ഇൻജേറ (എത്യോപ്യൻ സോർ ഫ്ലാറ്റ് ബ്രെഡ്) പാചകം

എത്യോപ്യൻ, എറിത്രിയൻ പാചകരീതികളിൽ ഇഞ്ചെർ ഉപയോഗിക്കുന്നുണ്ട്. ഒരു പാൻകേക്കിനെക്കാൾ കട്ടി കുറവാണെങ്കിലും ഇതിനെ വളരെ കനം കുറഞ്ഞ പുഷ്പമാണ്. എത്യോപ്യൻ, എറിത്രിയൻ വിഭവങ്ങൾ, പച്ചക്കറി, പയറ്, ഇറച്ചി വിഭവങ്ങൾ കഴിച്ചതിനു ശേഷം വിളവെടുക്കുന്നു. ഭക്ഷണത്തിന് ഉളുക്ക് സംഭവിക്കുന്ന ഭക്ഷണങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങളുടെ കൈകൊണ്ടു ഭക്ഷണം കഴിക്കാം.

പരമ്പരാഗത കുത്തിവയ്പ്പ് എല്ലാ ടെക് എഫ് ഫ്ളറിയും ഉപയോഗിക്കുമ്പോൾ, യു.എസിലെ മിക്ക ഇൻജേറ പാചകക്കുറിപ്പുകൾക്കും ടെഫ്, ഗോതമ്പ് ഫ്ലൂറുകളുടെ സംയോജനമാണ് ഉപയോഗിക്കുന്നത്. എന്തായാലും ഞാൻ ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് ഫലമായി ഉപയോഗിക്കാറുണ്ട്.

നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും

• 2 കപ്പ് ടീഫ് മാവ്
• 2 കപ്പ് എല്ലാ ആവശ്യത്തിനും മാവ്
• 1/2 ടീസ്പൂണ് ഉപ്പ്
• 5 പാനപാത്രങ്ങളും ചൂടുവെള്ളം

ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം

ഒരു വലിയ മിക്സിംഗ് പാത്രത്തിൽ നന്നായി മിക്സഡ് വരെ നീളവും ഉപ്പും ചേർത്തുക. സംയോജിപ്പിച്ച് വരെ മണ്ണിളക്കി വെള്ളം ചേർക്കുക. ഒരു പേപ്പർ തൂവാല കൊണ്ട് അഴിച്ചെടുത്ത് നിറുത്തി നിൽക്കട്ടെ, ഒറ്റരാത്രികൊണ്ട്.

2. രാവിലെ മരം ഒരു സ്പൂൺ കൊണ്ട് മിശ്രിതം ശാന്തമാക്കും (ഉപരിതലത്തിൽ രൂപപ്പെട്ട കുമിളകൾ ഉണ്ടായിരിക്കണം, പുളിപ്പിക്കുന്ന വെള്ളം മുകളിലേക്ക് ഉയർത്തണം), വീണ്ടും മൂടി, ഊഷ്മാവിൽ നിൽക്കട്ടെ, ഒറ്റ രാത്രിയിൽ അസ്വസ്ഥരാക്കുക.

ഈ ചക്രം ഒരിക്കൽ കൂടി ആവർത്തിക്കുക. 3-4 ദിവസം കഴിഞ്ഞപ്പോൾ, നിങ്ങളുടെ മുറിവു പുളിച്ച വാസനണം വളരെ കുമ്മായമായി വേണം, ഇതിനർത്ഥം അത് തയ്യാറാണ് എന്നാണ്!

3. മിശ്രിതവുമായി ചേർത്ത് ഇളക്കുക. ഇടത്തരം-ഉയർന്ന ചൂട് കൂടുതലുള്ള ഒരു വലിയ, ഇളംനിറമുള്ള കനമുള്ള അടിഭാഗം തൊട്ട് ചൂടാക്കുക. പാത്രത്തിൽ ഏകദേശം 1/3 കപ്പ് പുഷ്പിച്ചാൽ ചർമ്മത്തിന് മുകളിൽ നേർത്ത പാളി രൂപപ്പെടുത്തുക. കുക്ക് ആകൃതിയുടെ മുഴുവൻ ഉപരിതലത്തിൽ കുമിളകൾ രൂപംകൊള്ളും (ഫ്ലിപ്പുചെയ്യരുത്; ഒരു ഞരമ്പിനെപ്പോലെ ഒരു വശത്ത് മാത്രം പാചകം ചെയ്യുക), ഒരു മെറ്റൽ സ്പാറ്റുകല ഉപയോഗിച്ച്, ഒരു പ്ളേറ്റിലേക്ക് ട്രാൻസ്ഫർ ചെയ്യുക. ആവശ്യമെങ്കിൽ പുളകിൽ എണ്ണ ചേർത്ത്, എല്ലാ batter ഉപയോഗിക്കപ്പെടുന്നതുവരെ ആവർത്തിക്കുക. നിങ്ങൾക്ക് ഇഷ്ടമുള്ള മസാലകൾ, പയറ്, മാംസം വിഭവങ്ങൾ എന്നിവ കഴിക്കുക.

ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ
കലോറികൾ	135
മൊത്തം കൊഴുപ്പ്	4 ഗ്രാം
പൂരിത കൊഴുപ്പ്	1 ഗ്രാം
അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ്	2 ഗ്രാം
കൊളസ്ട്രോൾ	0 മി
സോഡിയം	474 മി.ഗ്രാം
കാർബോ	21 ഗ്രാം
ഭക്ഷണ ഫൈബർ	2 ഗ്രാം
പ്രോട്ടീൻ	3 ഗ്രാം

(ഞങ്ങളുടെ പാചക കുറിപ്പുകളിലെ പോഷകാഹാര വിവരങ്ങൾ ഒരു ഘടകമൂല്യമുള്ള ഡാറ്റാബേസ് ഉപയോഗിച്ചാണ് കണക്കുകൂട്ടുന്നത്, ഇത് ഒരു കണക്കാക്കി കണക്കാക്കപ്പെടുകയും വ്യക്തിഗത ഫലങ്ങൾ വ്യത്യാസപ്പെടുകയും ചെയ്യും.)