പാചകം മുതൽ പ്രശസ്തമായ ഈ റാസ്ബെറി chipotle chile സോസ് പാചകക്കുറിപ്പ് Emeril Lagasse ഒരു ചൂടുള്ള ഒരു കിക്ക് പായ്ക്ക് ഒരു മധുരവും-സ്വാദുള്ള സ്വാദും നൽകുന്നു. പുക-ഉണക്കിയ ജലാപ്പോനോ കുരുമുളകിലെ ചിപ്പൊറ്റ് ചില്ലുകൾ, ഈ സോസ് ഒരു ബാർബിക്യൂ സോസ് അല്ലെങ്കിൽ ഇറച്ചി ഒരു ഗ്ലാസ് പോലെ സ്വാഭാവികമായി നിർമ്മിക്കുന്നതാണ്.
നിങ്ങൾ തക്കാളി ആധിക്യമുള്ള ബാർബിക്യൂ സോസിന്റെ കൂടെ ബോറാണ് എങ്കിൽ, ഇത് ഒരു നല്ല വ്യതിയാനമാണ്. ഇത് നിങ്ങളുടെ തോട്ടത്തിൽ നിന്നുള്ള സീസണൽ രാസവസ്തുക്കൾ ഉപയോഗിക്കാൻ മികച്ച മാർഗമാണ്.
ഭക്ഷണപദാർത്ഥങ്ങളായ ഇറച്ചി, ബാർബിക്യൂകൾ എന്നിവയുടെ ഈ റാസ്ബെറി ചിപ്പ്ടോൾ സോസ് ഉപയോഗിക്കരുത്. പടക്കം, സെലറി, കാരറ്റ്, മറ്റ് പച്ചക്കറികൾ എന്നിവയ്ക്കായി ക്രീം ചീസ് ചേർത്ത് ഒരു വലിയ മുൾവേപ്പാണ്.
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- 1 സ്പൂൺ ഒലിവ് എണ്ണ
- 1/2 കപ്പ് ഉള്ളി (പെട്ടെന്ന്)
- 2 കപ്പ് വെളുത്തുള്ളി (അരിഞ്ഞത്)
- 2 കപ്പ് അഡോബോയിലെ chipotle chiles (അരിഞ്ഞത്)
- 2 പിൻറുകൾ raspberries (പുതിയ, rinsed)
- 1/2 കപ്പ് റാസ്ബെറി വിനാഗിരി
- 3/4 കപ്പ് പഞ്ചസാര (ഗ്രാനേറ്റഡ്)
- 1/2 ടീസ്പൂണ് ഉപ്പ്
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
- ഒരു ഇടത്തരം എണ്ന ൽ, ഇടത്തരം ഉയർന്ന ചൂട് മേൽ ഒലിവ് എണ്ണ ചൂടാക്കുക.
- ഉള്ളി, വേവിക്കുക, മൃദുവായി വൃത്തിയാക്കണം, 4 മിനിട്ട് വരെ തിളപ്പിക്കുക.
- വെളുത്തുള്ളി ചേർത്ത് 1 മിനിറ്റ് വയ്ക്കുക.
- 1 മിനുട്ട് തുടർച്ചയായി മണ്ണിളക്കി ചിപ്പോട്ട് ചില്ലകൾ ചേർക്കുക.
- Raspberries ചേർക്കുക എന്നിട്ട് മൃദു, 2 മുതൽ 3 മിനിറ്റ് വരെ വേവിക്കുക.
- വിനാഗിരി ചേർക്കുക, പാൻ വിടർത്തി ഇളക്കുക.
- പഞ്ചസാര, ഉപ്പ് എന്നിവ ചേർത്ത് ഒരു തിളപ്പിക്കുക.
- ചൂട് കുറയ്ക്കുകയും ചൂട് കുറയ്ക്കുകയും, പകുതിയായി കുറയ്ക്കുകയും, 8 മുതൽ 10 മിനിട്ട് വരെ കുറയ്ക്കുകയും ചെയ്യുക. ചൂടിൽ നിന്ന് പാൻ നീക്കം ചെയ്ത ശേഷം സോസ് തണുപ്പിക്കുക.
- വ്യക്തമായ ഗ്ലാസ്സ് ലഭിക്കുന്നതിന്, സോളിനെ ഒരു മെഷ് സ്ട്രൈണറിലൂടെ സോസ് ഉപയോഗിച്ച് വറുക്കുക, ഒരു സ്പൂണിൻറെ പിൻഭാഗത്ത് കട്ടിയുള്ള ദ്രാവകത്തെ പുറത്തെടുക്കാൻ ഒരു സ്പൂൺ അമർത്തുക.
കുറിപ്പ്: രണ്ടാഴ്ച വരെ ഫ്രിഡ്ജിൽ ഏതെങ്കിലും സോസ് സൂക്ഷിക്കുക. ഇത് കൂടുതൽ കാലം സംരക്ഷിക്കാൻ, നിങ്ങൾക്ക് അതിൽ നിന്ന് ഊർജ്ജം നീക്കം ചെയ്യാനും പിന്നീട് ഉപയോഗിക്കാനും കഴിയും.
ഉറവിടം: എമറില് ലഗാസെ (വില്യം മോറോ) മുഖേന എമെരില്സ് റെസ്റ്റോറന്റുകളിൽ നിന്നുള്ള പ്രിയപ്പെട്ട പാചകക്കുറിപ്പുകൾ . അനുമതിയോടെ വീണ്ടും.
റാസ്ബെറി ചോക്കലേറ്റ് സോസ് ഉപയോഗിക്കുക എങ്ങനെ
ഈ സോസ് ഒരു ബാർബിക്യൂ സോസ്, ഗ്ലാസ്, അല്ലെങ്കിൽ കോഴിയിറച്ചിയും സോഡായും സോസ്റ്റിനും ഉപയോഗിക്കാം. ഇറച്ചി അല്ലെങ്കിൽ പച്ചക്കറികളിലേക്ക് വേവിച്ചെടുക്കാൻ ഒരു പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുക. പിന്നെ വേവിച്ച ഇനങ്ങൾ ഒരു വിഭവം ഒരു പ്രത്യേക ഭാഗം സേവിക്കുക. സോവിയോടൊപ്പം ചേർന്ന സോസ് ഉപയോഗിച്ച് മേശയുമായി സമ്പർക്കമുണ്ടാക്കുന്ന സോസ് മിശ്രിതമല്ല.
മീൻബോൾ അല്ലെങ്കിൽ കോക്ടെയ്ൽ ജൊഹനാസ് സോസിനുള്ള ഒരു സോപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് ഇത് ഒരു ജനകീഭവിക്കുന്ന വിശിഷ്ടഭോജ്യത്തിന് ഉപയോഗിക്കാം. ഇത് റാപ്സിലും sandwiches, അല്ലെങ്കിൽ ഒരു വറുത്ത ചീസ് സാൻഡ്വിച്ച് അല്ലെങ്കിൽ പനിനി ഒരു എരിവുള്ള മൂലകവും വലിയ ആകുന്നു.
| ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ | |
|---|---|
| കലോറികൾ | 106 |
| മൊത്തം കൊഴുപ്പ് | 2 ഗ്രാം |
| പൂരിത കൊഴുപ്പ് | 0 ഗ്രാം |
| അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ് | 1 ഗ്രാം |
| കൊളസ്ട്രോൾ | 0 മി |
| സോഡിയം | 3 മി |
| കാർബോ | 22 ഗ്രാം |
| ഭക്ഷണ ഫൈബർ | 1 ഗ്രാം |
| പ്രോട്ടീൻ | 0 ഗ്രാം |