണ്ട് ഓർഗാനിക് ഫുഡ്സ് ഒരു സോഷ്യോ പാനീയത്തെ സോസ് ബോഗിയിൽ നിന്നും നൈസ് സോയാജാനിക് അവതരിപ്പിക്കുന്ന ഒരു രുചിയുള്ള ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പാചകക്കുറിപ്പാണ്. ഡിജോൺ കടുക് ഒരു നല്ല, സമൃദ്ധമായ ഫ്ലേവറും നൽകുന്നു.
- ഡയറി-ഫ്രീ സ്കോളപ്പ്ഡ് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പാചകരീതി: ഗ്ലൂറ്റൻ-ഫ്രീ ദേവി സോയാ പാലിൽ ഉൾപ്പെടുത്തിയിട്ടുള്ള ഒരു വെജിറ്റൻ ഫ്രണ്ട്ലി പാചകക്കുറിപ്പാണ്. നിങ്ങൾക്ക് വേണമെങ്കിൽ ബദാം അല്ലെങ്കിൽ ഹാസൽനട്ട് ഉപയോഗിച്ച് ഇത് പരീക്ഷിക്കാം.
- ഡുസൽഡാർഫ് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പാചകം: ട്യാലിനി, മഞ്ഞൾ, ഡിജോൺ കടുക് എന്നിവ ഒരു ക്ഷീരപോഷകാഹാരത്തിൽ പ്രധാന പങ്ക് വഹിക്കുന്നു. ഇത് വെള്ളം, സോയാലിക് മുതലായ പദങ്ങൾക്ക് പകരം ഉപയോഗിക്കുന്നു.
ഒരു പെട്ടെന്നുള്ള ഉരുളക്കിഴങ്ങ് നുറുങ്ങ്
ചുവന്ന ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, ഒരു തരം രോഗം, അല്ലെങ്കിൽ യുകൺ ഗോൾഡ് എന്നിവയാണ് നല്ലത്. പല പാചകക്കുറിപ്പ് റസ്സറ്റ് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് വിളിക്കുമ്പോൾ, ഇത് മുഷിയാക്കാൻ ഇടയാക്കും, അവസാനത്തേത് നിങ്ങൾക്കാവശ്യമാണ്.
സ്കോളപ്പോഡ് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് എങ്ങനെ അവരുടെ പേര് ലഭിച്ചു
സ്കോപ്പോപ് എന്ന പേരിൽ അറിയപ്പെടുന്ന ഷെൽഫിഷ് ഉപയോഗിച്ച് സ്കോളോപ്പഡ് ഉരുളക്കിഴങ്ങിൽ ഒന്നുമില്ല. പഴയ പദം " കൊളോപ്സ് " (അല്ലെങ്കിൽ പഴയ ഫ്രഞ്ചിലെ " escalope " അല്ലെങ്കിൽ " escallope ") എന്ന വാക്കിൽ നിന്നാണ് ഈ പേര് ഉരുത്തിരിയുന്നത് എന്ന് ചില പണ്ഡിതന്മാർ വിശ്വസിക്കുന്നു. അതു പിന്നെ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പോലെ കട്ടികുറഞ്ഞ കഷണങ്ങൾ ഒന്നും പ്രയോഗിച്ചു കരുതി.
സ്കോൾപീഡുചെയ്ത ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, ഓ ഗ്രാറ്റിൻ ഉരുളക്കിഴങ്ങ്
സ്കെപ്പ് ചെയ്ത ഉരുളക്കിഴങ്ങും ഓറ ഗ്ലാറ്റിൻ ഉരുളക്കിഴങ്ങും ഒരു ക്രീം സോസിൽ ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച ഉരുളക്കിഴങ്ങും, ക്രഞ്ചി നുറുങ്ങുകൾ കൊണ്ട് അലങ്കരിച്ചിരിക്കും. അപ്പോൾ എന്താണ് വ്യത്യാസം?
- Au ധാന്യം അക്ഷരാർത്ഥത്തിൽ ബ്രെക്രാമ്പുകൾ / അല്ലെങ്കിൽ ചീസ് മൂടിച്ച് ബ്രൌൺ വരെ ചുട്ടു. പച്ചക്കറികൾ, പച്ച പയർ, വഴുതന, തക്കാളി തുടങ്ങിയ പച്ചക്കറികൾ ഒരു ഗ്റാറ്റിൻ തയ്യാറാക്കാം. മത്സ്യവും കടലയും ഒരു ഗ്റാറ്റിൻ തയ്യാറാക്കാം.
- സ്കെപ്പോഡുചെയ്ത ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഒരു ക്രീം സോസിൽ (ബേകാമാൾ അല്ലെങ്കിൽ വെളുത്ത സോസ് പോലുള്ള) ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച ഉരുളക്കിഴങ്ങുകളെ പരാമർശിക്കുന്നു.
രണ്ട് വലിയ വ്യത്യാസം ഉരുളക്കിഴങ്ങിൽ ഒരു gratin സാധാരണ ചേരുവകൾ ഒരു ചീസ് ഉണ്ട്. എന്നിരുന്നാലും, നിങ്ങൾ ചീസ് ആവശ്യപ്പെടുന്ന നിരവധി ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പാചകക്കുറിപ്പുകൾ കാണും.